تحقیق در مورد روش های خشک کردن مواد غذایی

اختصاصی از فی موو تحقیق در مورد روش های خشک کردن مواد غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 تعداد صفحه5

روش های خشک کردن مواد غذایی

فرآیند خشک کردن

خشک کردن عملی است که توسط آن فعالیت آبی یک ماده غذایی از طریق کاهش و یا حذف آب(توسط روش های تبخیر و یا تصعید)کاهش می یابد.

رطوبت موجود در مواد غذایی به صورت:

1. آب آزاد(aw) آب پیوسته           3.آب بینابینی

آب آزاد: آبی است که در دسترس میکروارگانیسم قرار گرفته و در واکنش های شیمیایی شرکت می کند.

طی فرآیند خشک کردن        میزان آب آزاد کم شده         میزان میکروارگانیسم ها کاهش یافته        ماندگاری مواد غذایی بیش تر می شود.

یکی از قدیمی ترین روش های نگهداری مواد غذایی خشک کردن توسط آفتاب است اما امروزه برای خشک کردن مواد غذایی از خشک کن های صنعتی استفاده می شود زیرا:

1. شرایط کار در آنها بهداشتی است.
2. به مساحت کمتری احتیاج دارند.
3. شرایط جوی در آن ها تأثیر ندارد.
4. و در نهایت دارای محصولی با کیفیت بالا هستند.

تجهیزات مورد استفاده در خشک کن ها:

براساس روش های خشک کردن دستگاههای خشک کن به چهار بخش عمده تقسیم می شود:

1. آدیاباتیک غیر آدیاباتیک 3.خشک کردن بوسیله تصعید(خشک کردن انجمادی)
2. خشک کردن بوسیله منابع دی الکتریک(مایکروویو)

آدیاباتیک:

این خشک کن ها دستگاههایی هستند که از هوای گرم برای انتقال حرارت به مواد غذایی استفاده می شود و شامل انواع:

1. خشک کن های کندویی خشک کن های کابینی 3. خشک کن های کوره ای 4.خشک کن های پاششی 5. خشک کن های تونلی    6. خشک کن های با بستر سیال  7. خشک کن های نواری

غیر آدیاباتیک :

انتقال حرارت در این خشک کن ها از طریق هدایت گرما انجام شده و گرما از طریق یک سطح داغ منتقل می شود مانند:

1.خشک کن های

دانلود فایل ورد درس پژوهی ریاضی ششم ابتدایی ساده کردن کسر

اختصاصی از فی موو دانلود فایل ورد درس پژوهی ریاضی ششم ابتدایی ساده کردن کسر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

درس پژوهی ریاضی ششم ابتدایی ساده کردن کسر

تعداد صفحات:27

فرمت فایل:ورد

چکیده

آدمی از آغاز بر آن بوده است که تاریکی های جهان را به نور آگاهی و دانش و اندیشه روشن نماید تا بتواند به افق های دورتر دانایی و دانش اوج بگیرد. در این میان اشتغال به نشر و پژوهش در علوم موهبتی است ایزدی که معلمان را به مراتب عالی الهی می رساند. و باری گران و مسئولیتی عظیم را بردوش این جماعت قرار می دهد. جستار پیش رو، حاصل این عشق و احساس وظیفه ی توأمان است.

درس پژوهی برگردان واژه ژاپنی jugyokenkyu بمعنی مطالعه یا پژوهش تشکیل شده است .kenkyu بمعنی درس و jugyo بمعنای مطالعه یا پژوهش است . معادل انگلیسی درس پژوهی Lesson study است .

درس پژوهی به زبان ساده مطالعه و پژوهش جمعی پیرامون عمل تدریس است . بعنوان یک معلم حرفه ای بیا و در روش تدریس خود تامل کن! حتما روش بهتری برای تدریس وجود دارد . اما این بار نه به تنهایی، بلکه با یک گروه از معلمان هم رشته ، روش خود را مورد مطالعه و آزمون قرار دهید ، با هم با نقد شرایط موجود و در جهت نیل به وضع موجود طرح مساله نمایید ، در جهت شناخت بهترین روش ممکن پژوهش کنید ، نتایج پژوهش را در کلاس درس و بصورت طبیعی بیازمایید ، نتیجه آزمایش را نقد کنید ، طرح را اصلاح و دوباره در یک کلاس دیگر آن را اجرا نمایید ، نتایج پژوهش خود را منتشر و در اختیار دیگران قرار دهید .

به این ترتیب شما گام در مسیر درس پژوهی نهاده اید روشی که پایه توسعه مستمر حرفه ای شماست و شما را در مسیر یک معلم حرفه ای و فکور به حرکت وا می دارد !

در این درس پژوهی سعی بر این است که دانش آموزان به طور کامل با مفاهیم کامل درس آشنا گردند و مشکلات و معایب تدریس در این باره برطرف گردد.

مقدمه :

همانطور که می دانیم درس پژوهی شکل اولیه ای از توسعه ی حرفه ای معلمان می باشد که هدف عمده آن بهبود مستمر تدریس می باشد به گونه ای که دانش آموزان بتوانند مطالب را به شیوه ی موثر تری بیاموزند.گروه درس پژوه تلاش می کند طرح درس خود را نقد و بررسی و به شیوه بهینه اصلاح نماید. طرح درس مشارکتی رمز موفقیت معلمان می باشد. برای معلم درس پژوه تمام کردن کتاب مهم نیست، یادگیری و فهمیدن دانش آموزان مهم است. درس پژوهی به معلمان یاد می دهد که در کلاس صرفا یاددهنده نباشند بلکه یادگیرنده نیز باشند.ملاک سنجش در موفقیت درس پژوهی یادگیری معلمان است نه تولید یک درس. تهیه طرح درس بهتر نتیجه جانبی و ثانوی فرآیند است اما نه هدف اولیه آن.

منطق درس پژوهی ساده است اگر می­خواهید آموزش را بهبود بخشید، اثر بخش­ترین جا برای چنین کاری، کلاس درس است. اگر شما این کار را با درس­ها شروع کنید، مسئله­ی چگونگی کاربرد نتایج تحقیق در کلاس درس ناپدید می شود.در اینجا بهبود کلاس درس در درجه­ی اول اهمیت است. درس پژوهی یکی از راههای ارتقا و دستیابی به شیوه های نوین تدریس و کنار گذاشتن شیوه ها و روشهای سنتی است . معلمین مقطع ابتدایی چند سالی است که تلاش می کنند تا بلکه بتوانند با شرکت درجشنواره ی الگوهای نوین تدریس خدمتی در این راستا به نظام تعلم و تربیت کشور به عنوان مهمترین رکن آینده ساز کشور کمکی کرده باشند .

ما در قسمت مبانی علمی و نظری به سه مبحث پرداخته ایم : اول ، طراحی منظم آموزشی یا همان طرح درس ، دوم ؛روشهای تدریس ، سوم ؛هدفهای سه گانه ی تعلیم وتربیت .

کتاب هنر تا کردن کاغذ(اوریگامی کودکان)-کاملا تصویری و رنگی

اختصاصی از فی موو کتاب هنر تا کردن کاغذ(اوریگامی کودکان)-کاملا تصویری و رنگی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کتاب "هنر تا کردن کاغذ" یا همان "اوریگامی کودکان" ویژه مطالعه ی معلمان و دبیران و اولیاء دانش آموزان پیش دبستانی و ابتدایی جهت آموزش و یادگیری در 138 صفحه توسط اینجانب مؤلف این کتاب: یعقوب ذاکری درباغی که در شناسنامه کتاب نیز ذکر شده است و طراحی های داخلی و محتوایی آن را نیز خودم انجام دادم در سال 94 طراحی و نگارش شده و در سال 95 توسط انتشارات رامان سخن به چاپ رسیده است.

لازم به ذکر است بنده با کمترین امکانات مادی و آموزشی و در دور افتاده ترین مناطق محروم کشور صفر تا صد این کتاب رو خودم انجام دادم و هدفم این بوده که راهگشایی باشم برای شور و نشاط و کیفیت بخشی به زنگ هنر و استفاده ی عملی معلمان ابتدایی و پیش دبستانی و همچنین اولیا و افراد جامعه

تصاویر و معرفی این کتاب به صورت تراکت تبلیغاتی

کتاب هنر تا کردن کاغذ(اوریگامی کودکان)

تألیف یعقوب ذاکری درباغی(آموزگار چندپایه مدارس شهرستان میناب)

حتما خاطره موشک کاغذی و قایق کاغذی را از دوران مدرسه و کودکی به یاد دارید

اوریگامی: روش یا هنر ارائه اشکال(پرندگان، حیوانات، وسایل دکوری، اشکال هندسی، اعداد، حشرات و...) با خم کردن کاغذ یا همان تا کردن کاغذ با دست است.

کتاب هنر تا کردن کاغذ تألیف یعقوب ذاکری درباغی و دومین اثر اوست که در 138 صفحه در سایز وزیری و کاملا تصویری و رنگی ویژه معلمان و اولیاء دانش آموزان ابتدایی جهت آموزش و یادگیری توسط انتشارات رامان سخن در بهمن ماه 94 به چاپ رسیده است.

کتابی کاملا ً کاربردی و آموزشی برای تمامی اقشار جامعه بویژه معلمان

فواید اوریگامی و این کتاب:

• سرگرمی و بازی خلاقانه برای کودکان
• افزایش توانمندی کودک با ارائه و ساخت اشکال مختلف اوریگامی
• رفع استرس و اضطراب
• افزایش تمرکز و صبر و شکیبایی
• دور شدن از مشغله ها و مشکلات روزمره زندگی
• فعال شدن هر دو نیمکره مغز و در نهایت یادگیری بهتر
• شور و اشتیاق در زنگ هنر
• نگاه و نگرش مثبت به کاغذهای باطله
• رشد و پرورش خلاقیت و ابتکار
• در دسترس بودن و ارزان بودن این تفریح از لحاظ اقتصادی
• عشق و علاقه فرد و کودکان نسبت به موجودات و مخلوقات خداوند
• جایگزین کردن این سرگرمی به جای بعضی سرگرمی های مخرب مجازی و کامپیوتری
• افزایش هماهنگی بین چشم و دست کودک
• افزایش مهارت در کارهای فکری که نیاز به توالی و ترتیب دارد
• افزایش مهارت های خاص جسمانی
• افزایش قدرت تصمیم گیری و نتیجه گیری های منطقی و ریاضی در کودک
• پرورش روحیه صلح و دوستی در کودکان
• افزایش عشق و علاقه کودک با ساخت حیوانات و گل های کاغذی
• ملموس و عینی کردن دروس مختلف و در نتیجه درک بیشتر کودک از محتوای کتاب های درسی
• افزایش پیوند عاطفی اعضاء خانواده با یکدیگر و بسیاری از فواید دیگر

این کتاب در چند بخش و هر بخش به مجموعه ای از حیوانات، اشیاء، اعداد، اشکال هندسی، پرندگان، حیوانات دریایی و ... به صورت گام به گام و همراه با راهنمای لازم(اول کتاب) می پردازد

توجه: چند نکته جهت استفاده از این فایل pdf کتاب هنر تا کردن کاغذ:

1- فایل پیوست را فقط کسی که دانلود نموده است و هزینه ی آن را پرداخت می کند استفاده نماید و دیگر همکاران و افراد جهت استفاده میتوانند یک نسخه از آن را در این فروشگاه خرید و دانلود کنند تا حمایتی باشد برای معلمان جامعشون و اهل قلم

2- هیچ فردی حق کپی از این اثر را از لحاظ شرعی و قانونی در هر صورت ندارد

3- پیشنهاد می شود در جهت آموزش و مطالعه انجام گردد

4- هر گونه سوء استفاده و فروش این فایل در سایت ها و فروشگاه های دیگر غیر قانونی بوده و با فرد خاطی برخورد قانونی خواهد شد

5- از تغییر قسمت یا قسمت ها و بخش ها و نوشته هایی از این کتاب pdf با هر نرم افزاری و سوء استفاده از این اثر معنوی غیر مجاز می باشد

توجه: قیمت این کتاب بیشتر از مبلغ ذکر شده برای خرید شماست ولی ما برای اینکه زکات علممون رو هم پرداخت کرده باشیم و اینکه این کتاب که از لحاظ مادی بار سنگینی برای ما داشت و حمایت و جبرانی بشه برای ما، از مبلغ اصلی کتاب 50 درصد تخفیف، به مبلغ 10000 هزار تومان جهت استفاده بهینه از این کتاب پایین آورده شده است.

برای خرید و دانلود این کتاب به قسمت پایین تر رجوع بفرمایید

مقاله آماده کردن ترکیب آمیلوز در برگهای Arabidopsis

اختصاصی از فی موو مقاله آماده کردن ترکیب آمیلوز در برگهای Arabidopsis دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله آماده کردن ترکیب آمیلوز در برگهای Arabidopsis در 9 ص با فرمت WORD 

پیدا کردن شکل تعادلی سازه های غشایی به روش رهایی پویا

اختصاصی از فی موو پیدا کردن شکل تعادلی سازه های غشایی به روش رهایی پویا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

• مقاله با عنوان: پیدا کردن شکل تعادلی سازه های غشایی به روش رهایی پویا  

• نویسندگان: سعید حسینایی ، سیدرضا سرافرازی  

• محل انتشار: دهمین کنگره بین المللی مهندسی عمران - دانشگاه تبریز - 15 تا 17 اردیبهشت 94  

• فرمت فایل: PDF و شامل 10 صفحه می باشد.

چکیــــده:

روش رهایی پویا یک فرآیند تکراری برای بدست آوردن پاسخ دستگاه های معادله های هم زمان تحلیل غیرخطی سازه می باشد. تاکنون، رابطه سازه های کوناگونی برای این روش پیشنهاد شده است. در این پژوهش به بررسی و مقایسه توانایی این راهکارها در تحلیل سازه های غشایی پرداخته می شود. برای این منظور، رابطه های پیشنهادی مختلف مورد مطالعه و بررسی قرار گرفته و گام های محاسباتی آنها استخراج می شود. سپس، مساله هایی شامل سازه غشایی از جمله سازه مخروطی شکل، از روش های مختلف با استفاده از برنامه های رایانه ای که به وسیله نویسندگان نوشته شده، تحلیل می شوند. سپس، با مقایسه تعداد تکرارها و زمان تحلیل راهکارها، به رتبه بندی آنها پرداخته می شود.

________________________________

** توجه: خواهشمندیم در صورت هرگونه مشکل در روند خرید و دریافت فایل از طریق بخش پشتیبانی در سایت مشکل خود را گزارش دهید. **

** درخواست مقالات کنفرانس‌ها و همایش‌ها: با ارسال عنوان مقالات درخواستی خود به ایمیل [e-mail] پس از قرار گرفتن مقالات در سایت به راحتی اقدام به خرید و دریافت مقالات مورد نظر خود نمایید. **