فی موو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فی موو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فرایند DFD- ERD تحلیل سیستم فرایند آژانس هواپیمایی فایل ها کامل ورد - اکسل -ویزیو

اختصاصی از فی موو فرایند DFD- ERD تحلیل سیستم فرایند آژانس هواپیمایی فایل ها کامل ورد - اکسل -ویزیو دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

هدف :

هدف از طراحی این پروژه این است که تمامی نیازهای کاربران و ذینفعان سیستم ثبت نام تورهای مسافرتی که به صورت دستی انجام می گرفت ( در مسافرتهای فصلی آژانسها شلوغ می شود و باعث می شود مشتریها ساعتها یا بعضا روزها منتظر بلیط بمانند ) به سیستم نرم افزاری انتقال یابد که باعث می شود کارها به سرعت انجام گیرد و همچنین امنیت اطلاعات در این سیستم بالا می رود . در این سیستم  جهت بدست آوردن نیازهای سیستم نرم افزاری با کاربران و ذینفعان مصاحبه ای انجام گرفته و نیازهای آنها در ادامه مشخص شده است . بخش رابط کاربر ، یکی از عناصر اصلی و بسیار مهم در یک نرم افزار است . در برنامه های وب دات نت ، این مسئولیت بزرگ به فرم های وب واگذار شده است . با استفرار متن و یا کنترل های مورد نیاز با توجه به سیاست طراحی نرم افزار بر روی یک فرم وب ، زمینه ارتباط با کاربر و استفاده از پتانسیل های ارائه شده توسط یک برنامه وب دات نت ، فراهم می گردد. فرم های وب شباهت بسیار زیادی با فرم های ویندوز در یک برنامه ویندوز دارند . بر خلاف برنامه های ویندوز ، برنامه های وب بر روی یک سرویس دهنده اجراء و از طریق زیر ساخت اینترنت ( و یا اینترانت ) خدمات خود را در اختیار  متقاضیان ( سرویس گیرندگان ) قرار می دهند .بدیهی است که نحوه ایجاد و سازماندهی یک پروژه برنامه وب دارای تفاوت های محسوسی نسبت به برنامه های ویندوز است .

 

تشریح پروژه

طراحی وساخت وب سایتی که توسط آن تمامی مسافرین از روند کار تورها وشرایط آنها آشنا شوند وبتوانند بدون اتلاف وقت وبه صورت حضوری ثبت نام کرده ودر غیر این صورت با شرایط تورها وانواع هتل ها وشرایطی که تور مربوط دارد آشنا شوند این وب سایت نه تنها به مسافرین بلکه به کارمندان وپرسنل آژانس هواپیمایی مربوطه کمک می کند که بسیاری از مشکلات را برطرف کنند از طریق این وب سایت بخش تور وحسابداری با بانک نیز مرتبط وشبکه شده و می توانند به راحتی کارهای مربوطه را انجام دهند.مدیر بخش تور وکارمندان آن دیگر نیازی به تهیه وتایپ فرم ها قراردادها و بایگانی ونگه داری انها ندارند و تمامی کارهای انها به صورت کامپیوتری است فرم های از قبل تعریف شده و پکیج ها در سیستم این امکان را به ما می دهد که  به هر اندازه که بخواهیم در هر زمان ومکان از انها استفاده کنیم .از این طریق مسافرین با وارد شدن به سایت و اگاهی کامل از شرایط و امکانات یا به صورت عضو در آمده که فرم و بخش مورد نظر را پر کرده و مبلغی را به عنوان سپرده از حساب خود به حساب آژانس مربوطه واریز کرده(سیستم این امکان را دارد که بدون مراجعه به بانک بتوان فقط با وارد کردن شماره حساب شخصی خود پول را در هر زمانی از شبانه روز به حساب مورد نظر واریز کنند).و مسافرین عضو از شرایط وامکانات بیشتری بهره مند می شوندواز یک حساب در اژانس بهره مند می شوند که می توانند وجه تور خود را پس از اتمام سفر پرداخت کرده.با این سیستم دیگر بخش حسابداری با مشکلاتی از قبیل در یافت وجه به صورت نقدی و واریز توسط کارپردازان به حساب و انجام حواله های مربوط به هتل هاو اژانس های دیگر که با هم به صورت گروهی کار می کنند مواجه نمی شود و اینکه بخواهد تک تک مبالغ و مشخصات افرادی را که ثبت نام می کنند با نامه هایی که از مدیر بخش تور دریافت می کند را وارد سیستم کند. پس این سیستم این امکان را دارد که ازاتلاف  وقت تا جایی که امکان دارد جلوگیری کند و اینکه از هزینه های بیهوده جلوگیری به عمل آورد و اینکه باعث رفاه حال مسافرین باشد.


دانلود با لینک مستقیم


فرایند DFD- ERD تحلیل سیستم فرایند آژانس هواپیمایی فایل ها کامل ورد - اکسل -ویزیو

سیستم مبتنی بر استدلال مورد

اختصاصی از فی موو سیستم مبتنی بر استدلال مورد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

سیستم مبتنی بر استدلال مورد


سیستم مبتنی بر استدلال مورد

دانلود مقاله کارشناسی ارشد رشته هوش مصنوعی

سیستم مبتنی بر استدلال مورد

Case Based Reasoning system

(بصورت جامع و کامل)
 
 
این مقاله در فرمت قابل ویرایش و 50 صفحه می باشد
تعداد صفحات : 50
 
مقدمه
CBR یک روش حل مساله است که در بسیاری از جنبه‌ها از دیگر روش‌های اصلی AI متفاوت است و به جای اینکه فقط روی دانش کلی حوزه مساله تکیه کند یا بین مسائل و راه‌حل‌ها، ارتباطات تعمیم یافته ایجاد کند، قادر است از دانش مخصوص مربوط به تجربیات قبلی و وضعیت دیگر مسائل بهره گیرد. یک مساله جدید با یافتن وضعیت مشابهی که قبلا مشاهده شده است و استفاده از آن در وضعیت جدید حل می‌شود. تفاوت مهم دیگر این است که CBR روشی برای یادگیری تقویتی، افزایشی می‌باشد چون هر دفعه که مساله‌ای حل می‌شود یک تجربه جدید نگه داشته شده و برای مسائل بعدی در دسترس می‌باشد. فیلد CBR در طول چند سال اخیر به سرعت رشد کرده است. شاهد این امر مقالات زیاد در کنفرانس‌های مهم، ابزار تجاری در دسترس و کاربردهای موفق آن می‌باشد.
 
 
 
کلمات کلیدی:

CBR

روش حل مساله

استدلال مبتنی بر حالت

 
 
 

CBR چیست؟

به طور اساسی CBR حل یک مساله جدید به وسیله یادآوری یک موقعیت مشابه قبلی و با استفاده مجدد از اطلاعات و دانش مربوط به آن می‌باشد. در ادامه به بیان این مفهوم با نگاه به حل چند مساله نوعی می‌پردازیم:
 
·         یک پزشک، بعد از معاینه یک بیمار خاص در مطبش، به یاد بیماری می‌افتد که دو هفته قبل درمان کرده است. این یادآوری به دلیل مشابهت علائم اصلی بیماری است نه به دلیل مشابهت در رنگ موی بیمار و یا طرز بیان او. در این حالت پزشک از تشخیص بیماری و درمانی که در مورد بیمار قبلی به کار برده است برای تشخیص بیماری و درمان بیمار حاضر استفاده می‌کند.
 
·         یک مهندس حفاری، که دو انفجار مهیج را تجربه کرده است، هنگامی که ترکیب اندازه‌های بحرانی، مشابه موقعیت انفجار قبل می‌شود، بلافاصله به یاد یک یا هردوی این موقعیت‌ها می‌افتد. در حالت خاص ممکن است به یاد اشتباهی که در انفجار قبل مرتکب شده است بیفتد و از آن برای جلوگیری از تکرار اشتباه قبلی استفاده کند.
 
·         یک مشاور مالی که روی یک مساله تصمیم‌گیری سخت کار می‌کند، موقعیت‌های قبلی که شرکت را با مشکل مشابهی رو به رو کرده را به یاد آورده و از آن برای تصمیم‌گیری در موقعیت فعلی استفاده می‌کند.  ‌
 
      
 
 
 
فهرست مطالب
 
چکیده    
مقدمه    

حل مساله مبتنی بر حالت    

یادگیری در استدلال مبتنی بر حالت ‏‎(CBR)‎    

تاریخچه ‏CBR    

چرخه ‏CBR    

بازیابی، استفاده دوباره، تجدید نظر و حفظ کردن.‏    
شکل ‏‎1‎‏-چرخه ‏CBR    

مدل‌های ‏CBR    

مدل ‏Hunt    ‏8‏
شکل ‏‎2‎‏- مدل ‏Hunt‏ برای ‏CBR    
مدل ‏Allen    ‏
مدل ‏Kolodner‏ و ‏Leake    

شکل 3- مدل پیشنهاد شده توسط ‏Kolodner‏ و ‏Leake    

مدل ‏R4‎‏ برای ‏CBR    
نواحی مساله ‏CBR    
نمایش حالات    

مدل حافظه پویا    

شکل 4- ساختار حالات و اپیزودهای تعمیم یافته    
مدل دسته و نمونه    
شکل 5- ساختار دسته‌ها، ویژگی‌ها و مثال‌ها    
شناسایی ویژگی    
تطبیق اولیه    
انتخاب    

استفاده مجدد از حالت    

کپی    
انطباق    
اصلاح حالت    
ارزیابی راه حل    
اصلاح خطا    
نگهداری حالت- یادگیری    
استخراج    
شاخص    
یکپارچه‌سازی    
ارائه یک مدل جدید    

ساختن پایگاه حالت مبتنی بر جزبندی    

دنیای مسائل و راه‌حل‌های ممکن    
روابط تشابه در دنیای ممکن    
ساختن پایگاه حالت    
شکل 6- از ‏ ‏ و ‏ ‏ به پایگاه حالت ‏     
مدل ‏R5‎‏ برای ‏CBR    
شکل 7- مدل ‏R5‎‏ برای ‏CBR    

بهبود سیستم‌های ‏CBR    

انتخاب ویژگی    
انتخاب نمونه    
بهینه‌کردن همزمان    
شکل 8- رویه کاهش دو بعدی    
نتایج آزمایشات    
شکل 9- تفاوت بین الگوها برای روش‌های ‏a‏) ‏CCBR، ‏b‏)‏ICBR، ‏c‏)‏TRCBR    
نتیجه‌گیری    
مراجع    

 

 


دانلود با لینک مستقیم


سیستم مبتنی بر استدلال مورد

تحقیق درباره بررسی سیستم های رزور اینترنتی بلیط های اتوبوس بیرون شهری

اختصاصی از فی موو تحقیق درباره بررسی سیستم های رزور اینترنتی بلیط های اتوبوس بیرون شهری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق درباره بررسی سیستم های رزور اینترنتی بلیط های اتوبوس بیرون شهری


تحقیق درباره بررسی سیستم های رزور اینترنتی بلیط های اتوبوس بیرون شهری

فرمت فایل : word  (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد صفحات 18 صفحه

 

 

 

 

 

فهرست مطالب

مقدمه

فصل اول جمع آوری اطلاعات

مصاحبه

پرسش نامه

بررسی سیستم های مشابه

فصل دوم-تجزیه وتحلیل اطلاعات

نتایج بدست آمده از مصاحبه وپرسشنامه

نتایج بدست آمده از سیستم های مشابه

مودار DFD

نمودار E-R

نمودار گانت فصل دوم


مقدمه

     در این پروژه هدف تجزیه وتحلیل سیستم رزو بلیط های اتوبوس است که از طریق اینترنت صورت می پذیرد. ما در این پروژه به بررسی مشکلات و ایجاد راه حل هایی برای بهتر وسریعتر انجام گرفتن کارها می پردازیم.

برای این منظور سری به سیستم های مشابه زدیم مصاحبه ای انجام دادیم  تا از لابه لای مطالب با مسائل مشکلات بیشتر آشنا شویم از مردم عادتی نظر خواهی کردیم تا به دیدگاه مردم با این قضیه بیشتر آشنا شویم.

ما در این جا راه کارهایی ارائه دادیم وسیستم را تحلیل کردیم ونقص ها را بیان کردیم واز مطالب اضافی وتکراری نیز صرف نظر کردیم وفقط مطالب اصلی را بیان کردیم.

 


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق درباره بررسی سیستم های رزور اینترنتی بلیط های اتوبوس بیرون شهری

دانلود مقاله کامل درباره کاربرد سیستم عامل ها در کامپیوتر

اختصاصی از فی موو دانلود مقاله کامل درباره کاربرد سیستم عامل ها در کامپیوتر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله کامل درباره کاربرد سیستم عامل ها در کامپیوتر


دانلود مقاله کامل درباره کاربرد سیستم عامل ها در کامپیوتر

 

 

 

 

 

 

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل: Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه :40

 

بخشی از متن مقاله

بخش اول : سیستم عامل چیست و چه وظایفی دارد ؟

بخش دوم : نصب Linux

بخش سوم : آشنایی با محیط، تعدادی از دستورات پرکاربرد ونحوه نصب نرم افزار درLinux :

 

بخش اول

سیستم عامل چیست و چه وظایفی دارد ؟

سیستم عامل برنامه ای است که مدیریت سخت افزار و نرم افزار کامپیوتر را به عهده می گیرد . در ابتدا سیستم عامل ها به منظور انجام یک سری عملیات که باید بوسیله سخت افزار مرتباً تکرار می شد طراحی شدند . این عملیات عمدتاً شامل مدیریت فایلها ، اجرای برنامه ها و دریافت دستورات از کاربر بودند . ارتباط با کامپیوتر و سیستم عامل آن از طریق یک سطح ارتباطی ایجاد شده برای کاربر User
( intet face ) صورت می گیرد این واسط کاربر به سیستم عامل اجازه می دهد تا دستورات را از کاربر دریافت نموده و تغییر کند . در نتیجه تنها کافی است که برای انجام عملیات دستوری به سیستم عامل داده شود مانند خواندن فایل یا تایپ کردن یک سند . سطح ارتباطی که یک سیستم عامل برای کاربر ایجاد می کند ممکن است بسادگی خط فرمان ( command )line )  باشد یا بفرم های پیچیده تر مثل ایجاد منوها (menus ) و icon ها روی desktop .

سیستم عامل همچنین برنامه های نرم افزاری را نیز مدیریت می نماید . برای تایپ یک سند یا اجرای محاسبات ریاضی نیاز به برنامه های نرم افزاری ویژه ای می باشد . یک editor مثالی است از یک برنامه نرم افزاری که امکان تایپ یک سند ، تغییر دادن آن و اضافه کردن متن جدید به آن را فراهم می آورد .

editor خود نیز یک برنامه نرم افزاری است که تشکیل شده از یک سری دستورات که باید بوسیله کامپیوتر اجرا شوند . برای اجرای این برنامه ، ابتدا باید برنامه در حافظه load شود و سپس دستورات آن اجرا شوند . سیستم عامل عملیات lode و اجرای کلیه برنامه ها را کنترل می کند . هنگامیکه می خواهید از یک editor استفاده کنید به سیستم عامل دستور دهید برنامه نرم افزاری editor را در حافظه load کرده و اجرا نماید .

مدیریت فایل ، مدیریت برنامه و ارتباط با کاربر از مشخصات اولیه و قدیمی مشترک بین تمام سیستم عامل ها می باشد . سیستم عامل Linux مانند سایر نسخه های سیستم عامل Unix دو مشخص مهم دیگر نیر به این قابلیت ها می افزاید . Linux توانایی اجرای چند برنامه یا وظیفه مختلف را بطور همزمان داراست ( multi tashing ) و همچنین توانایی ارتباط با چند کاربر را بطور همزمان دارا می باشد ( multiuser ) . بعنوان یک سیستم عامل چند وظیفه ای ،‌Linux قادر است چندین کار را بطور همزمان انجام دهد . مثلاً می توان یک فایل را ویرایش کرد در حالیکه در همان زمان فایل دیگری در حال چاپ شدن می باشد . شما مجبور نیستید صبر کنید تا چاپ آن فایل تمام شود و سپس فایل مورد نظر خود را ویرایش کنید .

بعنوان یک سیستم عامل چند کاربره (multi user ) ، کاربرهای مختلف می توانند رادار سیستم شوند (fay in ) و از طریق terminal های مجزا با سیستم ارتباط برقرار کنند .

در ابتدا سیستم عالم ها به منظور افزایش راندمان سخت افزار طراحی شدند . هنگامیکه در ابتدا کامیپیوتر ها ساخته شدند ، توانائیهای آنها محدود بود و سیستم عامل ها برای استفاده حداکثر از این توانایی تولید می شدند . در نتیجه کلیه سیستم عامل ها با ایده اصلی مهم بودن سخت افزار و نه کاربر ایجاد می شوند ، لذا بسیار خشک و بی انعطاف بودند و کاربران را مجبور به پیروی از محدودیتهای سخت افزاری می نمودند . ولی سیستم عامل Linux با هدف انعطاف پذیر بودن و به سادگی قابل استفاده بوده برای کاربران طراحی شده است . Linux همان انعطاف پذیری که حین طراحی unix لحاظ شده را دارا می باشد و این به دلیل تحقیقات زیاد و ادامه دار برای طراحی این سیستم عامل می باشد .

سیستم عامل unix بوسیله ( Ken thompso ) در آزمایشگاههای AT&T Bel l در اواخر دهه 60 و  اوایل دهه 70 میلادی طراحی و تولید شد . unix بسیاری از دستاوردهای جدید در طراحی سیستم عامل را بطور یکی در خود جمع نمود . در ابتدا این سیستم عامل بعنوان سیستم عاملی برای افرادی که تحقیقات علمی انجام می دادند طراحی شد . یکی از اهداف اصلی ، ایجاد سیستمی بود که بتواند نیازهای در حال تغییر این افراد را تامین کند . برای این منظور تاپسون ناچار به طراحی سیستمی بود که بتواند از عهده وظایف کاملاً متفاوتی برآید . در نتیجه انعطاف پذیری از راندمان سخت افزاری مهمتر جلو نمود . مانند unix ، Linux نیز از این توانایی برخوردار است که بتواند از عهده وظایف متفاوت و وسیعی که هر کاربر از آن انتظار دارد برآید .

این انعطاف پذیری به Linux اجازه می دهد تا سیستم عاملی باشد که در هر شرایطی و برای هر کاربری یک سیستم عامل سفید و موثر باشد . کاربر محدود به یک سری عملیات خشک و محدود و بی انعطاف نمی باشد در عوض ، سیستم عامل مجموعه ای از  موثرترین ابزار را در اختیار کاربر قرار می دهد . این فلسفه کاربر ـ محور به این معناست که شخص می تواند سیستم را به نحو پیکربندی و برنامه ریزی کند که جوابگوی یک سری نیازهای خاص باشد . در حقیقت Linux سیستم عاملی است که یک محیط اجرایی کامل را برای کاربر فراهم می آورد .

کلیات سیستم عامل Unix ، Linux را نیز می توان به بخش اصلی تقسیم نمود : هسته (kernel ) محیط ( enviroment ) و ساختار فایلی ( file struchure ) . kernel برنامه هسته ای است که برنامه های دیگر را اجرا می کند و اجزای سخت افزاری مانند دیسک ها و چاپگرها را مدیریت می کند . enviroment یک سطح ارتباطی ( واسط ) برای کاربر ایجاد می کند . این واسط دستورها را از کاربر دریافت می کند و آنها را برای اجرا به kernel یا هسته می فرستد .

file structure امکان ذخیره سازی این داده ها را مدیریت و سازماندهی می کند . فایلها در شاخه ها ( directory ) سازماندهی و ذخیره می شوند . هر شاخه ممکن است حاوی هر تعداد زیر شاخه ( subdirectory ) باشد که آنها به نوبه خود شامل فایلها می باشند . enviroment demel و  file structure بهمراه هم پایه اصلی ساختار سیستم عامل را تشکیل می دهند . بوسیله این سه جزء می توان برنامه ها را اجرا کرد ، فایلها را مدیریت نمود و با کاربر ارتباط برقرار کرد .

enviroment یک سطح ارتباطی ( inter face ) میان kernel و کاربر ایجاد می کند . این واسط را می توان بعنوان یک مفسر ( interpreter ) توصیف نمود . چنین مفسری ، دستورهایی را که بوسیله وارد می شوند تفسیر می کند و آنها را به kernel می فرستد .

سیستم عامل Linux قادر است انواع مختلفی از enviroment ها را فراهم آورد : desktop ها window manager ها و command line shell ها . هر کاربر می تواند بنا به دلخواه از یکی از این واسط ها استفاده کند .

واسط shell یک محیط ساده می باشد که معمولاً شامل یک prompt است که می توان در آن دستور را تایپ نمود و سپس وارد کرد . در حقیقت دستور را در یک خط که به آن commad می گوئیم تایپ کرده و enter می نماییم .

بعنوان جانشین برای محیط shell یا میان Linux , commad line هم desktop و هم window manager را فراهم کرده است . window manager یک فرم ساده تر و مختصر تر از desktop است که تنها امکان اجرای عملیات مختلف در پنجره های مجزا را فراهم می اورد . desktop یک واسط گرافیکی کامل ( GUI ) را فراهم می کند درست مانند سیستم عامل های windows  و  Mac . در مدل desktop امکانات فراوانی از قبیل پنجره ها ، icon ها ، menu ها فراهم آمده اند که می توان آنها را بوسیله mouse کنترل کرد . در حال حاضر دو نوع مختلف از desktop بصورت رایگان موجود است :

1 )  KDE ( K desktop Environment ) .

2 ) Gnome ( GNU Network Object Model Environment )

از Linux فایلها در درون شاخ ها سازماندهی می شوند که بسیار شبیه windows  
می باشد . کل file system در در Linux در حقیقت یک مجموعه ارتباط مانند داخلی بزرگ از شاخه هاست که هر کدام شامل تعدادی فایل می باشد . بعضی از شاخه ها بطور استاندارد برای استفاده system رزرو شده اند ، ولی می توان شاخه های دیگری نیز برای فایلهای شخصی ایجاد کرد . بعلاوه می توان براحتی یک فایل را از یک شاخه به شاخه دیگر منتقل نمود . همچنین در linux می توان اجازه دسترسی برای شاخه ها و فایل ها تعیین کرد . بدین وسیله می توان به دیگران اجازه استفاده از فایلی را داد یا اجازه استفاده آنرا را تنها به شخص خاص محدود کرد . در حقیقت شاخه های ایجاد شده بوسیله هر کاربر در نهایت به شاخه های ایجاد شده توسط سایر کاربران متصل و مربوط است . این شاخه ها بفرم یک ساختار درختی سلسله مراتبی ( hier ar chical ) سازماندهی شده اند . که با یک شاخه root شروع می شوند . تمام شاخه های دیگر در نهایت از این شاخه root منشعب می شوند .

متن کامل را می توانید بعد از پرداخت آنلاین ، آنی دانلود نمائید، چون فقط تکه هایی از متن به صورت نمونه در این صفحه درج شده است.

/images/spilit.png

دانلود فایل 


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله کامل درباره کاربرد سیستم عامل ها در کامپیوتر

دانلود پاورپوینت سیستم بسته بندی ضد عفونی شده

اختصاصی از فی موو دانلود پاورپوینت سیستم بسته بندی ضد عفونی شده دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پاورپوینت سیستم بسته بندی ضد عفونی شده


دانلود پاورپوینت سیستم بسته بندی ضد عفونی شده

تعریف ASEPTIC

 

پر کردن بسته های استریل با محصولات استریل شده .

 

کلمه آسپتیک از کلمه یونانی SEPTICOS گرفته شده که معنی آن عدم وجود آنزیم های فاسد کننده است ،به این مفهوم که ماده مورداستفاده در بسته بندی خواص مکانیکی مطلوب برای جلوگیری از نفوذ گازها ویا مایعات غیر مجاز را داشته باشد .

به طور کلی 2 مبحث در کاربرد تکنولوژی بسته بندی ضد عفونی شده وجود دارد:

1.بسته بندی محصولات استریل شده مانند ،شیر .
2.بسته بندی محصولات غیر استریل شده مانند ،محصولات لبنی تخمیر شده .

فواید تکنولوژی بسته بندی ضد عفونی شده :

  در این سیستم انواع مختلف مواد و ظروف بسته بندی با ابعاد و اندازه های مختلف مورد استفاده قرار می گیرند .

 در این روش با استفاده از دمای بالا و زمان کوتاه محصول مرغوب تری به دست آمده تا زمان ماندگاری مواد غذایی افزایش یابد .

در مبدلهای حرارتی از نوع آسپتیک سطح حرارتی وبرودتی زیادتر است بنابر این قادر است انتقال حرارتی زیادتری ایجاد کند .

بررسی سیستم ضد عفونی شده :

عملکرد ضد عفونی شده موارد زیر را شامل می شود :

 1.استریلیزاسیون محصولات غذایی قبل از پر کردن ظروف .

2.استریلیزاسیون مواد بسته بندی و ظروف وسیستم بسته بندی قبل از پر شدن .
3.استریلیزاسیون تاسیسات ضد عفونی کننده قبل از عمل واحد UHT، خط تولید محصولات استریل هوا و گازها ،دستگاههای پرکننده ماشین آلات ومحوطه وابسته.
4.نگهداری تاثیرات حاصل از استریلیزاسیون در سیستم کلی در طول عملکرد.

 نکته :گرم کردن و سرد کردن در مرحله استریلیزاسیون فرآورده باید با سرعت هر چه ممکن اعمال شود تا بهترین کیفیت حاصل شود .

تعدادی از متدهای اخیر استریلیزاسیون فرآورده عبارتند از :

1.ریز موج ماکروویو
2.مقاومت در گرم کردن الکتریکی
3.تخلیه بالای ولتا‍ژ الکتریکی
4.فشار فوق العاده زیاد

شامل 12 اسلاید powerpoint


دانلود با لینک مستقیم


دانلود پاورپوینت سیستم بسته بندی ضد عفونی شده