تحقیق در مورد تنفس در گیاهان

اختصاصی از فی موو تحقیق در مورد تنفس در گیاهان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه47

فهرست مطالب

فهرست مطالب

تنفسدرگیاهان 3

تنفس 4

تبادلگازهادربخشهایمختلفگیاه 5

شدتتنفس 5

اثرعواملدرونیوبرونیدرتنفس 6

کسرتنفسی 7

تنفسمقاومبهسیانید 7

آیاتنفسموجبکاهشعملکردمی‌شود؟ 8

انواعتنفس 9

شدتنسبیتنفس 10

عواملیکهبرشدتتنفساثرمیگذارند 10

نقطهموازنهگازکربنیک 13

تنفسنوری 13

فتوسنتزتنفسوتنفسنوریدرگیاهانعالی: 15

فتوسنتز 15

واکنشهاینوری (فتوشیمیاییی) 16

واکنشهایتاریکی 17

سیستمهایفتوسنتزC3 وC4 17

تنفسنوری 20

سهعاملعمدهدررشدونموگیاهانعبارتنداز : فتوسنتز،تنفسوتعرق 21

فتوسنتز : 21

تنفس : 22

فتوسنتز: 23

تنفس : 23

تعرق: 24

دیاکسیدکربندرگلخانه 24

ترازهایتکمیلیبرایدیاکسیدکربن : 30

مبادلةطبیعیهوا : 31

فتوسنتز : 32

درچهزمانهاییتأمیندیاکسیدکربنصورتمیگیرد؟ 33

جدولظرفیتمشعلموردنیازبرایتثبیت ppm 1300 دیاکسیدکربندرگلخانه 34

توزیعدیاکسیدکربندرگلخانه : 34

خسارتناشیازتأمیندیاکسیدکربنبررویگیاهان : 35

توجه : 36

دیاکسیدکربنتکمیلی : 37

دیاکسیدکربن–طولعمرگیاه : 39

دیاکسیدکربن- دما : 40

دیاکسیدکربن - نور 41

جدولتأثیرنورتکمیلیودیاکسیدکربنبررشدمحصولگوجهفرنگی 41

دیاکسیدکربن–موادمغذی : 42

منابعمورداستفاده: 43

تنفسدرگیاهان

تنفسیعنیواکنشهایشیمیاییاساسیکهمنجربهشکستهشدنمولکولهایموادآلیورهاشدنانرژیمی‌شود. انرژیآزادشدههدففعالیتهایحیاتیمانندجنبشهایسیتوپلاسمیمی‌گردد.

دیدکلی

گیاهانوسایرجاندارانموقعیمی‌توانندبهزندگیادامهدهندکهقدرتتجزیهمولکولهایپیچیدهموادآلی (غذا) واستفادهازانرژیاندوختهشدهدرآنهاراداراباشند. عملاکسیداسیونموادآلیکهمنتهیبهآزادشدنانرژیمی‌شود،مستلزمجذباکسیژنازراهمنافذرویبرگ،ساقهوریشهگیاهاست. بنابراینتظاهراتخارجیتنفسعبارتاستاز: جذبودفعیعنیمبادلاتگازیبینگیاهومحیط.

دربرابرفتوسنتزکهبهساختهشدنموادآلیمنتهیمی‌شود،تنفسقرارداردکهطیآنمولکولهایحاصلازعملفتوسنتزشکستهشدهوانرژیحاصلازآنهاصرففعالیتهایحیاتیمانندساختنبرخیمواد،جذبوشناساییموادمحلول،جنبشهایسیتوپلاسمیوجنبشاندامهایگیاهی،بوجودآمدنپتانسیلالکتریکیوبطورکلیرشدونمومی‌شود. درفرایندکاتابولیزم (Catabolism) سهفرایندجداگانهبحثمی‌شود: تنفس (Respiration) ،تخمیر (Fermentation) وتنفسنوری (Photorespiration) کهموردآخرمخصوصگیاهاناست.

 

تنفس

ما می‌توانیم آنچه که در سلولهای جانوری و گیاهی به هنگام تنفس اتفاق می‌افتد، تحت فرمول کلی زیر نشان دهیم:

تنفسدرسلولهاییصورتمی‌گیردکهدرشرایطهوازیقراربگیرند. درجریانتنفس 3 گروهموادمورداستفادهقرارمی‌گیرند: کربوهیدراتها،پروتئین‌هاوچربی‌ها. تنفسعمدتادرمیتوکندری‌هاصورتمی‌گیردکهشاملسهمرحلهاست:

مرحلهاولتنفسدرسیتوپلاسمسلولهاصورتمی‌گیرد. اینمرحلهگلیکولیزنامیدهمی‌شودکهطیآنقند 6 کربنیمانندگلوکزشکستهشدهوبهدومولکول 3 کربنیبناماسیدپیروویکتبدیلمی‌شود.

مرحلهدومواکنشهادرماتریکسمیتوکندریاتفاقمی‌افتدکهباحضوراسیدپیروویکاست. اینواکنشهابهصورتچرخه‌ایانجاممی‌شوندکهچرخهکربسنامیدهمی‌شود،درهرچرخهیکمولکولاسیدپیروویکبه 3 مولکولتبدیلشدهوانرژیحاصلازشکستهشدنآندرناقلهایانرژیمانندو،ذخیرهمی‌شود.

 

مرحلهسومواکنشهایتنفسدرغشایمیتوکندریانجاممی‌شودکهدارایسیستمناقلالکتروناست. بدینترتیبکهدراولزنجیرهناقلهایانرژی،الکترونازدستدادهوگیرندهنهاییاینالکترونها،اکسیژن ( ) استکهدراینفرایندانرژیبهصورتATP (آدنوزینتریفسفات) درمی‌آیدکهانرژیقابلاستفادهبرایتماماعمالسلولیاست.

تبادل گازها در بخشهای مختلف گیا

تحقیق در مورد جذب فسفر توسط گیاهان:از خاک تا سلول

اختصاصی از فی موو تحقیق در مورد جذب فسفر توسط گیاهان:از خاک تا سلول دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:25

 فهرست مطالب

مقدمه

فسفر در خاک

ناقلین متعدد Pi

توزیع فسفر

تنظیم جذب Pi

انتقال P در کل گیاه

نقش میکوریزا در جذب P

مقدمه

P یک عنصر غذایی مهم در گیاهان است که حدود 2/0 درصد از وزن خشک گیاه را تشکیل می دهد. P یک جزء مولکولهای کلیدی مانند اسیدهای نوکلئیک، فسفولیپیدها و ATP است و در نتیجه گیاهان بدون مقدار کافی از این ماده غذایی نمی توانند رشد کنند. P همچنین در کنترل و اکنشهای آنزیمی کلیدی و در تنظیم مسیرهای متابولیسمی نقش دارد.

بعد از N ، P دومین عنصر غذایی پر مصرف محدود کننده برای رشد گیاه است. این مقاله درباره P در خاک و جذب آن توسط گیاهان، انتقال از میان غشاهای سلولی، تقسیم بندی و بازپراکنی در داخل گیاه تمرکز می کند. ار بر روی P در گیاهان عالیتر متمرکز می شویم در حالیکه مکانیسم های تشابهی نشان داده شده اند که در جلبکها و قارچها بکار می روند.

فسفر در خاک

اگر چه مقدار کل P در خاک ممکن است زیاد باشد، اما اغلب به فرمهای غیر قابل استفاده یا به فرمهایی که فقط در خارج از ریزوسفر قابل استفاده است وجود دارد. در بسیاری از   سیستم های کشاورزی که در آنها کاربرد P در خاک برای تضمین محصول زیاد گیاه ضروری است، بازیافت P بکار برده شده بوسیله گیاهان درفصل رویش بسیار پایین است، زیرا در خاک بیش از 80 درصد از P بخاطر جذب سطحی، بارندگی یا تبدیل شدن به فرم آلی تثبیت شده و قابل جذب توسط گیاها نخواهد بود.

P در خاک به شکلهای مختلفی مانند P آلی و معدنی یافت می شود(شکل1). مهم است تاکید شود که 20 تا 80 درصد از P در خاکها به فرم آلی یافت می شود، که از آن فیتیک اسید(اینوریتول هگزافسفات) معمولا جزء اصلی است. باقیمانده در بخش معدنی که شامل 170 فرم معدنی از P است یافت می شود. میکروبهای خاک فرمهای بی حرکت P را به محلول خاک آزاد می کنند و همچنین مسئول توقف تحرک P هستند. مقدار کم P موجود در خاک جذب آن توسط گیاه را محدود می کند. بیشتر مواد معدنی محلول مانند K در خاک از طریق جریان توده ای و انتشار حرکت می کنند اما P عمدتا بوسیله انتشار حرکت می کند. از آنجا که سرعت انتشار P پایین است(  تا  متر مربع بر ثانیه)، سرعت جذب توسط گیاهان ناحیه8 ای در اطراف ریشه بوجود مس اورد که خالی از P است.

مورفولوژی ریشه گیاه برای افزایش جذب P اهمیت دارد زیرا ساختارهای ریشه ای که نسبته سطح به حجم بیشتری دارند(سطح تماس بیشتری با خاک داشته و دسترسی به منابع غذای خاک دارند.) به این دلیل میکرویزاها برای کسب P توسط گیاه اهمیت دارند زیرا ریسه های قارچی مقدار خاکی که ریشه های گیاهان جستجو می کنند، سطح تماس ریشه های گیاهان با خاک را افزایش دهند. در گونه های گیاهی خاص، دسته های رشیه ای(ریشه های پروتئوئید) در واکنش به محدودیت P شکل گرفته اند. این ریشه های تخصص یافته مقادیر زیادی از اسیدهای آلی(تا 23 درصد از فتوسنتز خالص) تراوش می کنند که خاک را اسیدی کرده و یونهای فلزی اطراف ریشه ها را شلات می کنند که منجر به آماده سازی(تحریک) P و تعدادی از ریز مغذی ها می شوند.

جذب P از میان غشای پلاسمایی و تونوپلاست

جذب P یک مشکل برای گیاهان مطرح می کند، زیرا غلظت این ماده معدنی در محلول خاک پاین است اما نیاز گیاه بالاست. شکلی زا P که به آسانی توطس گیاهان دریافت می شود  Pi است که غلظت آن به ندرت از 10 میکرومول در محلولهای خاک تجاوز می کند. بنابرانی گیاهان باید ناقلین خاصی در مرز ریشه / خاکم برای اخذ Pi  از محلولهای با غلظت میکرومولار داشته باشند، علاوه بر مکانیسم های دیگر برای انتقال Pi  از میان غشاهای بین بخشهای درون سلولی، جایی که غلظت Pi ممکن است 1000 مرتبه بیشتر از محلول خارجی باشد. همچنین باید یک سیستم برون ریزش وجود داشته باشد که در باز پراکنی این منبع گرانبها زمانی که  P خاک دیگر در دسترس و یا کافی نیست، نقش ایفا کند.

دانلود تحقیق گیاهان دارویی

اختصاصی از فی موو دانلود تحقیق گیاهان دارویی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

قدمت شناخت خواص دارویی گیاهان شاید بیرون ا زحافظه تاریخ با شد و این گیاهان درطو ل تاریخ همیشه با انسان قرابت خاصی داشته و آثار دارویی و موارد استفاده آن بر هیچکس پوشیده نیست و یکی از دلایل مهم این قدمت حضو رباورهای ریشه دار مردم سرزمین های مختلف در خصوص استفاده از گیاهان دارویی است اگر چه علاقه، همدمی و توجه به این گیاهان مفید در سالهای گذشته ناچیز بوده ولی خوشبختانه اخیراً مورد عنایت و توجه بیشتری قرار گرفته است. در هر حال چنین به نظر  می رسد که در جامعه ما هنوز د رک جامعی از مفهوم گیاهان دارویی و شیوه صحیح تهیه و مصرف آنها وجود ندارد. و علاقه مندان به گیاهان دارویی معتقدند همانطور که گیاهان در باغ نباتات خوب رشد می کنند، باید سعی شود زمینه علاقه مندی به این گیاهان در قلبهای انسانها نیز فراهم و افزون گردد.
گیاهان دارویی یکی از منابع غنی کشور بوده که امکان صادرات آن نیز وجود دارد زیرا وقتی به ارقام واردات کشورهای اروپایی مثل آلمان غربی و فرانسه توجه می شود معلوم می گردد که گیاهان دارویی بازار بزرگی در جهان داشته و کشور ما می تواند به یکی از صادر کنندگان این گیاهان دارویی تبدیل شود.
ایران از لحاظ آب و هوا و موقعیت جغرافیایی و زمینه رشد گیاهان دارویی یکی از بهترین مناطق جهان محسوب می گردد. و در گذشته هم منبع تولید و مصرف گیاهان دارویی بوده است . دانشمندان ایران مانند ابوریحان بیرونی، ابن سینا و رازی و دیگران کتابهای مفصلی درباره گیاهان دارویی نوشته اند که مورد توجه جهانیان بوده، لذا علاوه بر اهمیت روز افزون گیاهان دارویی در سطح جهان که به سرعت میرود تا جانشین بسیاری از داروهای شیمیایی شود. صادرات این گیاهان نیز می تواند منبع بزرگی از درآمدارزی کشور باشد. مواردی که برای صادرات این گیاهان وجود دارند شامل شکل رقابت تهیه گیاهان استاندارد، خشک کردن، بسته بندی، بازار یابی و غیره می باشند.

1ـ اطلاعات عمومی مربوط به کشت گیاهان دارویی
1ـ1. معرفی گیاهان دارویی:
1ـ گیاهان دارویی:
2ـ گیاهان ادویه ای:
3ـ گیاهان عطری :
3-3
1-جوانه روشنایی پسند :
2-جوانه تاریکی پسند :
3-جوانه تاریک و روشن پسند :
4-جوانه یخبندان پسند :
تکثیر در گلخانه یا محیط سربسته :
2-زمان کشت :
3-روش بذر پاشی :
1-احتیاجات اقلیمی :
2-احتیاجات خاکی :
ب: فرآیند های متابولیسمی خاص:
2-4 طبقه بندی مواد مؤثره:
1-1-4 الکالوئیدها:
1ـ الکالوئیدهای حقیقی :
2ـ پروتوالکالوئیدها :
3ـ الکالوئید های کازب :
الف: فینل آلانین :
ج: آلکالوئیدهای لینوئیک :
هـ : آکالوئیدهای مشتق از تروپان :
و: آلکالوئیدهای استروئید :
2-1-4 گلیکوزیدها:
گلیکوزیدها :
الف) تیوگلیکوزیدها :
د) کاریوگلیکوزیدها :
هـ : گلیکوزیدهای فنلیک
3-1-4 اسانس ها:
اسانس ها دارای خواص فیزیکی زیر می باشند:
4-1-4 سایر مواد که گروه بعدی موادمؤثره می باشند عبارتند
شدت نور :
3-1 مدت روشنایی :
2- درجه حرارت:
3- آب و آبیاری:
1-گیاهان دارویی علفی یک ساله ظریف :
2-گیاهان دارویی علفی یک ساله با دوام :
3-گیاهان دارویی علفی دو ساله ظریف :
4-گیاهان دارویی علفی دو ساله با دوام :

شامل 48 صفحه فایل word

دانلود مقاله چگونگی تاسیس و راه اندازی گلخانه و گیاهان دارویی

اختصاصی از فی موو دانلود مقاله چگونگی تاسیس و راه اندازی گلخانه و گیاهان دارویی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

رشد جمعیت و افزایش مصرف سرانه که با سطح درآمد و زندگی افراد جامعه همبستگی زیادی دارد ، دو مسئله مهم در تامین نیازهای غذایی برای افراد جوامع در حال پیشرفت از جمله ایران است ودر این میان نقش استفاده موثر وبهینه از منابع محدود آب وخاک از اهمیت ویژه ای برخورداراست.
لازمه تلاش موفقیت آمیز در جهت رسیدن به خود کفائی در تولید نیازهای غذایی همانند هر فعالیت دیگری به آگاهی عمیق از فرآیندهای علمی و اقتصادی مربوط است ودر این راستا تکنولوژی تولید فشرده محصولات) ( Intensive منجر به افزایش چشمگیر راندمان بهره وری از منابع محدود آبی و خاکی گشته و اهمیت آن با توجه به اقلیم خشک وکم باران جنوب غیر قابل انکار است.
شما با کمی حوصله و مراقبت می توانید چند گلدان زیبا در آپارتمانتان نگهداری کنیداگر هم از شانس داشتن حیاط و باغچه برخوردارید ، می توانید سبزی هایی خوراکی یا گل های تزیینی در آن بکار ببرید.
خوب که فکر کنید ، می بینیم از طبیعت خیلی دور افتاده ایم ، شاید به نظرتان چندان هم ضرورتی نداشته باشد که در خانه گل وگیاه نگهداری کنید ، اما اگر بدانید این کار چقدر در سلامت روحی و جسمیتان تاثیردارد،حتما نظرتان عوض می شود.
گیاهان به خاطر شیوه تنفسشان که دقیقاً برعکس شیوه تنفسی ماست دی اکسید هوا را که به درد ما نمی خورد، می گیرند ودر عوض،اکسیزن هوا را که سیستم تنفسی بینوای ما برای بدست آوردن هر مولکولش باید با کلی دود گاز سمی دست وپنجه نرم کند، پس میدهد یعنی شما با داشتن یک اتاق پر از گلدان،یک محفظه اکسیزن طبیعی وسالم دارید که می تواند ساعت های در خانه بودنتان را بارساندن اکسیزن کافی به مغز آرامش بخش کند .

1- تعریف موضوع
گلخانه به ساختمانی اتلاق می شود که با مواد شفاف برای عبور طبیعی نور جهت رشد و نمو گیاهان پوشانده شده است . این ساختمان به طور مصنوعی گرم می شود و با دیگر ساختمانهای مناسب پرورش گیاه مثل شاسیهای سرد و بستر های گرم متفاوت است زیرا ارتفاع و اندازه کافی برای کارکردن فرد در داخل آن وجود دارد .
2- اهداف تحقیق
- ایجاد اشتغال مفید و مولد در جامعه
- استفاده مفید از زمینهای کشاورزی که کارایی کشت ندارند
- توسعه دادن به فضای سبز و ترویج تولید گل وگیاه و نگهداری آن
- بازدهی تثبیت شده با توجه به کنترل عوامل تولید
3- اهمیت تحقیق
- افزایش بهره وری از امکانات محدود آب وخاک بخصوص قطعات و اراضی کوچک غیر اقتصادی
- کاهش خسارت وتامین امنیت تولید با توجه به کنترل عوامل سوء محیطی در یک محیط بسته
- امکان تولید مستمر محصولات گلخانه ای بدون تاثیر محدودیتهای موجود بخصوص در مناطق سرد یا گرم با طول فصل کشت کوتاه
4- فرضیات تحقیق

5- محدودیت های تحقیق
- عدم آموزش و چگونگی تاسیس گلخانه ها در کشور
- نداشتن الگوهای مناسب برای جمع آوری اطلاعات
- عدم حمایت وآگاهی برخی مسئولین دولتی نسبت به این موضوع
- نبود کتابهای مناسب در مورد موضوع تحقیق
6- تعریف واژه ها واصطلاحات تحقیق

ANNUAL PLANTS: گیاهان تزیینی ،گیاهان یک ساله یا گل های فضای سبز ،این گیاهان معمولا در برابر سرما مقاوم نیستند و دوره زندگی نسبتا کوتاهی دارند .

PERNNIAL PLANTS : گیاهان دائمی که بیش از یک سال در فضای آزاد قابلیت رشد و نمو دارند .

ANTI – FOG : پلاستیکهای ضدّ تعریق که در گلخانه ها استفاده می شود .

HIGH TONEL: گلخانه هایی که بصورت موقت ساخته می شوند و به آنها تونل های مرتفع گویند .

QUONSET : گلخانه های قوسی که دارای سقف و دیواره کمانی می باشد و باد را به سهولت از روی خود عبور داده .

ANTIUV : یک نوع ماده ضدّ اشعه ماوراء بنفش

7- روش تحقیق

الف – شیوه های جمع آوری اطلاعات :

- روش کتابخانه ای )اینترنت ، مجله )

- روش میدانی ) مصاحبه ، مشاهده ، پرسشنامه (

ب – تاریخچه ی تحقیق :

مسلماً اطلاعات مربوط به اثرات و خواص دارویی گیاهان از زمان های بسیار دوربه تدریج به دست آمده و سینه به سینه منتقل گشته است. بر طبق سنگ نوشته ها و شواهد دیگر به نظر می رسد مصریان و چینیان در زمره اولین جمعیت های بشری بوده اند که فراتر از 27 قرن قبل از میلاد مسیح از گیاهان به عنوان دارو استفاده می کردند.
مردم یونان باستان خواص دارویی گیاهان را به خوبی می دانستند . بقراط حکیم بنیانگذار طب یونان قدیم و شاگرد وی ارسطو برای استفاده از گیاه در درمان بیماریها ارزش زیادی قائل بودند. آنها علاوه بر استفاده از گیاهان کشور های دیگر نیز استفاده می کردند . بعد از اینان یکی از شاگردان ارسطو به نام تئوفر است مکتب درمان با گیاه را بنیانگذار کرد . یعنی در درمان بیماری ها فقط از گیا هان استفاده می نمود. پس از دیوسکورید در قرن اول میلادی مجموعه ای از 600 گیاه دارویی با ذکر خواص درمانی هر یک را تهیه و به شکل کتابی در آورد که این کتاب بعد ها سرآغاز بسیاری از مطالعات علمی در زمینه گیاهان مذکور گردید بطوریکه مثلا جالینوس پزشک معروف یونانی در کارهای خود از کتاب دیوسکورید استفاده کرد . در قرن هشتم تا دهم میلادی دانشمندان ایرانی، ابوعلی سینا،محمد زکریای رازی ودیگران به دانش درمان با گیاه رونق زیادی دادند و کتابهای چون قانون والحادی را به رشته تحریر در آوردند. در قرن سیزدهم ابن بیطار مطالعات فراوانی در مورد خواص دارویی گیاهان انجام داد و خصوصیات بیش از 1400 گیاه دارویی را در کتابی که از خود به جای گذاشته یاداور شد . پیشرفت اروپائیان در استفاده از گیاهان دارویی در قرن هفده و هجده ابعاد وسیعی یافت و از قرن نوزدهم کوشش های همه جانبه جهت استخراج مواد موثره از گیاهان دارویی،تعیین معیار معین برای تجویز و مصرف آن شروع شد . و اکنون با در دست داشتن نتایج آزمایش ها و تحقیقات بسیار با کمال اطمینان می توان به تشریح علمی مزایای موجود در مواد موثره گیاهان دارویی در رابطه با انسان و حیوانات پرداخت .

بخش اول – محل مناسب جهت گلخانه

1- اولین تکته مهم محل مناسب است. در انتخاب محل مناسب ،فضای توسعه بایستی مورد توجه قرار گیرد . پیش بینی احداث ابنیه مورد نیاز علاوه بر اسکلت گلخانه ها ،ساختمان کارگری ،سرویس های بهداشتی ،فضای لازم جهت ذخیره آب وسوخت از اهمیت ویزه ای برخوردار است.
2- توپوگرافی محل مورد نیاز: بایستی محل تا حد امکان مسطح باشد تا هزینه تسطیح کاهش یابد . بدلیل استفاده گسترده از آب در عملیات گلخانه ها احداث یک سیستم زهکش مناسب مخصوصا در خاکهای دارای بافت سنگین ضروری است مخصوصا قرار دادن لوله های سفالی.
3- در مناطق با خیز گلخانه را نباید عمد بر جهت بادهای غالب احداث کرد. بهترین حالت این است که طول گلخانه تقریبادر امتداد جهت باد غالب محل بوده و نسبت به آن انحراف مختصری داشته باشد . گلخانه های قوسی (تونلی یا کوانستQuonset یا هافمن)که دارای سقف ودیواره کمانی میباشد باد را به سهولت از روی خود عبور داده وبهتر از گلخانه ها زاویه دار دارای دیواره عمودی در برابر باد مقاومت می کنند .
4- دسترسی سریع به نیروی کار ارزان وهمچنین دسترسی به امکانات جهت حمل وتقل که در صورت بهره گیری سریع منجر به کاهش هزینه های تولیدخواهد شد که هدف نهایی مدیریت گلخانه است.

5- محل احداث عامل تعیین کننده نوع سوخت مورد استفاده است .گلخانه های دور از لوله های گاز مجبور به استفاده از سایر منابع انرژی بجای گاز میباشد که به عنوان ارزان ترین و پاک ترین منبع انرژی به شمار میرود .
6- در احداث گلخانه های تجاری آب به دلیل استفاده گسترده آن از فاکتورهای است که کمیت وکیفیت آن حائز اهمیت است. یونهای سدیم ،کلر و بی کربنات باعث کاهش کیفیت آب ، صدمه به گیاه و در نهایت افت محصول خواهد شد .استفاده از آب چاه بدلیل اینکه آب لوله کشی ممکن است دارای فلوراید باشد (فلوراید برای گیاهان مضر است )مطلوب تر است . آب رود خانه هم ممکن است به عوامل بیماری زا آلوده باشد .
7 - در هنگام احداث گلخانه توجه به جهت مطلوب جهت بهره برداری از تابش نور اپتیمم یک فاکتور مهم به شمار میرود .مخصوصا در زمستان که شدت نور عامل محدود کننده رشد است ، نمود پیدا میکند بطور کلی و به عنوان یک قاعده گلخانه های تک واحدی در عرض های بالاتر از 40 درجه شمالی در امتداد شرق به غرب ساخته می شوند تا قادر باشند نور آفتاب زمستانی که زاویه تابش وشدت پائینی دارند را به نحو مناسب دریافت کند . در عرض های پائین تر از 40 درجه شمالی به دلیل اینکه زاویه تابش نور خورشید به مراتب بیشتر است امتدادشمالی – جنوبی مناسب تر است . درگلخانه های به هم پیوسته در تمام عرض جغرافیای جهت شمال به جنوب باعث میشود که سایه در طول روز در عرض کف گلخانه حرکت کند .

بخش دوم – آشنایی با انواع گلخانه ها ازجهت شکل وساختمان

امروزه گلخانه های شیشه ای از پر هزینه ترین انواع گلخانه ها هستند گرچه چنین ساختمان هایی100 سال یا پیش از این دوام می آورند منتهی بدلیل مصرف سوخت زیاد هزینه متوسط تولید و نگهداری آنها به مراتب بیش از گلخانه های ساخته شده با ورقه های نازک پلاستیکی است با توجه به کاربرد چند نوع گلخانه شیشه ای طراحی می شود .در گلخانه های یک طرفه ودو طرفه ( A شکل) بهترین استفاده از نور خورشید به عمل میاید
ولی امروزه این سبک به ندرت بکار میرود نوع دیگری از گلخانه هایA شکل طرح بهم پیوسته (جوی وپشته) که متشکل از چندین گلخانه Aشکل است که از دیوارها بهم متصل است . منتهی دیوارها برداشته شده وعملاساختمانهایی پدید می آید که دارای فضای داخلی بزرگ و واحد است که منجر به کاهش نیروی کار وکاهش هزینه اتوماسیون وکاهش مصرف سوخت ومدیریت راحت تر میشود امروزه متداول ترین فرم بصورت کمانی (تونلی) متشکل از لوله های فلزی گالوانیزه است که مناسب ترین حالت برای تونل های لاستیکی بوده وبه صورت کمانهای نیم دایره ای به فواصل معین در امتداد هم قرارمیگیرد و توسط اتصالات متعدد طولی وعرضی بهم متصل میشوند روی کمانها شبکه ای از مفتولها گالوانیزه گرم نصب می شوند (قابلیت کشش) و پو شش لاستیکی روی این شبکه مفتولی قرار می گیرد .
علاوه بر اسکلتهای Quonsetمنفرد که مهمترین مزیت آنها جلوگیری از اشاعه بیماری در شرایط حاد به شرایط به سایر واحد ها می باشد گاهی اسکلتهای کمانی سقفی ناودانهایی جهت هدایت آب باران و برف تعبیه می شود عمل تهویه در چنین واحدهایی با استفاده از دریچه های سقفی وجانبی که به صورت اهرم های بالابرنده مجهز می باشند انجام پذیر است .در احداث چنین واحد هایی لزوم بکار گیری سیستم حرارتی قوی جهت جلو گیری از افت شدید حرارت در شبهای سرد زمستان احتیاج است .چون ایجاد نقص موقتی و جزیی در قسمتی از سیستم حرارتی به شدت به کل واحد تاثیر می گذارد . البته معمولا بدلیل وجود سطح کمتر که در معرض فضای خارج قرار میگیرد اتلاف حرارت کاهش خواهد یافت.

بخش سوم – اسکلت گلخانه

گلخانه ها به صورت ثابت و دائمی هستند یا به صورت موقت که به آنها تونل های مرتفع یاHigh Tunel گویند.گلخانه های دائمی معمولا از جنس شیشه وفلز است وتاسیسات دایمی مانند سیستم حرارت مرکزی ،آبیاری قطره ای ،دریچه های تهویه و یا هواکش های متصل به ترموسات به آنها وصل می شوند . گلخانه های موقت معمولا از جنس آهن گالوانیزه ویا آلو مینیوم با پوشش های پلاستیکی ساخته می شوند و ندرتاً چوبی هستند ، که البته باز هم در این گلخانه ها قابلیت نصب وراه اندازی سیستم های فوق وجود دارد . بسیاری از تونل ها ی پلاستیکی در مناطق مناسب از نظر آب وهوایی بدون گرمای مصنوعی مورد استفاده قرار می گیرند که اصطلاحاً به شاسی سرد مشهورند. نمونه آن کشت زیر پلاستیک در مناطق گرمسیر مثل جیرفت و خوزستان است . در مناطق سرد سیر نظیر خراسان استفاده از تونل های سرد در فصل زمستان جهت کشت صیفی جات غیر ممکن است .
در حال حاضر اسکلت گلخانه های پلاستیکی اکثراً از آهن ساخته می شوند که سبک بوده وکمتر مانع ریسدن نور می شود بطوریکه کمانهای از جنس گالوانیزه در امتداد هم با فاصله 3m-2/5 قرار می گیرند و به وسیله اتصالات متعدد طولی وعرضی به هم متصل می شوند و بر روی آنها نیز شبکه ای از مفتولهای گالوانیزه گرم جهت استقرار پوشش پلاستیکی نسب می شود . اتصالات حتی المقدور بصورت پیچ و مهره و بست های قائم و افقی بوده واز جوش دادن لوله ها تا حد ممکن جلوگیری می شود. ضمن اینکه استفاده از آهن سیاه در ساخت اسکلت گلخانه بخاطر زنگ زدگی مرسوم نمی باشد . به منظور از بین بردن زاویه حاده وتند اتصال پائین هر کمان گالوالیزه با زمین ، 1 متر انتهای هر لوله را مجددا ًبا خم 20 درجه بصورت عمودی تبدیل می کنند که ضمن افزایش ارتفاع گلخانه منجر به استفاده مطلوب تر از فضای گلخانه و سهولت رفت وآمد نیروی کارگری در کناره های گلخانه می گردد.
در ساخت گلخانه ها نکته ای که باید مد نظر باشد این است که هر چه گلخانه بزرگ تر باشد کنترل درجه حرارت تهویه مشکل تر است در محاسبه اسکلت گلخانه معمولاً وزن برف را در نظر نمی گیرند چون به دلیل گرمای گلخانه برف روی سقف باقی نخواهد ماند . ارتفاع زیاد گلخانه هم منجر به افزایش مصرف سوخت خواهد شد.

بخش چهارم – پوشش گلخانه ها

امروزه برای پوشاندن گلخانه هااستفاده از پلاستیک در مقا یسه با شیشه بسیار متداول است . مواد پوشاننده شفاف گلخانه ها بسیار متنوع اند. در ابتدا شیشه بعنوان پوشش گلخانه ای بکار می رفت ولی اکنون ورق های نازک پلاستیکی های تقویت شده با فایبر گلاس ، صفحات اکریلیک و صفحات پلی کربنات در گلخانه های مدرن مورد استفاده قرار می گیرد. پوشش های پلی اتیل نسبت به پلی استر ، PVCوPVF هزینه اولیه کمتری داشته و به سرعت می توان گلخانه های موقت را با آنها پوشاند. ضمن اینکه هزینه اولیه در مقایسه با گلخانه شیشه ای حدود 40 % پائین تر است. ورقه های نازک پلی اتیل که دارای بالا ترین کیفیت ومقاومت کششی و نیز دارای ماده ضد اشعه ماوراء بنفش (AntiUV) و ضخامت حدود 15 میلی متر هستند در بهترین شرایت فقط 4-3 سال دوام می آورند. اشعه ماوراء بنفش باعث شکنندگی و تیرگی پلاستیک می شود و در نهایت منجر به پارگی آن می شود . استفاده از پلی اتیل باعث ایجاد مانع ضعیفی در برابر نور مادون قرمز می شود . در صورت وجود مواد نگهدارنده اشعه مادون قرمز در پلی اتیل حدود 25-15 % اتلاف حرارت به طریق گرمای تابشی کاهش خواه د یافت .امروزه به منظور کاهش بیشتر اتلاف حرارت در محیط گلخانه از سیستم پوششی دو جداره و هوای فشرده بین آنها استفاده می شود و باعث کا هش چشمگیر هزینه سوخت خواهد شد. برای پوشاندن گلخانه ها پلاستیک ها را در عرض گلخانه یکی پس از دیگری قرار داده و با کشش کافی از طرفین بو سیله پوشش خاک مهار می گردد و هر دو لایه مجاور باید حدود 0/ 5 m همپوشانی داشته با شد و نیز جهت درزها در جهت بادهای غالب منطقه باشد تا از نفوذ هوای سرد و باد و باران ممانعت گردد. بهترین موقع کشیدن پلاستیک در روزهای گرم و آفتابی است که پلاستیک نسبتاً نرم است و بهتر روی بدنه می ماند . در این صورت پس از سرد شدن هوا پلاستیک منقبض شده و کاملاًکشیده و محکم مگردد. پوشش پلاستیکی ضمن حفظ تراکم رطوبت در داخل گلخانه بدلیل اینکه سرد تر از هوای داخل گلخانه می باشد در نتیجه تماس هوای گرم و مرطوب با سطح سرد پوشش پلاستیک،بخارآب تبدیل به مایع شده و به دلیل ریزش قطرات آب روی گیاهان سبب گسترش بیماریهای قارچی خواهد شد .استفاده از پلاستیک های ضد تعریق بنام Anti-fog تاثیر سودمندی خواهد داشت .
جدول در صد انتقال نور
نوع پوشش % انتقال
شیشه 92-88
FRP 81
پلی اتین 87-82
PVF 92
صفحات اکریلیک 83
پلی کربنات 79

بخش پنجم – سکوهای کشت

سکوهای کشت معمولا برای محصولات گلدانی وگلهای شاخه بریده بکار میرود و ارتفاع از سطح زمین 80-90 سانتیمتر است . ساخت وساز سکو ها باید طوری باشد که جریان مناسب هوا در اطراف هر گیاه وجود داشته باشد وگسترش بیماری ها کاهش یابد . کف سکوها و بسترها معمولاً منفذدار با استفاده از تورهای سیمی وچوب ساخته می شود . ایجاد سکوها در گلخانه های تولید گل مساحت قابل استفاده را به حدود 70-60% تقلیل میدهد که البته با استفاده از سیستم سکوی متحرک فضای تولید را تا حدود90% می توان افزایش داد و از تعداد راه روها کم کرد برای تولید گلها با ارتفاع بیشتر وچند ساله مثل رز بجای استفاده از سکواز بسترهای کشت استفاده می شود.
در هر حال هدف از ایجاد سکو و بستر کشت جداسازی وتحت کنترل قراردادن محیط رشد گلهاست . معمولا بدین ترتیب می توان خاک ریشه را بطور کامل و بر اساس برنامه استریل نمود واحتمال بیماری را کاهش میدهد ساخت بسترها معمولاً از سیمان و آجر وبتون است که بصورت Vشکل در انتها به یک زهکش ختم می شود قسمتی از بستر توسط سنگریزه وگراویه پو شانده می شود ودر صورت رعایت شیب مناسب در ساخت بستر عمل زهکش بخوبی صورت می گیرد . ضمن اینکه در موارد مورد نیاز براحتی می توان با تزریق گاز بروماید و یا بخار آب درون زهکش طولی عمل استریل را انجام داد .
نکته مهم این است که ایجاد زهکش مناسب فراوان دارد و حتی در گلخانه هایی حاوی صیفی که بعضاً دارای بافت سنگین میباشد تعبیه نمودن لوله هایی سفالی در زیر بسر کشت وجمع آوری آب اضافی از محیط ریشه وجلوگیری از محیط بی هوازی بسیار مهم وموثر است . عمق خاک در سکوهای وبستر هایی کشت 50-30 سانتی متر در نظر گرفته می شود.

گیاهان تزئینی (Annual Plants) به سه دسته تقسیم میشوند :
گیاهان یکساله یا گل های فضای سبزکه این گیاهان معمولا در برابر سرما مقاوم نیستند ودوره زندگی نسبتا کوتاهی دارند ؛مانند گل اطلس واهار .
گلهای دائمی (PernnialPlants) که بیش از یک سال در فضای آزاد قابلیت رشد ونمو دارند مانند گل تاج الملوک ،داوودی وزنبق .
گیاهان آپارتمانی ) (Indoor plants که فقط در فضای محدود آپارتمان ها و گلخانه ها قابل نگهداری است ،مثل برگ انجیلی و فوتوس .
نکاتی در مورد نگهداری گل وگیاه :

گیاهان وگلدان ها را حتما از گلخانه ها وباغ های پرورش گل معتبر که تحت نظر متخصصان فعالیت می کنند تهیه کنید تا از سلامت و کیفیت مورد نظز تان مطمئن شوید هنگام خرید،اسم کامل گیاه ، خصوصیات ونیاز های آن را از فروشنده بپر سید ودر مورد بیماریهایی که ممکن است گریبان گیرش شود اطلاعات کسب کنید. مکان نگه داری گیاه از نظر روشنایی وحرارت ،یکی از مهمترین مسائلی است که باید از آن اطلاع درست داشته باشید . اگر گیاه شما در جای مناسبی قرار نگیرد می پژمرد واز بین میرود میزان آبیاری گیاه واینکه روزانه یا هفتگی یاید به آن آب بدهید ، خیلی مهم است . بعضی از گل ها در زمستان نیاز به آب ندارند وبرخی دیگر را باید در فصل سرد هم آب داد آبیاری بیش از حد نیاز گیاه ،درست مثل کمبود آب ،می تواند موجب پلاسیدگی وتغییر رنگ برگ آن شود . خاک مناسب هر گیاه با دیگری متفاوت است. بسیاری از گیاهان آپارتمانی با خاک سبک که آمیزه ای از خاک باغچه وخاک برگ است سازگاری دارند . میزان کوددهی به گلدان های متفاوت بسته به نوع آنها وفصل نگهداری شان تغییر می کند .

انواع گیا هان :
نام رایج : سانسوریا
:Sansiviria trifasciata نام علمی
:Liliaceae نام خانواده
این گیاه برگ های شمشیری وکشیده ای به رنگ سبز دارد طول آنها گاهی به بیشتر از نیم متر میرسد. در نوع ابلق سانسوریا ، برگها مخلوتی از سبز در متن و زرد در کناره ها هستند. نوع سبز آن در سایه مقاوم است ،اما نوع ابلق نیاز به مکان روشن دارد این گیاه خیلی آب مصرف نمی کند ودر تابستان وزمستان به بیش از هفته ای یک بار آبیاری نیاز ندارد. خاک مناسب آن نیمه سبک است واز طریقه قلمه برگی تکثیر می شود . اگر روی برگهای سانسوریا آب بریزید ،پلاسیده می شود . برگهای نوع ابلق سانسوریا در اثر کمبود نور به رنگ سبز در می آیند ودر حضور نور دوباره به حالت اولیه بر می گردند . این گیاه بطور کلی مقاوم ومناسب نگهداری در آپارتمان است.

نام رایج : بگونیا
:Begonia veu نام علمی
:Begoniaceae نام خانوادگی
این گیاه آپارتمانی برگهای قلبی شکل زیبایی به رنگ مخروطی از سبز ، صورتی و سفید دارد که رگ برگی ،برگ ها را به دو قسمت نامساوی تقسیم می کند ، ساقه این گیاه حالت گوشتی دارد نگهداری این گیاه خیلی آسان است ، چون در برابر خشکی ودرجه حرارت مقاوم است و به خاطر تکثیر آسان ارزان قیمت وپر طرفدار است . این گیاه بخاطر ابلق بودن ، به مکانی روشن ودور از تابش مستقیم آفتاب نیاز دارد ، درتابستان هفته ایی دو بار ودر زمستان هفته ایی یک بار آن را آب دهید . بیشتراز این مقدار ممکن است به زرد شدن برگ های گیاه منجر شود. خاک مناسب آن نیمه سبک ) 2قسمت خاک باغچه+1قسمت خاک برگ ( است وتکثیر ان از طریق قلمه برگی و تقسیم بوته انجام می شود . اگر برگ های این گیاه ، کوچک بمانند،بخاطر کمبود مواد غذایی خاک است که بهتر است با کود شیمیایی هر دو هفته یک بار گیاه را تغذ یه کنید.

نام رایج : گل گندمی

:Chlorophytum Comosum نام علمی
:Gevamine خانواده
گل گندمی را تقریبا همه می شناسند . این گیاه دارای برگ هایی باریک وکشیده ایی به رنگ سبز کم رنگ یا کرم در حاشیه سبز رنگ است . گل گندمی گیاهچه های زیبایی دارد که در ابتدای ساقه های طویل به وجود می آیند و علاوه بر ایجاد منظره جالب ، منبع تکثیر گیاه هم هستند . این گیاه را بهتر است در مکان روشن نگه داری کنید ، ولی در سایه هم می تواند زندگی کند . در تابستان هفته ایی دو تا سه بار و در زمستان هفته ایی دو بار به میزان کم این گلدان را آبیاری کنید . خاک مناسب آن خاک سبک) یک سوم خاک باغچه+دو سوم خاک برگ ( است و نحوه تکثیر ن از طریق تقسیم بوته ویا جدا کردن گیاهچه های گل و ریشه دار کردن ان است . اگر گلدان گندمی را در جایی کم نور قرار دهید ، حالت دو رنگی برگ هایش را از دست می دهد.اگجر ان را بیش از حد ابیاری کنید ، سا قه اش از پایین شروع به پو سیده شدن می کند و اگر کم بود اب پیدا کند برگ هایش قهوه ایی می شود یا نوک انها می سوزد که در ان صورت باید رطوبت مورد نیازش را تامین کنید.

نام رایج : پوتوس

:Scindapsus aureus نام علمی
:Araceae نام خا نوادگی
این گیاه زیبا توانایی این را دارد که اتاق شما را تبدیل به یک جنگل کوچک کند. برگ های قلبی شکل سبز تیره یا ابلق پوتوس روی شاخه هایی می رویند که بسیار سریع رشد می کنند و خاصیت با لا رونده دارند . شما می توانید این شا خه ها را روی دیوار اتاق هدایت کنید و فضای سبز واقعی را برای خودتان به وجود بیاورید. پوتوس به راحتی تکثیر می شود و ارزان قیمت است . این گیاه نیم سایه را ترجیح می دهد ،اما گونه های ابلق ان ،رنگ خود را در سایه از دست می دهند نور مستقیم افتاب برای پوتوس مناسب نیست . این گیاه در تا بستان هفته ای سه بار و در زمستان هفته ای دو بار به میزان کمی اب نیاز دارد . خاک مناسب پوتوس خاک سبک است و تکثیر ان از طریق ریشه دار کردن قلمه های ساقه که دارای حداقل یک جفت برگ باشند انجام می شود.

نام رایج : دیفن باخیا
:Diffenbachia نام غلمی
:Araceae نام خانواده
این هم گیاه بسیار اشنایی است که برگ های پهن و بیضوی دارد. روی برگ هایش نقش و نگار های سبز یا زرد کم رنگ وجود دارد و سا قه اش حال ت گو شتی و استوا نه ای دارد . برگ های انتهایی همیشه در حال رشد و فعا لیتند و برگ های پایینی به تد ریج می ریزند . دیفن باخیا دارای شیره ای سمی است ودر فارسی به ان برگ سمی هم می گویند،به همین دلیل هنگام کار با این گیاه از دستکش استفاده کنید. این گیاه به مکان روشنی نیاز دارد ، ولی انواع برگ تیره ان می توانند تا حدودی در سایه مقاومت کنند . دیفن باخیا را در فصل تابستان هفته ای سه بار ودر طول زمستان هفته ای دوبار ابیاری بکنید. خاک مناسب برای این گیاه خاک نیمه سبک است که میزان خاک برگ ان بسیار بالا نیست . تکثیرش از طریق قلمه های 5تا10سانتی متری دارای حداقل یک جوانه انجام می شود . قلمه های بدون جوانه رابرای ریشه دار کردن می توان به صورت افقی یا عمودی در شن یا ماسه قرار داد .


نام رایج : اسپاتی فیلوم
:Spathiphyllum manualoa نام علمی
:Araceae نام خانوادگی
گیاه بسیار زیبایی است که برگ های کشیده و بیضی شکلی با طولی حدود 40 سانتی متر دارد و رگ برگهایش کاملا مشخص و نمایان و به رنگ سبز تیره اند. این گیاه در طول سال می تواند چند بار به گل بنشیند

فرمت این مقاله به صورت Word و با قابلیت ویرایش میباشد

تعداد صفحات این مقاله    45صفحه

پس از پرداخت ، میتوانید مقاله را به صورت انلاین دانلود کنید

دانلود مقاله تعریف گیاهان از زبان خودشان

اختصاصی از فی موو دانلود مقاله تعریف گیاهان از زبان خودشان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

اسم من سیب زمینی است
من از آمریکای جنوبی آمده ام ‌ ـ مسکن دردهای معدی هستم
مقوی قلب بوده ، لثه ها را محکم کرده و از خونریزی آن جلو گیری می کنم .
تنوری من ویتامین بیشتری دارد.
از سرخ کردن من بپرهیزید … و اگر زخم معده دارید از نوع اسلامبولی من استفاده کنید.
به من در زبان فارسی سیب زمینی می گویند و چون در زمان ناصر الدین شاه ، میرزا ملکم خان مرا به ایران آورد ، مدتی به «آلو ملکم» معروف بودم. اعراب به من بطاطا ـ بطاطس و بطاطه می گویند و عده هم از آنها مرا «تفارح الارض» می خوانند. زادگاه اولیه من امریکای جنوبی است و برای اولین بار ملاحان اسپانیولی مرا در کشور پرو پیدا کرده و در سال 1550 یعنی چهارصد و بیست سال قبل به اروپا آوردند و از آن تاریخ کشت من در جهان شروع شد و اکنون در بیشتر کشورها به عمل می آیم ، قسمت قابل استفاده من در تغذیه و درمان ، غده زیر زمینی است که به نام سیب مشهور شده است.
گل و برگ من به علت داشتن سم سولانین چندان مصرفی ندارد. معذلک جوشانده سی در هزار آنها ، خواب آور و آرام بخش است. برای رماتیسم ، ضعف اعصاب و درد مفاصل تجویز می شود. اگر این شربت را با عسل شیرین کنید ، برای رفع عفونت های ریوی و معدی مفید شناخته شده است . سم سولانین من با سم سایر خانواده ی ما فرق دارد. این سم قی آور بوده مردمک دیده را باز می کند تولید سرگیجه ، قولنج و اسهال می نماید. رنگ چهره را بر افروخته و ایجاد تشنج می کند و درمان آن پس از شستشوی معده ، خوردن شیر و تخم مرغ است. این سم در تمام قسمت های بوته من وجود دارد و تنها در غده ی زیر زمینی من مقدار آن کم است ، ولی پس از جوانه زدن زیاد می شود و علامت آن سوزاندن بیخ گلو است. گرچه خوردن من در این حالت برای تسکین دردهای عصبی و معدی و خارش اگزما مفید است ، ولی باید از خوردن آن اجتناب کرد. من ملین هستم و به علت داشتن بیست میلی گرم ویتامین ث در صد گرم ، ضد رقیق شدن و فساد خون بوده ، لثه ها را محکم و از خونریزی جلوگیری می کنم. در اثر ماندن در انبار و پختن ، مقداری از ویتامین ث من هدر می رود ، اگر مرا پوست کند در آب جوش بیندازید و بپزید فقط چهل درصد از ویتامین ث خود را از دست داده و شصت درصد را حفظ می کنم ولی اگر مرا در آب سرد انداخته و بعد بجوشانید پنجاه درصد از ویتامین ث من از بین می رود ، و اگر پوست کنده بپزید 65 درصد از ویتامین من نابود می شود. تنوری و کباب شده من ویتامین بیشتری دارد.
علاوه بر ویتامین ث من دارای ویتامین های ب و املاح پتاسیم و فسفر ، آهن ، منیزیم و آهک هستم. به علت داشتن پنج گرم املاح پتاسیم در یک کیلوگرم ، مقوی قلب بوده و با داشتن مواد نشاسته ای ، برای مبتلایان به مرض قند زبان ندارم و این دسته از بیماران می توانند بجای نان تنوری مرا میل نمایند. ولی اگر مرا در آب انداخته بپزند ، مقداری از املاح من در آب حل شده و برای مبتلایان مفید نیست. مگر آنکه آب جوشانده مرا همراه با من نوش نمایند. به بیماران قلبی توصیه کنید که برای جبران کمبود پتاسیم ، یک رژیم غذایی با من بگیرند و برای این کار ، ابتدا چند روز شیر زیاد میل نمایند و بعد سه روز متوالی هر روز یک کیلو تنوری یا پخته مرا بدون نمک زدن بتدریج در شش نوبت میل نمایند و به جز من غذای دیگری نخورند . در روز سوم مقدار ادرار خیلی زیاد می شود و بایستی رژیم را قطع کنند. مقدار نشاسته در انواع من فرق می کند . در انواع درشت من که به سیب زمینی آردی معروف است ، زیادتر و در نوع اسلامبولی و فشندی کمتر است. من دارای دو تا سه درصد مواد ازته و نیم درصد چربی هستم.
بدترین غذایی که در ایران با من درست می کنند ، سرخ کرده من است که غالباً آنرا برشته می نمایند ، اگر می خواهید مرا همراه با روغن بخورید ، آب پز آنرا گرم گرم پوست کنده با کره مخلوط و نرم نمایید و اگر می خواهید با روغن بپزید بهتر آن است که روغن مایع گیاهی را جوشانده و خلال های مرا در آن بریزید و بهم بزنید و پس از آنکه کف آن تمام شد و من بخوبی پخته شدم ، آنها را با کفگیر گرفته در آبکشی که روی دیگ روغن قرار گرفته بریزید و بگذارید روغن اضافی آن خارج شود ، برای تهیه چیپس معمولاً خلال مرا در آب انداخته و نشاسته ی آنرا می گیرند و بعد بطریق فوق در روغن می پزند و بعد نمک زده و بسته بندی می کنند. از خوردن آن موقعی که زیاد مانده است خود دار کنید و اطفال را از خوردن آن منع نمایید.
اگر آب پز مرا گرم گرم پوست کنده و له کنید و روی مواضع دردناک و متورم بگذارید ، درد آنها را تسکین خواهم داد. من به علت داشتن املاح فسفر شهوت را زیاد می کنم و قوای عقلانی را تقویت می نمایم. یکی دیگر از خواص من زیاد شدن ادرار است. کلیه و مثانه را به این وسیله زهکشی می کنم. مهمترین خاصیت درمانی من که شایان توجه و تحسین است ، معالجه زخم معده می باشد. من به علت داشتن دیاستازو آنزیمی مخصوص ، زخم های معدی را التیام و فضولات خارجی معدی را که غالباً سبب زخم هستند همراه خود دفع می نمایم . حتی اگر این فضولات تکه هایی فلزی را از قبیل میخ ، سنجاق و ذرات لعابی باشد.
برای معالجه زخم معده ، آب نوع اسلامبولی مرا خام گرفته و میل نمایید. برای جبران کمبود ویتامین ث رنده کرده خام مرا همراه با سالاد میل کنید و در موقع تهیه سالاد اولویه ، خام مرا رنده کرده اضافه نمایید. پخته و آب پز مرا زیاد نگاه ندارید ، زیرا یک نوع قارچ سمی می تواند روی آن رشد نماید.
در صنعت با من الکل و عسل مصنوعی و نشاسته درست می کنند.
اگر هنگام شب مرا با روغن گردو به سالاد اضافه کنید برای از بین بردن کرمهای معدی و روده أی مفید می باشم. ضماد خام من مرهمی گرانبها و عالی است . اگر آنرا روی یک پارچه تمیز گذاشته ، روی پلک چشم های ورم کرده بگذارید ورم آنرا فرو می نشانم . ترک دست و پا را که در اثر سرما زدگی پیدا می شود ، معالجه می کنم و درد و سوزش و سوختگی را بر طرف می سازم. رنده کرده خام من مخلوط با روغن زیتون بثورات چرکی جلدی را درمان می کند و گذاشتن این مرهم روی دکمه های بواسیر و نواسیر مفید است.
اگر خام مرا در شیر رنده کنید ، بهترین شیر زیبایی جهت نرم و لطیف کردن پوست های دست و صورت شما می باشم و به این شیر بهتر است کمی گلاب اضافه نمایید. اگر آبگوشت یا آش شما در اثر غفلت کمی شور شد می توانید تکه های مرا در آن بریزید تا نمک اضافی را به خود جذب نمایم.
اگر در سماور و کتری شما املاح آهکی رسوب کرده و قشر سختی به وجود آورده است ، می توانید پوست مرا در آن ریخته بجوشانید تا آنها را کنده و تمیز نمایم. اگر غذای شما در اثر مسامحه سوخت و دیگ شما ته گرفت ، می توانید چند دانه از نوع آردی مرا در آن انداخته ، در کمی آب بپزید و بعد آنرا به ته دیگ مالیده و ذرات سوخته را به کمک آن پاک نمایید.
من در شهرهای صنعتی اروپا و آمریکا یک وعده غذای کارگران را تامین می کنم. و آلمان ها پیشرفت خود را در علم و صنعت از نیروی من می دانند. در ایران مرا در آبگوشت ، طاس کباب و اسلامبولی و خورش قیمه و اکثر خوراکی های فرنگی اضافه می نمایند ، تنوری و آب پز مرا همراه با گلپر زیاد می خورند. اگر می خواهید فرزند شما در درس پیشرفت نمایند ، مرا به خوراک آنها اضافه کنید و پوره مرا به اطفال شیرخوار که می خواهند غذاخور شوند بدهید ، برای باز شدن آبسه ی دندان ، تنوری یا پخته مرا گرم گرم له کرده کنار آن بگذارید.
اسم من عسل است !
هم دوا هستم ، هم غذا
اکسیر طول عمر را در من جستجو کنید.
هیچ نوع میکربی در من اثر ندارد ، زیرا دشمن سر سخت آنها هستم.
شفا بخش زخمهای دهان بوده ، سستی اندام و عضلات را از بین می برم.
پادزهر خوبی برای سموم مختلف هستم.
دوست کبدم و سنگهای کلیه و مثانه را خرد می کنم.
و خلاصه هزاران خاصیت دیگر که کمتر کسی از آن مطلع است !
مرا به فارسی انگبین ، و برادر ارجمندم را که خوراک ملکه کندو بوده ، و دارای اکسیر جوانی و طول عمر است ، شاه انگبین گویند . شهد ، نوش ، نوشابه ، هم به من گفته اند.
من از زمانهای خیلی دور ، یعنی قبل از پیدایش انسان در کندوهای طبیعی درلابلای صخره ها و شکاف درختان جنگلی وجود داشتم ، من از نیکنوش گلها و برگها و دمبرگها که بوسیله زنبور عسل کشیده می شود درست می شوم زنبور عسل تمدنی بسیار قدیمی دارد و قوانین کندو از زمانی اجرا می شد که انسان آشنا به مقررات انتظامی و حقوقی نبود ، مصریان و ایرانیان عهد باستان ، تقریباً چهار هزار سال پیش به اصول کندو داری و پرورش زنبور عسل همت گماردند ، سقراط مرا اکسیر طول عمر می دانست. من تنها ماده قندی بودم که قبل از قند کام انسان را شیرین کرده و ارزش غذایی خود را در طول تاریخ حفظ نموده ام.
در مقابر فراعنة مصر ، کوزه هایی پر از عسل سالیان دراز باقی مانده و هنوز با گذشت چهل قرن فاسد نشده و مقداری از منافع خود را حفظ کرده است و این خود از عجایب ذاتی من است که با وجود شیرینی ، ترش نمی شوم ، کپک نمی زنم و تغییر ماهیت نمی دهم. در قرآن مجید سوره ی مبارکه ی « نحل» در شان من نازل شده و این افتخاری بس بزرگ برای من است.
عده ای مرا هم دوا و هم غذا دانسته اند. من این تعریف را قبول ندارم ، زیرا دوا معمولاً به آن دسته از گیاهان اطلاق می شود که با بدن انسان بیگانه بوده و پس از تاثیر ، زیان فراوانی به دنبال می آورد و با توجه به اینکه در عصر حاضر ، بعضی از داروها بیفایده و خطرناک می باشند کمال بی انصافی است اگر کسی مرا دوا بخواند ، من با بدن انسان آشنا و یکی از غذاهای اصلی شما هستم که بدون تشریفات و به آسانی هضم شده ، جذب یاخته های عضلات شما می گردم. بهترین تعریفی که تاکنون از من شده و سزاوار آن می باشم شفا است که بنابر مندرجات قرآن مجید ، در من وجود شفا موهبتی است که ایزد توانا آنرا در نیکنوش گیاهان به ودیعت نهاده و برای آنکه اندیشمندان پی به عظیمت دستگاه آفرینش برند به زنبور عسل دستور داده است که آن را از شیره گلها و برگها گرفته ، و مرا که حاوی نیکنوش های گوناگون به رنگهای مختلف هستم بسازد.
اسرار ساختمان من با وجود پیشرفت های علمی هنوز بر زیست شناسان و دانشمندان دیگر کشف نشده ، و فقط می دانند که زنبور عسل پس از مکیدن شیره گیاهان آنرا به کیسه ی عسل که در شکم است برده و س از چند عمل شیمیایی ناشناخته و محرمانه ، آنرا به مایعی خوشبو و خوش طعم ، مقوی ، نشاط آور ، و نیکو خصال تبدیل کرده و در خانه های مومین که قبلاً ساخته شده است ، ذخیره می نماید. برای تهیه یک کیلو از این شهد گوارا زنبور ناگزیر است دو میلیون دفعه روی گلها بنشیند و برای شما انگبین تهیه نماید که هم غذا باشد و هم شفا ، حال اگر زنبور بجای مکیدن شیره گلها از قند سفید استفاده کند ، فرآورده او را نمی توان عسل نامید و به همین جهت است که در قوانین کشورهای مترقی ، عسل به شهدی اطلاق می شود که آنرا زنبور عسل پس از تغذیه از گیاهان مختلف ساخته باشد. هنر من تنها شفای بیماران نیست ، بلکه اکسیر طول عمر نیز در شاه انگبین قرار دارد و از این رو مشاهده می فرمایید که عمر ملکه زنبور عسل که تنها از شاه انگبین تغذیه می کند ، چهار تا پنج سال می باشد . در صورتیکه عمر زنبورهای کارگر تابستانی شش تا هشت هفته و عمر کارگر زمستانی که از اضافات شاه انگبین بهره مند می شوند ، شش تا هشت ماه است. حال ببیند دو زنبور که یکی از انگبین و دیگری با شاه انگبین تغذیه می کند ، چقدر تفاوت طول عمر دارند.
این که گفته شد خدا شفا را در نیکنوش ما قرارداده است ، تنها یک ادعا نیست ، بلکه متکی به دلایل علمی و تجربی زیر می باشد. نخستین تجربه ای که آزمایش آن با وسایل علمی امروزی بسیار آسان است ، این است که شما می توانی مقدار میکرب خطرناک را با من مخلوط کنید و ببینید با این که من یک ماده غذایی کامل هستم و بایستی محیط خوبی برای پرورش میکربها و قارچها باشم ، نه تنها این موجودات در روی من رشد نمی نمایند ، بلکه به زودی از بین رفته و اجساد آنها نیز به تدریج محو و نابود خواهد شد. این تجربه کوچک و بسیار آسان از آن جهت شایان توجه است که من فاقد مواد سمی هستم و با این حال ، خاصیت میکرب کشی و ضد عفونی کننده ی من از قوی ترین زهرها زیادتر و از همه آنتی بیوتیک ها وسیع ر است. ممکن است بعضی بپرسند که من با کدام اسلحه به جنگ این موجودات خطرناک می روم و چگونه این جانوران موذی را از بین می برم. سوالی است بسیار بجا و منطقی . من دارای چندین نوع آنتی بیوتیک خوراکی و بی ضرر با طیفی وسیع که انسان نسبت به آنها حساسیت ندارد بوده و نیز دارای تشعشعات رادیو اکتیو و از همه مهمتر دارای مقداری دیاستاز و عوامل زنده هستم که می توانند این میکربها را خورده و از بین ببرند و حتی قادرند هر ماده ی خارجی را که با عسل مخلوط شود از خود برانند و روی همین اصل است که عسل مخلوط و تقلبی به آسانی شناخته شده و حتی اگر قند هم به آنها بزنند ، به صورت شکرک در آمده متقلبین را رسوا می نماید. این عوامل زنده که در عسل هرچه تازه تر باشد بیشتر است هنرهای بسیار دارند که دانستن بعضی از آنها خالی از لطف نیست. اولین کار این دسته تجزیه ی قند چغندر قند به قندهای انگور و توت است و با این که ابتدا من دارای مقداری از نوع قند چغندر هستم معذلک پس از چندی فاقد آن شده ، و تمام قندهای من ، تجزیه شد به قند توت تبدیل می شود عوامل زنده می توانند مواد نشاسته ای و چربی را نیز تجزیه و تبدیل نمایند و روی همین اصل است که قوی ترین میکربها و قارچها در برابر آنها یارای مقاومت ندارند. اگر شما عسل تازه را روی پینه های دست و پا و زبریهای روی زانو و آرنج بمالید ، آنها را از بین خواهد برد و با همین حربه است که من می توانم سنگرهای میکرب های کهنه و مزمن را خراب کرده و به داخل آنها نفوذ نمایم.
یکی دیگر از خواص شفا بخشی من آن است که هر دارویی با من مخلوط شود و یا همراه من مصرف گردد خاصیت بهی بخشی آنرا چند برابر می نمایم ، و روی همین اصل مسلم بود که پزشکان و داروسازان قدیم بیشتر داروها را همراه من تجویز و تهیه می کردند.
من با داشتن قند فراوان سر که نمی شوم و قندهای من با شیرینی فراوان که دارند ، به دندانهای شما صدمه نمی زنند ، بلکه می توانند آنها را سفید و لثه ها را محکم سازند.
خاصیت ضد عفونی کننده من ، اگر تا کنون بر شما ثابت نشده است می توانید یک کاسه عسل و یک کاسه شربت قند را کنار هم بگذارید . پس از چندی خواهید دید که پشه و مگس در روی کاسة شربت جمع شده ولی جرأت نزدیکی به عسل را ندارند.
شما می توانید از خاصیت ضد عفونی کننده من برای کلیه امراض جلدی به صورت خالص و یا مخلوط با مواد گیاهی دیگر استفاده کنید. مضمضه با شربت من برای زخم های دهان و غرغره با آن جهت اورام گلو بسیار سودمند است. بهترین خمیر دندان را می توانید از ترکیب من با مواد دیگر درست نمایید و مالیدن خالص من به لثه و دندان نیز نافع است و سبب روییدن گوشت نو می شود. من معده و عروق را باز می کنم لیزابه های بلغمی را جذب و از عمق بدن بیرون می آورم. برای سستی اندام و عضلات و استسقاء و یرقان و ورم طحال مفید می باشم.
باد شکن بوده برای معالجه قولنج روده تجویز شده ام پادزهر سموم مخصوصاً مسمومیت غذایی هستم. دوست کبد و شکننده سنگهای کلیه و مثانه می باشم. من به علت طعم شیرین ، خاطرخواه زیاد دارم و ناسازگاری غذا را از بین برده غذاهای ناگوار را گوارا می سازم چون زود جذب یاخته می شوم هر دارویی که همراه من خورده شود به سرعت اثر نیکنوش را خواهد بخشید . من حاوی تمام ویتامین ها و تمام عناصر معدنی مورد نیاز بدن انسان هستم و کمبودهای غذایی را جبران می نمایم. با داشتن قند زیاد آن گونه که سایر قندها برای مبتلایان به مرض قند ضرر دارند زیان بخش نیستم. ترشحات غدد داخلی و بزاق را تعدیل می کنم و برای معالجه سختی عمل بلع و خشکی گلو و درمان سرفه زیاد توصیه و تجویز شده ام. مبتلایان به مرض کم خوابی و بی خوابی می توانند از من استفاده کنند قبل از خواب چند قاشق مربا خوری از شهد گوارای من میل نمایند. برای رفع درد دل و یبوست و کم اشتهایی می توانید از من استفاده کنید. خوردن من جریان خون را آسان می کند و کندی آنرا از بین می برد و گرفتگی مویرگها را باز می نماید و از سکته قلبی جلو گیری می نماید . برای زخم معده و امعاء مفید است و ترشی معدی را از بین می برد و اشتها به غذا را زیاد می کند .
در دوران پیری برای حفظ سلامتی انسان ، غذایی مناسبتر از من نیست . به اشخاص سالخورده بگویید که تا می توانند از خوردن قند سفید که بی جان و مرده است خودداری کرده و از شهد من که زنده و فعال است تناول نمایند.
در صنعت داروسازی از وجود من برای شیرین کردن داروها بجای قند استفاده می کنند تا بیماران شما شفای عاجل پیدا نمایند. مرا همراه خمیر دندان کنید تا کرم خوردگی را از بین ببرم. در حب ها در شیافها و پمادها از من داخل کنید تا اثر معجزه آسای آنرا ببینید. در شهرهای جنوبی فرانسه ، شربت مرا با مخمر آبجو مخلوط کرده و می نوشند. عمل آنها چندان خوب نیست زیرا مخمر آبجو قادر نیست با من رشد نماید.
خوردن من همراه با کندر جهت پاک کردن سینه و قصبه الریه و استسقا و بند آمدن ادرار و شکستن بادهای سرفه و دفع سموم و مخلوط با آب مقطر یا باران جهت زیاد شدن ادرار و خوردن سنگهای کلیه و مثانه و رفع تشنگی بسیار نافع است . سرمه من به تنهایی یا مخلوط با آب پیاز جهت شفاف شدن چشم و رفع خارش پلک و جلو گیری از آب ریزش چشم مفید است. این خواص و هزاران منافع دیگر موقعی در من جمع است که تقلبی و ساختگی نبوده ، بوسیله زنبور عسل از نیکنوش گلها تهیه شده باشم.
سکنجبینی که با من تهیه شود بهترین مشروبات بوده و صفرا بری اعلا می باشد.
شربتها و مرباها و مارمالادها و شیرینی ها را با من درست کنید تا از زندگانی لذت ببرید.
از نوع وحشی من هنوز در بعضی از کوههای ایران خصوصاً بلوچستان و کردستان پیدا می شود و بسیار لذت بخش می باشد. بهترین نوع محصول من محصول بهاره است که از گلهای معطر بهاری بهره مند گردیده است.
پرده ای از موم که زنبور عسل روی من می کشد بهترین نشانه ی اصلیت من است. اگر این پرده را به عنوان ماسک زیبایی به روی صورت خود بکشید و پس از چندی آنرا با آب پاک کنید و با آب نیم گرم بشویید چین و چروک و گوشت های اضافی و پس و بلندیهای کوچک را از بین می برد و به لطافت پوست شما کمک می کند.
به مبتلایان به جوش غرور توصیه کنید که همه روزه کمی عسل به صورت خود بمالند و آنقدر با دست مالش دهند تا از بین برود و بدون شستن آثار آن دیده نشود. اگر چند روز مرتباً به این کار ادامه دهند جوش از بین رفته و آثار آن نیز محو می گردد.
ممکن است بعضی از زنبورها به گل خرزهره و چند گل سمی دیگر عادت کنند و محصولی سمی تهیه نمایند. این کار به ندرت اتفاق افتاده و قابل جلوگیری است.
نیکنوش یک کلمه فارسی است و فرنگی ها به آن نکتار گویند.
اسم من چغندر است !
خام من به اندازة عسل خاصیت دارد
درمان بی دریغ رعشه هستم.
درد مفاصل و نقرس را درمان می کنم خوردن آب برگ من ، مسکن سردرد و دندان درد است
و آنها که از شوره مو رنج می برند علاج ناراحتی خود را در من خواهند یافت….
من چغندر هستم به من چگندر و چندر هم می گویند. اعراب مرا سلق صدا می کنند . در گذشته به پخته بیخمن لبلبو و اکنون لبو می گویند.
گیاه شناسان قدیم ایران بیخ مرا از دسته میوه ها و سبزیها جدا کرده و جزو هویجها شمرده اند ولی برگ من در دسته سبزیهاست. برگ من سحرگاه بی مزه و شامگاه شیرین است. زیرا در روز با کمک نور آفتاب قند می سازم و شب بتدریج آنرا جهت ذخیره به بیخ خود که انبار من است می فرستم به همین جهت است که اگر برگ مرا صبح بچینند و میل نمایند جزو سبزیهای خنک بوده و عصر خنکی کمتری دارم و خیلی متأسفم که شما نمی توانید برگ و بیخ مرا خام خام میل نمایید والا می توانستم ادعا کنم که خداوند بعد از عسل شفا را در من قرار داده است . بیخ من اگر خام خورده می شد بدون شک شما می توانستید آنرا عسل گیاهی بدانید من با این که خاصیت مسهلی ندارم معذالک پاک کننده شکم هستم به هضم غذا کمک می کنم و التهاب معده را فرو می نشانم . مفیدترین و بهترین اعضای من برگ من است و بعد ساقه های آن و سپس بیخ من که پخته آن لبو نام دارد.
قند من برای مبتلایان به مرض دیابت خوب نیست ولی در عوض خداوند مصلح آن ، یعنی دوای مرض قند را در ساقه و برگ من قرارداده است مشروط بر این که صبح زود آنرا بچینند و در سایه حفظ نمایید.
برگهای کلفت من سنگین و دیر هضم است ولی در اثر پختن سختی و نفخ آن از بین می رود خنکی برگهای نازک من زیاد است و قوت غذایی کمتری دارد ولی در عوض دوای بسیار خوبی است خوردن پخته من رعشه را معالجه می کند مخصوصاً برگ سرخ رنگ آن اگر آنرا خام با سرکه و خردل بخورید طحال را باز می کند و ورم آن را فرو می نشاند جهت درد پشت و مثانه و امراض مقعد مفید است . آب برگ من با داروهای مسهل به اخراج بلغم کمک می کند جهت درد مفاصل و نقرس سودمند است اگر بیخ مرا با عسل ممزوج کرده در بینی بکشید فضولات را پاک می کند. خوردن آب برگ من جهت سردرد و دندان درد مفید است کمپرس با آب برگ من قرمزی چشم را از بین می برد مخصوصاً اگر با روغن بادام یا عسل مخلوط کرده باشید شستشو با جوشانده برگ می شوره و چربی سر را از بین می برد و شپش را نابود می کند ضماد برگ من با بوره جهت کک مک و طاسی به مار می رود. و همچنین برای ورم پشت پا و استقساء و سایر اورام مفید است تنقیه با آب نیم گرم من جهت ورم روده و گرفتگی آن نافع است نگران نباشید آن را مدتی در آب کرم من بگذارید بر طرف خواهد شد. مالیدن برگ پخته من پس از سر شدن درمان سوختگی آتش و آب جوش است و آفتاب زدگی را معالجه می کند ضماد برگ کوبیده من جهت تسکین درد و پاک کردن کک و مک و معالجه طاسی و با عسل جه دمل و جوشهای جلدی و با حنا جهت رویاندن مو و رشد آن و با روغن بادام جهت فروکش کردن اورام و خوردن آن با خردل مسکن درد شکم بوده و باد شکن می باشد.
من به علت داشتن ارسنیک و گوهر شب چراغ و روبیدیم از بیماری جذام جلوگیری می کنم و به علت داشتن فسفر غذای مغز بوده و نیروی حافظه را زیاد می کنم. اعصار را محکم می نمایم و استخوانبندی را تقویت می کنم. من برای درد کلیه مفید می باشم من دارای مواد ازته ، مواد قندی ، املاح مثل کلسیم و آهن می باشم. من چه پخته و چه خام مقوی هستم و با این که هفده درصد قند دارم خنک می باشم و این خاصیت در برگ من زیادتر است آب لبو برای بهبود التهاب مثانه ، رفع یبوست و بیماریهای پوست مصرف می شود بو داده پوس بیخ مرا می توان مانند قهوه دم کرده و نوشید من دارای ویتامین A به صورت جوهر زردک و انواع ویتامین های B و C بوده اشتها آور هستم. برگ قرمز من به علت داشتن ویتامین های زیاد و کمی ارسنیک و روبیدیم تا بخواهید مفید است.
حال که خواص لبو را دانستید و توجه فرمودید که بیخ من تمام مواد لازم را از نظر ویتامین و آنزیم جهت هضم و جذب قند دارد. بد نیست بدانید که قندی که با کمک داروهای شیمیایی از بیخ من گرفته می شود فاقد این عوامل مفید است و برای اینکه در بدن شما سوخته و نیروی لازم را تحویل دهد ناچار است که این عوامل را از غذاهای دیگر و ذخایر بدن گرفته انسان را دچار کمبود آنها ساخته و موجب گرسنگی نامرئی گردد و سرانجام صدها مرض ایجاد نماید. قند سفید یک غذای محرک و بیماری زاست و در زندگی نیم مصنوعی شما از غذاهای کشنده محسوب می شود مرگ تدریجی که از خوردن قند سفید به انسان دست می دهد عامل بسیاری از ناخوشی ها و ناراحتی های جسمی و روحی است دندان را خراب می کند. خون را کثیف می نماید کبد را که سکان کشتی بدن است خراب می نماید و سلسله اعصاب را ضعیف می سازد به این جهت من به شما توصیه می کنم که برای شیرین کردن کام خود حتی المقدور از شیرینی های طبعی مثل عسل ، مویز ، شیره خرما و از بیخ من استفاده نمایید و اگر خواستید قند سفید بخورید از قند نیشکر بهره مند شوید.
اسم من انگور است
من مجموعه ای از عناصر مفید و سودمندم ضد سرطانم و ترشی خون را کم می کنم تنها میوه ای هستم که وقتی خشک می شوم ارزش غذاییم بالا می رود.
از نظر ترکیبات غذایی شباهت زیادی به شیر مادر دارم. با سوء هاضمه مبارزه می کنم رماتیسم را از بین می برم و خلاصه خواصی دارم که کمتر کسی از آنها با خبر است….
اسم من انگور است و اعراب مرا عنب می نامند خشک کرده من مویز و کشمش خوانده می شود. به درخت من مو ، تاک ، رز ، رزان ، رزگون ، رزجون ، تنگ و کرمه البیضا می گویند . زادگاه اولیه من ایران است ولی امروز در بیشتر نقاط دنیا کاشته شده و به انواع و اقسام گوناگون در آمده ام. نوع پیش رس من یاقوتی است که در دنیا کمتر نظیر دارد و برای خوردن آن بایستی قبلاً آنرا دانه کنید و پس از شستن میل نمایید. قسمت مورد استفاده من میوه برگ و شیر گیاهی من است پروردگار توانا در قرآن مجید و سایر کتب آسمانی از من تعریف کرده است و ارامنه ایران جشنی به نام من برپا می نمایند. سابقه این جشن در ایران هفتصد سال قبل از ظهور حضرت مسیح است. من بقدری انواع و اقسام دارم که تا کنون هیچ آمارگری نتوانسته است رقم قطعی آنرا پیدا کند من به رنگهای سفید ، سبز ، صورتی ، سیاه و بنفش ظاهر می شوم و دانه های ریز ، درشت ، متوسط ، گرد ، بیضی و دراز با هسته و بی هسته می باشد. یک نوع من معطر بوده ، انگور گلاب خوانده می شود و در الجزایر یاد است و در بازار اروپا به قیمت گزاف خریدار دارد . در ایران یک نوع مرا شکر شیراز نامیده اند و با این که در اطراف تهران خصوصاً شهریار زیاد کاشته شده است معذالک هنوز پای آن به میدان های تهران نرسیده است.
من دارای مقدار زیادی پتاس و فلزات دیگری مثل آهک ، منیزی ، آهن ، منگنز، کلر ، ید ، ارسنیک ، فسفر ، سیلیس می باشم دارای مقدار زیادی قند ـ تانن ـ اسید تارتاریک و عوامل زنده أی مانند دیاستازها و فرمانها هستم. اگر به این ترکیبات مفید ویتامین های A و انواع B و C و D و مواد رادیو اکتیو را اضافه کنید و عوامل موثر و مفیدی که در برگ و شیره و دانه و ساقه های من است در نظر بگیرید تصدیق خواهید فرمود که من تنها میوه ی مقوی و مفید نیستم بلکه مجموعه ای از عناصر و عوامل سودمند و ترکیبات بهی بخش می باشم.
بیش از سایر میوه ها ویتامین دارم و بیش از همة خوراکیها دارای ارزش غذایی هستم . قند من بطور مستقیم و آسان وارد خون شده و در عضلات و بد ذخیره می گردد. در حالی که سایر قندها اول باید به قند من تبدیل شوند. و بعد وارد خون گردند ، به این ترتیب اجازه ورود به یاخته های بدن به آنها داده می شود. من ترشی خون و مایعات بدن را کم می کنم و از ابتلاءِ به امراض گوناگون، حتی وحشتناک تر ین آنها که سرطان می باشد جلوگیری می نمایم، میوه من هنگامی که خشک می شود هیچ یک از خواص خود را از دست نمی دهد، بلکه ارزش غذایی آن بالا می رود، بطوریکه یک دانه کشمش خیلی بیشتر از یک حبه انگور قوت دارد و این به علت آنست که دیاستازهای موجود روی پوست من، به تدریج سلولز پوست را تبدیل به قند می نمایند و نیز به همین علت است که هیچ معده ا ی از خوردن مویز ناراحت نمی گردد. آب میوه تازه من چنان که از دانه های سالم و تخمیر نشده گرفته شود ، از نظر ترکیبات غذایی شباهت زیادی به شیر مادر دارد و می توان آنرا غذای کودکان شیرخوار نمود و اشخاص بزرگ هم می توانند آنرا به جای شیر ، بدون احساس ناراحتی نوش جان نمایند و به کمک آن سموم بدن را خارج کنند این آب دارای مقداری قند ، تانن ، تارتارات دو پتاس ، فسفات دو پتاس ، مالات دو پتاس ، مواد صمغی ، مواد سفیده ای ، کلسیم ، منیزیم و عناصر و عوامل دیگر دارد. برای کم خونی ، زیادی اوره ، زیادی چربی خون ، امراض قلبی سودمند است و بادشکن نیز می باشد. به بیمارانی که قادر به خوردن غذا نیستند ، معمولاً سرمی تزریق می کنند که مقداری از قند من در آن محلول شده است. در اثر خوردن من معده کاملاً تخلیه می شود. ادرار زیاد می گردد و ترشحات صفرا به حالت اعتدال در می آید . در اثر سوز و سازی که از مشخصات من است ، فضولات معده از بین می رود. من از امراض زیر جلوگیری می نمایم : ترش کردن و تخامه نمودن غذا ، سوء هاضمه ، خونریزی معدی ، پیداشدن سنگ در کلیه و مثانه ، مسمومیت جیوه و سرب ن بعضی از امراض جلدی ، بعضی درجات سل باد مفاصل . من بیماری های زیر را معالجه می کنم.
رماتیسم ، امراض شریانی وریدی ، نقرس ، فشار خون ، زیادشدن اوره در خون . من محرک اعمال کبدی هستم و چنانچه آب مرا همراه با شیر خشک به اطفال شیرخوار بدهید ، از عوارض شیر خشک روی کبد آنها جلوگیری می نمایم. من هم چاق می کنم و هم لاغر . اشخاصی که احتیاج به لاغر شدن دارند باید صبحانه خود را به من اختصاص دهند و تا ظهر جز من غذای دیگری نخورند و برای چاق شدن ، اشخاص ضعیف البته بایستی میوه ی مرا همراه با نان و غذاهای دیگر میل نمایند. به زنان آبستن بگویید برای سلامتی فرزند آینده ی خود ، تا می توانید از میوه من بهره مند شوند. مالیدن من به صورت و پوست ، رنگ آن را روشن می کند و به لطافت و نرمی آن می افزاید. مالیدن تفاله ی من در حمام به بدن ، فواید زیاد دارد و باعث تسکین درد رماتیسم و سیاتیک و نقرس می شود. کرمی که با آب من درست شود ، بیش از کرم های دیگر پوست صورت را نرم و لطیف می سازد. برگ درخت من دارای تانن ، بی تارتارات دو پتاس ، نشاسته ، اسید مالیک ، یک نوع صمغ ، قند ، اکزالات دو پتاس ، گچ و چند ترکیب شیمیایی مخصوص به خود دارد. این ترکیبات اختصاصی ، در برگهایی که پاییز چیده شوند ، زیادتر است. با برگ من دلمه و خیار شور درست می کنند. طعم برگ من کمی گس و ترش است . در طب به عنوان مقوی معده ، درمان اسهال مزمن و خون دماغ مصرف می شود. دم کرده بیست و پنج گرم برگ من در یک لیتر آب ، در امراض اسهال ، حبس البول و یرقان توصیه شده است و چنانچه با آب دم کرده برگ من چشم را به شویید ، آن را ضد عفونی کرده و ورم پلک را فرو می نشاند. در موقعی که درخت مرا هرس می کنند ، آبی از سر شاخه های آن بیرون می آید که به اشک مو معروف است. مایعی است بی رنگ و زلال. این اشک سابقاً در امراض جلدی زیاد مصرف داشت ، ولی در طب امروز فقط برای معالجه چشم درد و به صورت کمپرس برای التیام تمام زخم ها به کار می رود.
اگر مبتلا به سنگ کلیه و مثانه هستید ، هر روز صبح ناشتا یک قاشق از این اشک را بنوشید. شیره ی جوانه های تازه درخت مرا ، با کمک الکل گرفته ، به صورت عصاره در آورید و مجدداً تقطیر کنید تا سفت شود . این ماده مدر و ضد تشنج است. هسته ی دانه های من دارای تانن بوده و قابض است. تولید باد می کند و ادرار را کم می نماید. مخصوصاً دانه هایی که از تفاله ی سرکه بدست آید و چنانچه آن را بو بدهند ، خاصیت قبض کردن آن زیاد می شود. پوست میوه ی من کمی دیر هضم و مولد باد است. مالیدن سوزانده ی آن جهت نرمی پوست و کم کردن رطوبت چشم و بیشتر زخم ها مفید است. روغن دانه های من که بوسیله یک حلال گرفته می شود ، بهترین روغن جلا بوده ، زود خشک می شود و در نقاشی مصرف دارد. سر شاخه های من و تفاله های سرکه را اگر بسوزانید ، زغالی بدست می آید که فوق العاده سیاه بوده و برای نقاشی و آبرنگ بسیار عالی است.
میوه نارس من که غوره نامیده می شود ، و شعرا به آن حصرم می گویند ، دارای طعمی ترش بوده و قابض است و آب آن که آب غوره نام دارد ، یکی از چاشنی های مفیدی است که در رژیم لاغری موثر می باشد. خاکستر شاخه های من اگر به صورت پماد مالیده شود ورم بیضه را فرو می برد و بواسیر را درمان می کند و اگر خورده شود ، سنگ ها را می ریزاند اگر خاکستر چوب درخت مرا حل کرده و پس از صاف کردن غلیظ نمایید و آن را گرم گرم کمپرس کنید ، انواع دمل و کورک را باز کرده و معالجه می کند. اگر می خواهید پوست بدنتان نرم و شاداب شود ، انگور را له کرده به آن بمالید و پس از خشک شدن ، با آب نیم گرم بشویید.
حال که به فواید من پی بردید و دانستید که من یک غذای کامل همراه با یک انبار دارو بوده و آنچه بدن شما لازم دارد در وجود من جمع است ، از شما یک سئوال دارم : آیا انصاف است که میوه ی مرا گندانده و به صورت دشمن سلامتی انسان در آورده و یاخته های بدن خود را با آن مسموم و کبد خود را خراب نمایید ؟!
من خلاصه ای از تشعشعات خورشیدم. ارزش مرا بدانید و مرا به صورت زهر در نیاورید. من دو برابر گوشت به بدن شما حرارت میدهم. من یکی از بهترین غذاهای مقوی بوده ، مزاج را معتدل می نمایم. خون را صاف می کنم و خون صالح می سازم. جهت تقویت کلیه و از بین بردن سوخته های اخلاط مفید می باشم ، سینه و ریه را اصلاح می کنم. برای معده های مرطوب و خونی ضرر دارم ، مگر آن که مرا با زیره میل نمایید. خوردن آب سرد بعد از من ، خیلی مضر است. بهتر است مرا بین دو غذا میل نمایید سوخته ی دانه های من برای جراحات و جلای بینایی و آبریزش چشم مفید است. پوست میوه من در معده های ضعیف دیر هضم است.
اگر معده ای ضعیف دارید ، از آب من یا کشمش استفاده کنید . اگر مقداری از میوه ی مرا در روغن زیتون جوشانده و صاف کنید و بر روی پوست صورت و بدن بمالید ، معنی نرمی و لطافت را خواهید دانست. به کسانی که با خوردن آب گندیده من خود را از نعمت سلامتی محروم کرده اند ، به بانوانی که با خوردن قرص های ضد بارداری کلیه و کبد خود را تباه ساخته اند ، بگویید انگور بهترین دوست شماست. تا می توانید از این میوه بهشتی تناول کنید و با این اکسیر بهی بخش پلیدی ها را از خود دور نمایید ، خوشبختانه زبان خوراکی ها مخالف تنظیم با خوراکیهای مفیدی که دارای هورمون های گیاهی و بی ضرر هستند آشنا ساخته و خواهد ساخت به کسانی که منکر تاثیر خوراکی ها در جنسیت نطفه هستند و نمی دانند خوردن من خون و ترشحات رحم را قلیایی کرده و کروموزومهای ماده را از بین می برد. شرح مفصل این موضوع را جای دیگر از زبان خوراکی ها خواهید شنید و بر شما ثابت خواهد شد که زبان خوراکی ها چشمه ی بی زوالی است که با اقیانوسی از تجربیات هزاران ساله ی دانشمندان ایرانی مربوط بوده و با استفاده از کشفیات و تحقیقات جدید علمی به شما عرضه می شود.
آب غوره ضد نقرس ، ضد رماتیسم و قاعدگی آور است.
اسم من «نعناع» است !
ضد تشنج ، محرک و نیرو بخش هستم
سکسکه و تنگ نفس را شفا می دهم. اگر به دستوری که داده ایم عمل کنید ، از سردرد راحت خواهید شد. ترشحات معده را کم می کنم و عفونت ها را از بین می برم.
هنگامی که سبزی فروشهای دوره گرد آهنگ گل پونه ، نعنا پونه را می خوانند همه می دانند که بهار نزدیک شده و نوروز باستانی به زودی خواهد رسید. در بین سبزی ها ، من یادآور طراوت بهار می باشم ، به همین جهت موقع را مغتنم شمرده و از طرف کلیه خوراکیها که خود را در زبان خوراکیها معرفی کرده و می کنند ، این جشن بزرگ را به شما تبریک می گویم
اسم من نعنا است ، به من نعناع و نعنع هم می گویند. فارسی من سبزی هزار پا است ، زیرا ریشه من پاهای زیاد دارد و با سرعت در زمین جلو می رود و شاخه های نو از خود خارج می کند و یکی از راههای تکثیر من این است که این شاخه های نو را وجین کرده و در جاهای دیگر می کارند . در شیراز به من «رافویه» می گویند. بیش از سه هزار نوع دارم و تاکنون نام هشتاد گیاه از خانواده ما در کتاب های داروسازی وارد شده و استفاده از آنها در درمان بیماریها تجویز شده است. پونه ها و سوسن برها برادران تنی من هستند که انواع و اقسام زیاد دارند. ملایم ترین انواع ما نعنای بومی ایران است که در شمال و مرکز ایران می روید و آنرا در ردیف سبزی های خوردنی می فروشند ، و نعنای اهوازی قسم دیگری از آ است . یک نوع بومی من نیز در جنوب ، مخصوصاً بلوچستان بطور وحشی می روید و با این که عطر زیادی دارد هنوز مورد توجه صنعتگران واقع نشده و از اسانس فراوان آن بهره برداری نشده است. قسمت مورد استفاده ما خانواده برگ و شاخه های گلدار ماست که از آنها عرق نعنا و اسانس نعنا می گیرند. عرق و اسانس نعنا باد شکن ، ضد تشنج ، محرک و نیروبخش می باشد ، ترشحات زیادی معده را کم می کند و مسکن درد و زخم معده و سوزش آن است. دم کرده من جهت تقویت معده و روده توصیه شده و در ایران معمولاً برگ های مرا خشک کرده و برای خوش بو کردن ماست و دوغ بکار می برند و نیز آنرا سرخ کرده به نام نعنا داغ جهت خوشبو کردن آش ها و سوپ ها مصرف می کنند. برگ های ما پس از خشک شدن به صورت پودر در می آیند و به همین جهت است که قبل از خشک کردن بایستی آنها را شست و تمیز نمود. چه در غیر اینصورت پس از خشک شدن شستن آن مقدور نیست . خانواده ما به علت داشتن عطر و خواص بسیار ، دارای اهمیت بوده ، ضد عفونی کننده ، ضد سم و ضد حشرات می باشیم. در خوزستان با بسته های خرما چند شاخه نعنا همراه می کنند تا از کرم گذاشتن آنها جلوگیری کنند . در طب سنتی ایران زخمهایی که در اثر کثافات و چرک کرم می گذاشتند با جوشانده ی نعنا شسته و ضد عفونی می کردند و برای جلوگیری از شپش و سایر حشرات نیز از این گیاه استفاده می شد. جوشانده دم کرده برگ ما ضد کلسترل بوده و خون غلیظ را طبیعی می نماید و این خاصیت در نوع بومی ایران زیادتر است و روی این اصل به اشخاصی که خون غلیظ دارند و چرب خونشان زیاد است توصیه می شود به جای چای از دم کرده نعنا خشک استفاده نمایند. مالیدن برگ ما مخصوصاً با آرد جو مسکن سردرد می باشد. چکاندن آب ما با عسل در گوش ، درد آنرا ساکت می کند. جویدن ساقه و برگ ما ، درد دندان را از بین می برد و چون مرا با پر سیاوشان بجوشانند و آنرا بنوشند ، جهت درد قلب و خفقان و تقویت معده و قوه ماسکه (نگاهدارنده غذا در معده) و تقویت هاضمه و تسکین درد معده نافع است. نفخ معده و آروغ را تسکین می دهیم و خوردن چند شاخه ی ما با رب انار ترش ، مسکن سکسکه و مانع قی است. ثقل سرد و اسهال شدید که در اثر مسمومیت غذایی ایجاد شده باشد با خوردن ما بر طرف می شود. برای تسکین سکسکه و تنگ نفس بهتر است مرا همراه با مستکی بجوند. ما ضد یرقان ، مقوی قوه باء می باشیم.
چنانچه یکی دو شاخه ما را در شیر بمالید مانع بریدن و لخته شدن آن می شویم . خوردن ما همراه با سرکه و سایر ترشی ها مانع ضرر آنها روی اعصاب است. برای تقویت اعصاب ، خوردن نان و پنیر و نعنا سودمند می باشد. دوغ و سکنجبین را همیشه با برگ و سر شاخه های ما معطر کنید تا نوشابه ای مفید و معطر داشته باشید. وقتی شیر در پستان جمع شد و منعقد گردید ، بهترین راه درمان آن استفاده از ضماد ما همراه با آرد جو می باشد. ضماد ما جهت درمان بواسیر ورم بیضه و درد آن نافع است. حمول ما قبل از اجماع مانع باردار شدن است و این یکی از دستورهای مفیدی است که از هزار سال قبل در ایران جهت تنظیم خانواده و کنترل موالید مرسوم بوده است. زیاده روی در خوردن ما مولد باد بوده و تولید خارش در گلو می نماید. حالا اجازه بفرمایید چند تن از برادران و افراد سرشناس خانواده ما خود را به شما معرفی کنند.
سوسنبر
اسم من سوسنبر است. به من سیسنبر و آسن بویه هم می گویند. گیاه شناسان قدیم ایران مرا دو رگه و بین نعنا و پونه می دانستند. اخیراً یکی از فرنگی ها با تشریح ساقه و ریشه من این موضوع را ثابت کرده و کشف آن را به خود نسبت داده است. عربی من غام است و فرنگی ها به من نعناع فلفلی گویند و اقسام زیاد دارم که فرنگی ها آن را به سیاه و سفید قسمت کرده اند. مرزنگوش ، فراسیون و مشکطرامشیع از اقسام من بوده و همگی مقوی جسم و روح و احشاء و امعاء می باشیم. قلب و دماغ را نیرو می بخشیم ، ضد عفونی کننده ، پیشاب آور بوده ، عرق را زیاد می کنیم و عادت ماهانه زنان را باز می نماییم. ضد کرم بوده و زیاده روی در خون ما جهت زنان آبستن خوب نیست ، زیرا ممکن است باعث سقط جنین شود . مسکن التهابات معدی و بادشکن می باشیم. خوردن من با عسل ضد سم عقرب ، با سکنجبین پادزهر نیش زنبور است و مالیدن برگ من بر محل نیش حشرات نافع است. جوشانده ما مسکن سکسکه و پیچش شکم است ، برای مبتلایان به تقطیر بول و سنگ مثانه غذای خوبی هستیم و مسکن درد رحم می باشیم. حشرات مخصوصاً شپش از بوی ما گریزانند و حمول برگ من بد بویی رحم را بر طرف می کند. با اسانس من قرص نعنا درست می کنند و برای معطر کردن شربتها و داروهای معدی به کار میرود. دم کرده ده در هزار برگ ما درمان شکم روش و سوء هاضمه بوده دردهای عصبی را نیز بر طرف می کنیم. دو تا ده قطره اسانس من در تسکین دردهای عصبی و سیاتیک و التهابات معدی مفیدی است.
مشکطرامشیر
در شیراز به من رنگ گویند. به من مشکطرامشیع هم گویند و گویند اسم فارسی من مشکطرامشیر بوده است. قوی ترین اقسام نعنا هستم و زیاده روی در خوردن من خطرناک است چنانچه گوسفند از گیاه من چرا کند ، مسموم می گردد و در شیرش خون پیدا می شود . خوردن من به مقدار کم اشتها آور است و سینه را از خلط پاک می کند. ضد تشنج بوده و غم و غصه را از بین می برم ، باز کننده ادرار و قاعده بوده و خون نفاسی را قطع می نمایم. خوردن من برای زنان باردار خطرناک است و باعث سقط جنین می شود. خوردن من به مقدار کم شهوت را زیاد می کند مخصوصاً اگر همراه با عسل خورده شود.
مرزنگوش
فارسی من مرزنگوش و معرب آن مرزنجوش است. اعراب به من سرمق و عنقر می گویند. من از اقسام قوی سوسنبر هستم. بوییدن من و نوشیدن جوشانیده من دماغ را باز می کند و سردرد را بر طرف می کند و مالیخولیا را درمان می نماید و معالج زکام و آبریزش بینی است. بوییدن من مستی را کم می کند و رفع خماری می نماید و گرفتگی سوراخهای بینی را باز می نماید.
مالیدن من با حنا در تسکین سر درد اثری نیکو دارد. برگ و سرشاخه های من اسانس فراوان دارد و در داروسازی از آنها استفاده فراوان می شود. برگ من علاوه بر معطر کردن اغذیه سبب آرامش خاطر بوده ، کینه و حسد را از بین می برد. از اسانس من در صنعت برای معطر کردن صابون استفاده می شود. یک نوع من که به نام مرزنگوش افریقایی معروف است در نواحی خشک ایران و اروپا و افریقا می روید ، و در ایران به آویشن کوهی معروف است. ارسطو خواص زیادی را به آن نسبت داده که مهمترین این خواص تقویت معده ، بادشکن ، معرق
ضد تشنج است.

فراسیون
فارسی من براسیون است و معرب آن فراسیون می باشد. من در کنار جاده ها ، نقاط بایر غالب نواحی آسیا و اروپا و افریقا و جزایر قناری می رویم.
در ایران ، در اطراف تهران ، نواحی البرز ، اطراف کرج ، نواحی شمال ایران ، لاهیجان ، بندرگز ، تفرش ، کرمان ، خراسان ، سمنان ، بین فشم و سرخه ، بین بجنورد و مرادتپه و شریف آباد مشهد بطور خود رو می رویم. در طب سنتی ایران مرا به عنوان خلط آور و ازدیاد ترشح صفرا و ضد عفونی کننده ی مجاری تنفسی به کار می برند.
من پادزهر قارچهای سمی هستم و خطر من برای سقط جنین زیاد است. جوشانده ی من با انجیر و عسل اثری نیکو در معالجه تنگی نفس و آسم دارد و با شربت بنفشه جهت زخم ریه و التیام آن مفید است. سرمه ی عصارة من در چشم بهترین دارو جهت از بین بردن زردی آن است که در اثر یرقان به هم رسیده باشد. زیاده روی در خوردن من ، برای کلیه و مثانه خوب نیست و تولید خون در ادرار می نماید. چون مرا در آب انگور خیسانده و سه ماه نگهداری نمایند و بعد صاف کنند ، شرابی بدست می آید که در معالجه امراض سینه و پاک کردن آن از اخلاط نافع است . در طب جدید این خواص مورد تایید است و بیشتر جهت تحریک اشتها در مسلولین تجویز می شود. در طب عوام جهت مداوای تب و نوبه مصرف می شود.
کاکوتی
من برادر تنی فراسیون و از انواع خوراکی آن هستم که بیشتر مرا برای خوشبو کردن ماست و دوغ به کار می برند.
در ایران در کوه های اطراف تهران و کرج ، پل جاجرود ، سیاه کوه ، دوشان تپه ، نواحی شمال ایران ، منجیل ، آذربایجان و اصفهان و خراسان ، دامغان ، سمنان سرخه ، نزدیک شیراز ، راجرد قم ، همدان ، بلوچستان می رویم و به اسامی محلی تخم ملین ، مسنه یورچینگ ، کاکتو ، کاکوتو استویا و اشترپای معروف می باشم. مقوی معده و ضد عفونی کننده مجاری تنفس می باشم و کم و بیش سایر خواص نعنا در من جمع است. محصول زیاد من در خراسان به عمل می آید.
پونه ها
در فارسی به من پونه ن پودنه ، پودینه و پودرنگ گویند. معرب من فودنج است. اعراب به من حبق گویند. بیابانی ، کوهی و نهری دارم . من دارای انواع و اقسام بوده و به اسامی پونا ، نحانحه ، حبق ، حبق الماء ، نحناع ، حبق التمساح … معروف می باشم.
خانواده ما همه خلط آور و ملین معده بوده و ا