زیتون با نام علمی Olea europea
از تیره ( oleaceae ) بوده و بومی آسیایی صغیر و سوریه و لبنان می باشد. برای اولین بار کشت و کار زیتون
در اطراف مدیترانه آغاز گردید و قدمت تاریخی آن به قبل از میالاد مسیح
و به دوران زندگی حضرت نوح می رسد.
ارقامی از زیتون که میوه های درشت دارند و وزن میوه 9 الی 12 گرم و در ارقامی که از آن روغن تهیه می شود
25 الی30 درصد وزن میوه را روغن تشکیل میدهد.
زمان گلدهی زیتون اواسط بهار بوده و 2 الی 3 هفته به طول می انجامد.
برگهای زیتون به شکل بیضی و در هر گره دو به دو متقابل هم قرار می گیرند و عمر برگها بر روی درخت به 14 تا 15 می رسد.
طرز قرار گرفتن برگها و جوانه های متقابل در طول ساقه به طور متناوب می باشد.
گلها حاوی 4 کاسیرگ ، 4 گلبرگ ، به رنگ زرد روشن حاوی 2 پرچم و
مادگی دو برچه ای می باشد .
16 اسلاید
پاورپوینت: زیتون