تثبیت سبوس برنج واستخراج روغن سبوس برنج با استفاده از حرارت اهمی(الکتریکی) برای رشته صنایع غذایی
8 صفحه اسلاید
توجه : نیازمند مطالب بیشتر ( مطالب اسلاید به تنهایی کم اند )
مقدمه :
اهداف مطالعه:
تثبیت به روش الکتریکی:
تثبیت به روش مایکروویو:
مقایسه دو روش تثبیت، جریان الکتریکی و مایکروویو
::توضیحات بیشتر در مورد دانلود طرح تولید بسته بندی و فرآوری زیتون و روغن زیتون :
موضوع: دانلود طرح تولید بسته بندی و فرآوری زیتون و روغن زیتون
هدف از انجام این بررسی ، مطالعه و امکان سنجی احداث واحد تولید روغن زیتون است . در این بررسی بازار فروش، واردات و صادرات ، واحد های فعال و در دست احداث , منابع تامین مواد اولیه و کلیه ماشین الات و سایر امکانات مورد نیاز برای احداث واحد به تفصیل شرح داده شده است.
طبق بررسی انجام شده احداث چنین واحدی نیاز به سرمایه ثابتی حدود ١.١۵ میلیارد تومان دارد و سرمایه در گردش مورد نیاز برابر ١.۴١ میلیارد تومان و کل هزینه های تولیدی سالانه برابر ٧,٩٧
میلیارد تومان است. سرمایه گذاری اولیه طرح ظرف مدت کمتر از ٨ ماه برگشت می یابد . لیکن برآورد های اقتصادی به شدت تابع قیمت فصلی مواد اولیه می باشد و توانایی رقابت با شرکت های دیگر نیز بسیار حائز اهمیت است.
گیاهان معطر عموماً به دسته ای از گیاهان اطلاق می شود که حاوی ترکیبات معطر و یا بعبارت دیگر اسانس هستند . این قبیل گیاهان با تنوع فراوان در کشورمان گسترده شده اند . امروزه استفاده از روغنهای اسانس در صنایع بهداشتی ، آرایشی ، غذایی و داروئی به قدری وسیع است که در بسیاری از کشورها مقادیر زیادی از این اسانس ها و یا ترکیبات تشکیل دهند آنها بصورت سنتزی تهیه می شوند .
انسان های طبیعی بدلیل عدم خطرات ناشی از آلودگی با مواد شیمیایی و نیز بو و اثر ویژه که در ترکیبات سنتزی براحتی قابل دسترسی نیست ، بسیار قابل توجه می باشند . در کشور ما با وجود تنوع آب و هوایی و شرایط مناسب کاشت و پرورش گیاهان معطر ، اسانس های استخراج شده از این گیاهان نه تنها می توانند نیاز داخلی را رفع نمایند ، بلکه می توانند جایگاه مهمی را در صادرات کشور داشته باشند . در هر حال توضیح و تبیین و موارد کاربرد یک اسانس در درجه اول به شناخت علمی آن مربوط می شود .
در واقع ترکیبات معطر گیاه یکی از پدیده های جالب متابویسم گیاه است و بیشترین میزان رایحه را می توان از طریق گلهای تازه احساس نمود که از حضور مقادیر ناچیزی از روغنهای اسانسی در گلبرگها ناشی شده است .
این مقاله به صورت ورد (docx ) می باشد و تعداد صفحات آن 15 صفحه آماده پرینت می باشد
چیزی که این مقالات را متمایز کرده است آماده پرینت بودن مقالات می باشد تا خریدار از خرید خود راضی باشد
مقالات را با ورژن office2010 به بالا باز کنید
خلاصه اجرایی (مدیریتی):
تأسیس یک واحد تولید روغن خام از دانه های روغنی مثال تخم پنبه، سویا، آفتابگردان، کلزا و ذرت
برای احداث و ایجاد یک واحد تولید روغن خام نیاز به تأسیسات و ماشین آلات خاص این ماده غذایی می باشد و مراحل ایجاد و تأسیس یک واحد تولید روغن خام بشرح زیر می باشد:
1- برای شروع و رسمیت واحد بایستی ابتدا یک واحد و یا شرکت را به ثبت شرکتها معرفی و آن را به ثبت رساند.
2- سرمایه اولیه مورد نیاز جهت راه اندازی یک واحد تولیدی در حدود پنج میلیارد ریال (000/000/000/5 ریال)
1/2- خرید زمین مورد نیاز
2/2- احداث تأسیسات از قبیل سالن تولید، انبارها و تأمین برق مورد نیاز
3/2- احداث و ایجاد تأسیسات جانبی از قبیل ساختمان اداری، باسکول، مخازن ذخیره و نگهداری روغن خام
4/2- سرمایه در گردش مورد نیاز جهت خرید مواد اولیه
5/2- امکانات و نیروهای لازم جهت ایجاد فرآیند تولید محصول و بازاریابی فروش و عرضه محصول تولید شده
خلاصه مقاله:
تفاله ی گوجه فرنگی یک محصول ضایعاتی است که اکثرا به عنوان خوراک دام مورد استفاده قرار می گیرد. دانه ی موجود در تفاله ی گوجه فرنگی منبع سرشاری از اسیدهای چرب غیر اشباع می باشد. در نتیجه استخراج روغن از از دانه های مذکور امری اقتصادی و مفید محسوب میشود. پیش فراوری دانه های روغنی بر راندمان استخراج تاثیرگذار بوده و می تواند باعث افزایش آن گردد. در این پژوهش پیش فراوری دانه ها بااستفاده از آب 04 درجه سانتی گراد و امواج فراصوت در زمان های مختلف صورت پذیرفته و استخراج روغن با بهره گیری از امواج فراصوت و ماکروویو در توان، فرکانس و زمان های معین انجام گرفت. نتایج نشان داد که پیش فراوری دانه ها توسط آب گرم و فراصوت و استخراج روغن موجود توسط امواج فراصوت قادر است راندمان استخراج را تا 22.21 درصد، و استخراج توسط امواج ماکروویو، پس از پیش فراوری فراصوت،راندمان را تا 23.43 درصد افزایش دهد. آنالیز اسیدهای چرب نمونه های استخراج شده همچنین نشان داد که امواج فراصوت و ماکروویو اثر اکسایشی و تخریبی بر ساختار اسیدهای چرب ندارند. همچنین با استفاده از روش استخراج فراصوت و ماکروویو زمان فرایند استخراج به ترتیب تا 34 دقیقه و 1.1 دقیقه کاهش یافت