تعریف محصول :
مربای هویج حاصل از پخت هویج از نوع مناسب و افزودن شکر به نسبت لازم به ان است که پاستوریزه شده و غیر قابل نفوذ بسته بندی می شود . مربای هویج باید خوش طعم باشد (عاری از هر گونه طعم خارجی) و باید دارای بویی طبیعی باشد و رنگ آن باید نارنجی طبیعی باشد به رنگ خود میوه .بریکس آن باید 67 تا 70 باشد و PH آن بین 3 تا 4 باشد و درصد پری آن حداقل 90 درصد باشد . اسیدیته ی آن بین 5/0 تا 5/1 باشد و درصد پکتینی که اضافه می کندد برای قوام مربا باید کمتر از 5 درصد باشد .
ظرفیت طرح یا تولید سالانه ←
2500000 → 250 × 10000 شیشه مربای تولیدی
تعداد روز کاری :
250 روز در سال
تعداد شیفت کاری :
دو شیفت
ساعات کاری شیفت :
12 ساعت
مساحت زمین و زیربنای مورد نیاز :
مساحت زمین 1500 متر مربع، مساحت زیر بنا 1210 متر مربع
تعداد کارکنان :
44 نفر
سرمایه ثابت طرح :
2484041550 = سرمایه ثابت طرح
سرمایه در گردش و سرمایه گذاری کل
سرمایه در گردش 111365650
سرمایه گذاری کل = 3597698051
ارزش افزوده خالص= 1130701374
قیمت تمام شده محصول =4481/507428
قیمت فروش محصول = 4770
نقطه سر به سر طرح 0/97=
دانلود مقاله مربای هویج