فیتوکمیکالها بر اساس ساختار شیمیایی و عملکرد فیزیولوژی گروه بندی شده اند
و شامل: کاروتنوئیدها - ترکیبات فنولی - گلوکوزینولیتها - ساپونین ها - سولفیدها -
فیتوسترولها - فیتواستروژنها - منوترپن ها و آنزیمهای بازدارنده می باشند
برای دانلود کل پاورپوینت از لینک زیر استفاده کنید:
دانلود پاورپوینت تأثیر فیتو کمیکالهای موجود در میوه و سبزی بر سلامتی - 19 اسلاید