فی موو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فی موو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

کاراقرینی شیر آلات

اختصاصی از فی موو کاراقرینی شیر آلات دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 35

 

پیشگفتار :

در پایان دوران پرخاطره و انگیزه دانشجویی ، فرصتی دست داد تا در اختیار استاد گرامی آقای صدیقیان باشیم ، که ما را در اجرای این پروژه یاری فرمود و با راهنمایی های خود دیدگاه های تازه درباره حسابداری ونحوه انجام آن در ذهنمان ایجاد کرد .

اما این حقیر با اینکه این پروژه را به تنهایی به دوش کشیدم ولی لازم می دانم از تمامی کسانی که این حقیر را یاری کردند تشکر نمایم .

مخصوصاً از آقای صدیقیان و برادرانم که هر یک در زمانهای ضرورت و احتیاج مرا یاری نمودند تا من نیز برای خود همگروه داشته باشیم .

با تشکر از همه این عزیزان

شجاع الدین عبادی

بهار 86

مقدمه :

با گسترش صنایع بهداشتی ، در داخل کشور تقاضای شیرآلات بهداشتی با توجه به رشد همه روزه ساخت و سازمنازل و اماکن عمومی به همان نسبت و در بعضی موارد به نسبت چندین برابر افزایش می یابد .

حمایت های بی دریغ دولت از صنایع داخلی در جهت خود کفایی کشور نیز پشتوانه خوبی برای این صنعت می باشد .

همچنین مواد اولیه ، نیروی انسانی و سایر امکانات تولید در داخل کشور جواب گوی نیازهای تولید کننده در این بخش می باشد .

و نسبت به شیرآلات صنعتی از گستره کاربری بالایی برخوردار است .

بنابراین این حقیر در این پروژه تولید شیرآلات بهداشتی را ارزیابی می نمایم زیرا شیرآلات بهداشتی امروزه جزء جدایی ناپذیر از منازل و اماکن می باشد و در هر منزل به تعداد مورد نیاز استفاده می گردد و در اماکن عمومی چه تعداد زیادی مورد استفاده قرار می گیرد .

1-2 ) ویژگی ها و مشخصات محصول :

1-1-2 ) نام و کاربرد محصول :

نام محصول شیرآلات بهداشتی می باشد که با نصب بر روی شبکه لوله کشی منازل و اماکن دیگر توان کنترل آب را دارا می باشد .

و آنها در اماکن مذکور ( منازل و اماکن عمومی ) جهت شستشو و با آشامیدن استفاده می گردد.

2-1-2 ) طبقه بندی انواع محصول :

طبقه بندی انواع محصول را طبقه بندی کنیم . می توانیم انواع آنرا به سه دسته کلی زیر تقسیم کنیم .

1) شیر ساده : شامل شیرهای توکاسه ، دیواری و شلنگی .

2) شیرهای مخلوط : شامل شیرهای مخلوط ساده ، تک پایه و سه تکه

3) شیرهای کنترل ارتباطی

این شیرها از نظر جنس تولیدی از انواع مختلف ساخته می شوند که شامل :

الف) تفلون

ب) استیل

ج) برنج با روکش کروم نیکل

در این پروژه مطالعه بر روی شیر توکاسه با جنس برنج و روکش کروم و نیکل می باشد .

3-1-2) مشخصات فنی محصول :

این محصول از چند قسمت اصلی تشکیل شده است که بعد از ساخت قطعات بر روی هم مونتاژ می گردد .

وزن هر شیر به طور متوسط 1100 گرم می باشد .

در این شیرآلات واشرهایی استفاده می شود که از جنس لاستیک یا پلاستیک هستند .

خلاصه آنچه در مشخصات فنی باید مورد نظر قرار گیرد به شرح جدول زیر می باشد .

جدول 1 جدول لیست قطعات

ردیف

نام قطعه

جنس قطعه

تعداد در واحد محصول

محل تامین

1

دستگیره

از جنس برنج ، آلیاژ روی و پالیمر

2

داخلی

2

آب ریز

از جنس برنج

1

داخلی

3

بدنه اصلی

از جنس برنج

1

داخلی

4

مغزی

از جنس برنج

2

داخلی

5

واشرها

حلقوی ضد سایش

میزان لازم

داخلی

6

پایه کج

از جنس برنج

2

داخلی


دانلود با لینک مستقیم


کاراقرینی شیر آلات

پاورپوینت روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر

اختصاصی از فی موو پاورپوینت روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر


پاورپوینت روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر

این فایل حاوی مطالعه روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر می باشد که به صورت فرمت PowerPoint در 41 اسلاید در اختیار شما عزیزان قرار گرفته است، در صورت تمایل می توانید این محصول را از فروشگاه خریداری و دانلود نمایید.

 





فهرست
روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر
دسته اول_ روشهای حجمی
دسته دوم_ روشهای وزنی
دسته سوم_ روشهای طیفی
وسائل لازم برای آزمایش
معرفهای لازم برای آزمایش
توضیح درباره درجه بندی چربی سنجها و قرائت نتیجه
شستشوی چربی سنجها


تصویر محیط برنامه

 


دانلود با لینک مستقیم


پاورپوینت روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر

تحقیق درباره ترکیب شیر

اختصاصی از فی موو تحقیق درباره ترکیب شیر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق درباره ترکیب شیر


تحقیق درباره ترکیب شیر

فرمت فایل : WORD (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد صفحات 66 صفحه

 

 

 

 

 

ترکیب شیر

شیر مایعی است غیر از آغوز، که به وسیله پستانداران جهت تغذیه نوزاد آنها ترشح می شود.

ترکیبات عمده شیر عبارتند از آب، چربی، پروتئین و لاکتوز . ترکیب دقیق شیر در بین گونه های مختلف متفاوت است و از اینرو به طور مثال شیر انسان نسبت به شیر گاو دارای پروتئین کمتر و لاکتوز بیشتر است. معمولاً میزان پروتئین شیر مشخص کننده سرعت رشد نوزاد است؛ هر چه سرعت رشد بیشتر باشد شیر حاوی پروتئین بیشتر است.

در حدود 85-80% پروتئین شیر به صورت کازئین ها وجود دارد، این پروتئینها، پروتئینهای ویژه شیر هستند که با کاهش PH تا 6/4 در شیر رسوب می کنند. این Ph تقریباً معادل نقطه ایزوالکتریک آنهاست که پایین بودن آن در نتیجه فراوانی اسید های آمینه اسیدی و حضور دنباله سرین فسفریله شده در مولکول است.

 

فلور میکروبی شیر خام

شیر دارای چند خاصیت ضد میرکوبی است . معمولاً این ترکیبات ضد میکروبی در غلظت خیلی پایین در شیر گاو حضور دارند اما اثر قابل ملاحظه ای بر روی خفظ کیفیت یا ایمنی شیر دارند. در برخی مواقع فعالیت ضد میکروبی تحت تاثیر آنتاگونیستی  سایر اجزاء شیر قرار می گیرد مثل تاثیر سیترات و بی کربنات بر روی فعالیت لاکتوفرین. تحریک فعالیت لاکتوپراکسیداز از طریق افزرودن پراکسید ئیدروژن، به عنوان ابزاری جهت نگهداری شیر خام در کشور های در حال توسعه و در جاهایی که دمای محیط بالاست و سرد کردن امکان پذیر نیست مورد استفاده قرار گرفته است.

ارگانیسمهایی که غالیاً از شیر جداسازی می شوند عبارتند از میکروکوکسیها، استرپتوکوکسیها، کرینی باکتریوم بوویس که مولد دیفتری است. غالباً در نتیجه ماستیتیس تعداد ارگانیسمها افزایش می یابد که این بیماری یک بیماری التهابی در بافت پستان است که عامل مهمی در ایجاد خسارت اقتصادی در صنعت لبنیات به شمار می رود.

در مراحل اولیه مرحله حاد بیماری، شمارش باکتریایی در شیر ماستیتیس متجاوز از
108 Cfu/ml می باشد و اغلب در شیر تغییرات ماکروسکوپی قابل مشاهده است. همچنین بیماری ماستیتیس به وسیله حضور تعداد بالای لویکوسیتهای چند هسته ای قابل تشخیص است که تعداد آنها می تواند در شیر الوده به 107  عدد در کیلی لیتر افزایش یابد.

ارگانیسمهای مختلفی می توانند موجب بیماری ماستیتیس شوند، مهمترین آنها عبارتند از: استافیلوکوکوس آرئوس، اشیریشیاکلی، استرپتوکوکوس آگالاکتیه، استر پتوکوکوس اوبریس سودوموناس ارجینوزا و کرینی باکتریوم پیوژنس. سه ارگانیسم اول همگی پاتوژنهای بالقوه انسانی هستند و حضور تعداد دیگری از پاتوژنهای انسانی نظیر سالمونلا، لیستریامونوسیتوژنز، مایکروباکرتیوم بوویس، مایکوباکتریوم اوبرکلوزیس نیز گاهی گزارش شده است.


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق درباره ترکیب شیر

دانلود پاورپوینت سلامتی و ایمنی شیر و کنترل کیفیت آن

اختصاصی از فی موو دانلود پاورپوینت سلامتی و ایمنی شیر و کنترل کیفیت آن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پاورپوینت سلامتی و ایمنی شیر و کنترل کیفیت آن


دانلود پاورپوینت سلامتی و ایمنی شیر و کنترل کیفیت آن
— تاریخچه
—آزمایش شیر و کیفیت کنترل
—کنترل کیفیت شیر چیست ؟
—چگونه میتوانیم یک شیر پر کیفیت داشت ؟
—کنترل کیفیت شیر در بازار زنجیره ای در کنیا
—روش به کار گیری کنترل کیفیت در آزمایش شیر
نمونه گیری از شیر
نمونه گیری از شیر برای تست باکتریایی
نگهداری نمونه
برچسب زنی و مشخصات غذا
تستهای رایج در آزمایش شیر
—کیفیت پاستوریزاسیون شیر
—

مقدمه

شیر یک غذای طبیعی مایع است و یک غذای کامل برای ما محسوب میشود . مجموعا دارای پروتئینهایی باکیفیت بالا ، چربی ، قندشیر ، یونهای ضروری و ویتامینهای موجود در رژیم غذایی ما میباشد هرچند شیر شامل باکتریهایی است که هنگامی که  شیر بطور ناصحیح جمع آوری میشود ممکن است شرایطی پیش آید که این باکتریها تکثیر یابند . اغلب باکتریهایی که در شیرهای دوشیده شده از حیوان سالم وجود دارند بی ضرر و مفید میباشند .

تغییرات سریع ایجاد شده در شیر مانند تغییر در سلامتی دام یا تانکهای جمع آوری شیر یا ظرف آلوده شده توسط آبهای کثیف ، گردو خاک ، کودهای کشاورزی ، حشرات و حیوانات موذی ، هوا ، کم شدن PH و جراحتهای پستان دام میتواند باعث ایجاد مشکلاتی در شیر شود.

—
—میکرو ارگانسیم ها چگونه به شیر راه می یابند ؟
—محیط اطراف ما تعداد زیادی از میکروارگانیسم ها وجود دارند که از طریق موی دام ، غدد پستانی یا نوک پستان گاو یا از مجرای انتقال شیر پستان به شیر راه می یابند .
—باکتری های بیماری زامهمترین گروه میکروبی هستند که بدلیل مناسب بودن محیط غذایی شیر، از آن به عنوان بستری جهت رشد ،تکثیروتولید متابولیتهای مختلف استفاده می کنند مواد مغذی شیر یا فرآورده های آن که میتوانند رژیم غذایی انسان را فراهم کنند میتوانند همچنین محیطی برای رشد میکروارگانسیم ها باشند .
—
—پاتوژن ها در شیر چه هستند ؟
—شیرقبل از ترشح از پستان استریل بوده،اما ضمن خروج توسط باکتری هایی که در مجاری پستان وجود دارند آلوده می شود. این باکتری ها معمولا بی ضرربوده وتعداد آنها حداکثر3000 در میلی لیتر می باشد.   بیماری از وقتی به وجود میآیند که عامل فساد به شیر یا فرآورده های آن بعد از دوشیده شدن گاو راه پیدا میکنند
—میزان آلودگی ونوع آن برحسب شرایط محیط دامداری ،ظروف نگهداری وحمل شیر متفاوت است .
—آزمایش شیر و کنترل کیفیت آن یکی از قسمتهای مهم در واحد های صنعتی در مقیاسهای مختلف میباشد . شیر دارای 87% درصد آب می باشد که بر این اساس میتواند مورد تقلب قرار گیرند . به علاوه به دلیل مواد مغذی فراوانی که دارد آن را به محیط ایده آل برای رشد سریع Mic.o ها تبدیل میکند . جمع آوری یا نگهداری شیر باید به طور مطمئن انجام شود تا کیفیت شیر حفظ شود تست کنترل کیفیت اصلی در مراحل گوناگون حمل و نقل شیر از واحد دامداری تا تولیدی و در پایان عرضه به بازار مصرف انجام میشود .
 
 
 
 
فایل پاورپوینت 20 اسلاید

دانلود با لینک مستقیم


دانلود پاورپوینت سلامتی و ایمنی شیر و کنترل کیفیت آن

فراورده های شیر(موادغذایی)

اختصاصی از فی موو فراورده های شیر(موادغذایی) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود درپایین صفحه

قابل ویرایش وپرینت(بافرمت (word,power point

تعداد صفحات :24

واحد بستنی

واحد شهر کرد               تولید پنیر خامه ای و دوغ دارند

واحد سنندج                 تولید پنیر ،‌دوغ دارند

واحد ساری                 تولید شیر طعم دار استرلیزه دارند

نسبا گستر اراک              تولید پنیر دارند ( طرف قرارداد با شرکت)

سحر            تولید پنیر ، شیر استرلیزه دارند ( طرف قرارداد با شرکت)

انواع محصولات تولیدی توسط شرکت:

شیر معمولی ( 5/2 % چربی)

شیر رژیمی ( 5/1 % )

شیر رژیمی ( 5/0 % غنی شده با base لبنی )

شیر غنی شده با ویتامین D

شیر کم لاکتوز

شیرهای طعم دار ( کاکائویی ، موزی ، عسلی ، خرمایی )

خامه ( خرما ، عسلی ، کاکائویی )

ماست موسیر

دوغ معمولی ، سنتی

کره ( حداقل 82% )

کره کم چرب ( حداکثر 52% )

شیر خشک

شیر موسیری ( 5/2 % )

شیر مدارس ( 5/2 % )

نحوه ورود شیر به کارخانه و بررسی سیستم HTST :

 

 

 

دامداری        سرد کردن در دامداری تا دمای        توسط


دانلود با لینک مستقیم


فراورده های شیر(موادغذایی)