پاورپوینت بررسی کاهش اسید فیتیک در نان فرآوری شده از آرد کامل گندم ، 17 صفحه اسلاید ، با بک گرادهای زیبا
فهرست مطالب
اهمیت تحقیق
استفاده از خمیر ترش و مخمر و تخمیر طولانی مدت
فرآیند هیدرو ترمال برای کاهش اسید فیتیک گندم
استفاده از آنزیم A.fumigatus +اسید سیتریک
استفاده از استاترهای کنترل شده
استفاده از فانگال فیتاز
تحقیق صورت گرفته در ایران (شیراز)
نتیجه گیری کلی
پاورپوینت بررسی کاهش اسید فیتیک در نان فرآوری شده از آرد کامل گندم