دانلود مقاله روغن نارگیل

اختصاصی از فی موو دانلود مقاله روغن نارگیل دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

روغن نارگیل، نوعی چربی اشباع شده است که از میوه درخت نارگیل به دست می‌‌آید. از این روغن در تهیهٔ مواد آرایشی بهداشتی و همچنین در غذاها استفاده می‌شود. این روغن سرشار از لوریک اسید (نوعی اسید چرب با زنجیره متوسط) می‌‌باشد. روغن نارگیل‌های هیدروژنه نشده معمولاً بین دمای ۲۲ تا ۲۴ درجه سانتی گراد ذوب می‌‌شوند. روغن نارگیل بین دیگر انواع روغن از همه پایدارتر است و بین روغن‌های مخصوص سرخ کردن، حرارت لازم برای سوختن روغن نارگیل از همه روغن‌ها بالاتر است. بنابراین، حتی در دماهای بالا هم این روغن نمی‌سوزد و دود از آن بلند نمی‌شود.
آثار روغن نارگیل بر سلامتی
برخی متخصصین تغذیه عقیده دارند که روغن نارگیل، سرعت سوخت و ساز بدن را بالا می‌‌برد و بنابراین، از وزن افرادی که از این روغن استفاده می‌کنند کاسته می‌‌گردد. برخی پژوهش‌ها هم نشان داده‌اند که مصرف روغن نارگیل، خطر ابتلا به سرطان سینه را در خانم‌ها کاهش می‌‌دهد. با وجود این، برخی از پژوهشگران باور دارند که روغن نارگیل در هر حال، نوعی چربی اشباع شده است و حتی مصرف مقدار کمی از آن، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌‌دهد. همچنین طی آزمایشی که بر روی موش‌ها انجام شده، مشخص شده است که آسیب‌های جدی به پوست وارد می‌‌آورد.
بزرگ‌ترین تولید کنندهٔ روغن نارگیل در جهان، کشور فیلیپین است که صادرات این روغن، ۷ درصد از کل درآمد صادراتی این کشور را تشکیل می‌‌دهد.
خواص نارگیل
گوشت نارگیل دارای آنزیم های مختلف مانند انورتین ، اکسیداز و کاتالاز می باشد . در شیر نارگیل اسید های آمینه مختلفی مانند هیستدین،آرژینین ،لیزین،تایروزین،تریپتوفان ، پرولین ،لوسین و آلانین موجود است .
خواص داروئی: گوشت سفید نارگیل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و شیر نارگیل کمی گرم و مرطوب است.
1. نارگیل بدلیل داشتن چربی زیاد و مواد مغذی چاق کننده است.
2. حرارت داخلی بدن را افزایش می دهد.
3. برای خوشبو کردن دهان مفید است.
4. ضعف کبد را درمان می کند.
5. برای برطرف کردن بواسیر مفید است.
6. ادرار را زیاد می کند.
7. درد مثانه را رفع می کند.
8. زخم های بدن را مداوا می کند.
9. کرم معده و روده ، مخصوصا کرم کدو را از بین می برد.
10. برای تقویت دستگاه هاضمه مفید است.
11. ریشه درخت نارگیل ضد تب و ادرار آور است.
12. ریشه درخت نارگیل برای ناراحتی های کبدی مانند یرقان مفید است.
13. دم کرده ریشه درخت نارگیل برای معالجه اسهال خونی مفید است.
14. برای دفع سنگ کلیه شیر نارگیل را با برگ سنا مخلوط کرده و بنوشید.
مایعی که در داخل نارگیل وجود دارد شیر نارگیل گفته می شود . با له کردن و چرخ کردن گوشت سفید نارگیل نیز شیری بدست می آید که به آن شیر نارگیل گفته می شود . شیر نارگیل یک غذای کامل است که می توان آن را با شیر مادر مقایسه کرد

خواص شیر نارگیل:
1. شیر نارگیل هم ملین و هم ضد اسهال است.
2. برای رفع اسهال خونی مفید است.
3. برای برطرف کردن آب آوردگی بدن از شیر نارگیل استفاده کنید.
4. شیر نارگیل ضد سم است.
5. برای پائین آرودن تب مفید است.
6. برای معالجه بیماریهای پوستی مفید است.
روغن نارگیل : روغن نارگیل از تقطیر گوشت سفید نارگیل بدست می آید.
خواص روغن نارگیل
1. برای معالجه بیماریهای پوستی بکار می رود.
2. حافظه و هو ش را تقویت می کند.
3. درد مثانه را رفع می کند.
4. کرم کدو و کرمهای دیگر روده را دفع می کند.
5. در درمان کمر درد موثر است.
6. معالج بواسیر است.
7. محرک نیروی جنسی است.
مضرات : نارگیل دیر هضم است و در بدن خلط تولید می کند بنابراین بهتر است با شکر خورده شود چون نارگیل گرم است ممکن است در گرم مزاجان اشکالاتی تولید کند از این نظر اینگونه افراد باید آنرا با میوه های ترش ، لیمو و یا هندوانه بخورند . خوردن آن برای سردمزاجان و سالمندان بسیار مفید است و اشکالی تولید نمی کند
فواید روغن نارگیل برای سلامتی
فواید روغن نارگیل بر سلامتی، مراقبت از پوست و مو، تسکین استرس، بیماری های قلبی، کلسترول، کاهش وزن، مشکلات کلیه، هضم، متابولیسم، فشارخون بالا، سیستم ایمنی، بهداشت دندان، دیابت، قدرت و استحکام استخوانها، HIV و سرطان را در بر می گیرد.این فواید می تواند به خاطر وجود اسید لوریک، اسید کاپریک، و اسید کاپریلیک و خواص ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی، ضد قارچی، آنتی باکتریال، آرامش بخشی آن باشد.

روغن نارگیل معمولاً روغن محبوب ورزشکاران و به ویژه بدنسازان و افرادی است که رژیم می گیرند. دلیل این مسئله آن است که روغن نارگیل کالری کمتری نسبت به سایر روغن ها دارد و محتوی چربی آن به راحتی تبدیل به انرژی می شود و موجب انباشته شدن چربی در قلب و عروق نمی شود. روغن نارگیل همچنین به بالا بردن سطح انرژی و استقامت بدنی بدنسازان نیز کمک می کند و درنتیجه عملکرد تمرینی آنها را ارتقاء می بخشد.
فواید روغن نارگیل برای سلامتی شامل موارد زیر است:
• مراقبت از مو: روغن نارگیل یکی از بهترین موادمغدی موجود برای تغذیه موها است. این ماده به رشد سالم موها کمک کرده و به آنها شفافیت و زیبایی می بخشد. ماساژ مداوم سر با روغن نارگیل، شوره وشپش سر را از بین می بردف حتی اگر پوست سر شما خشک باشد. روغن نارگیل به میزان زیاد در هندوستان برای مراقبت از مو مورد استفاده قرار می گیرداین ماده، یک حالت دهنده فوق العاده برای موهاست و به رشد دوباره موهای تخریب شده نیز کمک میکند. همچنین پروئین های لازم برای تغذیه موهای آسیب دیده را نیز فراهم میکند. به همین دلیل بعنوان روغن مخصوص مراقبت از مو در بسیاری از محصولات حالت دهنده مو و کرم های ضد شوره مورد استفاده قرار می گیرد.
• تسکین استرس: روغن نارگیل بسیار آرامبخش است، از اینرو به از بین بردن استرس کمک می کند. استفاده از روغن نارگیل روی سر به از بین بردن خستگی فکری کمک می کند.
• مراقب از پوست: روغن نارگیل، ماده ای فوق العاده برای ماساژ پوست است. این ماده بعنوان یک مرطوب کننده بسیار موثر برای همه انواع پوست ها از جمله پوست های خشک عمل می کند. فواید روغن نارگیل برای پوست تقریباً مشابه با روغن معدنی است. علاوه بر این، برخلاف روغن معدنی، هیچگونه عارضه جانبی برای پوست نخواهد داشت. درنتیجه روغن نارگیل راه حلی بسیار عالی برای جلوگیری از خشکی و پوسته پوسته شدن پوست می باشد. این روغن همچنین ایجاد چین و چروک پوستی را که با بالا رفتن سن به طور طبیعی ایجاد می شود را به تاخیر می اندازد. روغن نارگیل همچنین در درمان بسیاری از مشکلات پوستی مثل پسوریازیس، آماس پوست، اگزما و سایر عفونت ها و بیماری های پوستی نی زموثر است. درنتیجه، روغن نارگیل مهمترین ترکیب بسیاری از محصولات مربوط به مراقبت های پوستی مثل صابون ها، لوسیون ها، کرم ها و از این قبیل، درآمده است.
• پیری زودرس: روغن نارگیل به جلوگیری از پیری زودرس کمک می کند و به خاطر محتوی آنتی اکسیدنی خود، از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند.
• بیماری های قلبی: باور نادرستی در میان عموم شایع شده است که روغن نارگیل برای قلب خوب نیست. این به آن دلیل است که این ماده حاوی میزان بالایی چربی اشباع است. اما، جالب است بدانید که روغن نارگیل برای قلب بسیار مفید است. این روغن حاوی %50 اسید لوریک است که در جلوگیری از بسیاری مشکلات و بیماری های قلبی مثل سوزش قلب، کلسترول بالا و فشارخون بالا، بسیار موثر است. چربی های اشباع موجود در روغن نارگیل هم درمقایسه با سایر روغن های گیاهی مضر نیست. این چربی باعث بالا رفتن LDL و HDL نمی شود. همچنین احتمال بروز آسیبدیدگی در شریان ها را نیز پایین می آورد و درنتیجه از بروز تصلب شراین نیز جلوگیری می کند.
• کاهش وزن: روغن نارگیل برای کاهش وزن بسیار مفید است. این ماده حاوی اسیدهای چرب متوسط و کوتاه است که به از بین بردن اضافه وزن کمک می کند. هضم این روغن نیز به خاطر کمکی که به عملکرد سالم تیروئید و سیستم آنزیم های بدن می کند، بسیار راحت است. از این گذشته، با از بین بردن فشار وارد بر لوزالمعده، متابولیسم بدن را نیز بالا می برد، درنتیجه انرژی بیشتری می سوزاند و به افراد چاق کمک می کند وزنشان را پایین بیاورند. به همین دلیل است که افرادیکه در مناطق گرمسیری زندگی می کنند و اکثراً از این روغن ساتفاده می کنند، نه چاق هستند و نه اضافه وزن دارند.
• التهاب لوزالمعده: روغن نارگیل همچنین برای درمان بیماری التهاب لوزالمعده نیز مفید است.
• گوارش: روغن نارگیل اگر در آشپزی مورد استفاده قرار گیرد، سیستم گوارش بدن را ارتقاء بخشیده و درنتیجه از بروز بسیاری از مشکلات مربوط به معده و هضم غذا جلوگیری می کند. چربی های اشباع موجود در ین روغن خواص ضد میکروبی دارند و به مقابله با باکتری ها، قارچ ها، و انگل های مختلف که موجب سوءهاضمه می شوند، کمک می کند. روغن نارگیل همچنین به جذب سایر موادمغذی مثل ویتامین ها، موادمعدنی و آمینواسیدها نیز کمک میکند
• سیستم ایمنی: روغن نارگیل برای سیستم ایمنی بدن نیز مفید است. این روغن با لیپیدها، اسید لوریک، اسید کاپریک و اسید کاپریلیک موجود در خود که خواص ضدقارچ، ضد ویروسی و ضدباکتریایی دارند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. بدن انسان اسید لوریک را به مونولورین تبدیل می کند که گفته می شود به مقابله با ویروس ها و باکتریهای ایجاد کننده بیماری هایی مثل تبخال، آنفولانزا، ویروس سیتومگال و حتی HIV کمک میکند. همچنین به مقابله با باکتری های مضری مثل لیستریا مینوسیتوژن و هلیکوباکتر پیلوری و تک یاختگانی مثل جاردیالاملیا نیز کمک می کند.
• اثر التیام بخشی: این روغن وقتی روی عفونت ها مالیده شود، لایه ای شیمیایی ایجاد می کند که بخش آسیبدیده بدن را از گرد، هوا، قارچ ها، باکتری ها و ویروس های خارجی حافظت می کند. خواص التیام بخشی این روغن در ترمیم بافت های آسیب دیده نیز موثر است
• عفونت ها: روغن نارگیل به خاطر خواص ضد قارچی، ضد ویروسی، و ضد باکتریایی خود درمقابل بسیاری از عفونت ها نیز موثر است. طبق تحقیقات انجام گرفته، روغن نارگیل ویروس هایی که موجب آنفولانزا، سرخک، هپاتیت، تبخال، سارس و از این قبیل می شود را از بین می برد. همچنین باکتری که موجب ایجاد زخم معده، عفونت های گلو، عفونت های مجرای ادرار، ذات الریه، و سوزاک می شود را نیز از بین می برد. روغن نارگیل بر قارچ ها و مخمرهایی که کاندیدیاز، عفونت قارچی، مرض قارچی انگشتان، برفک، و از این قبیل را ایجاد می کند نیز موثر است.
• کبد: وجود تری گلیسیرید و اسیدهای چرب با زنجیره های متوسط به جلوگیری از بیماری های کبد کمک میکند چون اینها موادی هستند که وقتی به کبد می رسند به سادگی به انرژی تبدیل می شوند و درنتیجه حجم کار کبد را کم می کنند و از انباشته شدن چربی نیز جلوگیری می کنند.
• کلیه ها: روغن نارگیل از ابتلا به بیماری های کلیوی و مثان نیز جلوگیری می کند. همچنین به برطرف کردن سنگ کلیه نیز کمک می کند.
• دیابت: روغن نارگیل به کنترل قند خون کمک می کند و درنتیجه ترشح انسولین را تنظیم میکند. همچنین به استفاده سودمند از گلوکز خون نیز کمک می کند که به این طریق در پیشگیری و درمان دیابت موثر است.

• استخوانها: همانطور که قبلاً ذکر شد، روغن نارگیل توانایی بدن را برای جذب موادمعدنی مهم بالا می برد. این مواد شامل کلسیم و منیزیم می شود که برای رشد استخوانها ضروری هستند. درنتیجه روغن نارگیل برای خانم هایی که در سنین میانسالی درمعرض پوکی استخوان قرار دارند می تواند مفید باشد.
• بهداشت دندانها: کلسیم عنصری مهم در دندان هاست. از آنجا که روغن نارگیل جذب کلسیم را در بدن بالا می برد، می تواند به استحکام دندانها نیز کمک کند. روغن نارگیل همچنین از پوسیدگی دندانها نیز جلوگیری میکند.

• HIV و سرطان: عقیده بر این است که روغن نارگیل نقش مهمی در کاهش حساسیت های ویروسی در بیمارهای سرطانی و بیماران مبتلا به HIV ایفا می کند
مراقبت از مو: روغن نارگیل یکی از بهترین موادمغدی موجود برای تغذیه موها است. این ماده به رشد سالم موها کمک کرده و به آنها شفافیت و زیبایی می بخشد. ماساژ مداوم سر با روغن نارگیل، شوره وشپش سر را از بین می بردف حتی اگر پوست سر شما خشک باشد. روغن نارگیل به میزان زیاد در هندوستان برای مراقبت از مو مورد استفاده قرار می گیرداین ماده، یک حالت دهنده فوق العاده برای موهاست و به رشد دوباره موهای تخریب شده نیز کمک میکند. همچنین پروئین های لازم برای تغذیه موهای آسیب دیده را نیز فراهم میکند. به همین دلیل بعنوان روغن مخصوص مراقبت از مو در بسیاری از محصولات حالت دهنده مو و کرم های ضد شوره مورد استفاده قرار می گیرد.
تسکین استرس: روغن نارگیل بسیار آرامبخش است، از اینرو به از بین بردن استرس کمک می کند. استفاده از روغن نارگیل روی سر به از بین بردن خستگی فکری کمک می کند.
مراقب از پوست: روغن نارگیل، ماده ای فوق العاده برای ماساژ پوست است. این ماده بعنوان یک مرطوب کننده بسیار موثر برای همه انواع پوست ها از جمله پوست های خشک عمل می کند. فواید روغن نارگیل برای پوست تقریباً مشابه با روغن معدنی است. علاوه بر این، برخلاف روغن معدنی، هیچگونه عارضه جانبی برای پوست نخواهد داشت. درنتیجه روغن نارگیل راه حلی بسیار عالی برای جلوگیری از خشکی و پوسته پوسته شدن پوست می باشد. این روغن همچنین ایجاد چین و چروک پوستی را که با بالا رفتن سن به طور طبیعی ایجاد می شود را به تاخیر می اندازد. روغن نارگیل همچنین در درمان بسیاری از مشکلات پوستی مثل پسوریازیس، آماس پوست، اگزما و سایر عفونت ها و بیماری های پوستی نی زموثر است. درنتیجه، روغن نارگیل مهمترین ترکیب بسیاری از محصولات مربوط به مراقبت های پوستی مثل صابون ها، لوسیون ها، کرم ها و از این قبیل، درآمده است.
پیری زودرس: روغن نارگیل به جلوگیری از پیری زودرس کمک می کند و به خاطر محتوی آنتی اکسیدنی خود، از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند.
بیماری های قلبی: باور نادرستی در میان عموم شایع شده است که روغن نارگیل برای قلب خوب نیست. این به آن دلیل است که این ماده حاوی میزان بالایی چربی اشباع است. اما، جالب است بدانید که روغن نارگیل برای قلب بسیار مفید است. این روغن حاوی %50 اسید لوریک است که در جلوگیری از بسیاری مشکلات و بیماری های قلبی مثل سوزش قلب، کلسترول بالا و فشارخون بالا، بسیار موثر است. چربی های اشباع موجود در روغن نارگیل هم درمقایسه با سایر روغن های گیاهی مضر نیست. این چربی باعث بالا رفتن ldl و hdl نمی شود. همچنین احتمال بروز آسیبدیدگی در شریان ها را نیز پایین می آورد و درنتیجه از بروز تصلب شراین نیز جلوگیری می کند.

کاهش وزن: روغن نارگیل برای کاهش وزن بسیار مفید است. این ماده حاوی اسیدهای چرب متوسط و کوتاه است که به از بین بردن اضافه وزن کمک می کند. هضم این روغن نیز به خاطر کمکی که به عملکرد سالم تیروئید و سیستم آنزیم های بدن می کند، بسیار راحت است. از این گذشته، با از بین بردن فشار وارد بر لوزالمعده، متابولیسم بدن را نیز بالا می برد، درنتیجه انرژی بیشتری می سوزاند و به افراد چاق کمک می کند وزنشان را پایین بیاورند. به همین دلیل است که افرادیکه در مناطق گرمسیری زندگی می کنند و اکثراً از این روغن ساتفاده می کنند، نه چاق هستند و نه اضافه وزن دارند.

â• التهاب لوزالمعده: روغن نارگیل همچنین برای درمان بیماری التهاب لوزالمعده نیز مفید است.
گوارش: روغن نارگیل اگر در آشپزی مورد استفاده قرار گیرد، سیستم گوارش بدن را ارتقاء بخشیده و درنتیجه از بروز بسیاری از مشکلات مربوط به معده و هضم غذا جلوگیری می کند. چربی های اشباع موجود در ین روغن خواص ضد میکروبی دارند و به مقابله با باکتری ها، قارچ ها، و انگل های مختلف که موجب سوءهاضمه می شوند، کمک می کند. روغن نارگیل همچنین به جذب سایر موادمغذی مثل ویتامین ها، موادمعدنی و آمینواسیدها نیز کمک میکند.
سیستم ایمنی: روغن نارگیل برای سیستم ایمنی بدن نیز مفید است. این روغن با لیپیدها، اسید لوریک، اسید کاپریک و اسید کاپریلیک موجود در خود که خواص ضدقارچ، ضد ویروسی و ضدباکتریایی دارند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. بدن انسان اسید لوریک را به مونولورین تبدیل می کند که گفته می شود به مقابله با ویروس ها و باکتریهای ایجاد کننده بیماری هایی مثل تبخال، آنفولانزا، ویروس سیتومگال و حتی hiv کمک میکند. همچنین به مقابله با باکتری های مضری مثل لیستریا مینوسیتوژن و هلیکوباکتر پیلوری و تک یاختگانی مثل جاردیالاملیا نیز کمک می کند.
اثر التیام بخشی: این روغن وقتی روی عفونت ها مالیده شود، لایه ای شیمیایی ایجاد می کند که بخش آسیبدیده بدن را از گرد، هوا، قارچ ها، باکتری ها و ویروس های خارجی حافظت می کند. خواص التیام بخشی این روغن در ترمیم بافت های آسیب دیده نیز موثر است.

فرمت این مقاله به صورت Word و با قابلیت ویرایش میباشد

تعداد صفحات این مقاله  34  صفحه

پس از پرداخت ، میتوانید مقاله را به صورت انلاین دانلود کنید

دانلودمقاله تبادل استری روغن خام دانه خرما و روغن خام نارگیل

اختصاصی از فی موو دانلودمقاله تبادل استری روغن خام دانه خرما و روغن خام نارگیل دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تبادل استری روغن خام دانه خرما و روغن خام نارگیل توسط کاتالیزورهای مختلف جامد

چکیده
این اثر از نتایج ابتدایی استفاده از جامدات اسیدی و بازی مانند ، ، ، ، زئولیت ، به عنوان کاتالیزورهای ناهمگن برای تبادل استری روغن خام دانه خرما (PKO ) و روغن خام نارگیل (CCO ) با متانول گزارش می دهد . محققان دریافتند که ، بالاترین فعالیت واکنش را به وجود می آورد هم برای PKO و هم CCO . در موقعیت ، تنها 1wt% از این جامد اسیدی کافی است تا واکنش کاتالیز شود و در محتوا اسید چرب methy 1 با حجم بالای 90% نتیجه می دهد . به علاوه ، مطالعه بازده کاتالیز نشان می دهد که مصرف به طور مستقیم برای تبادل استری ممکن نمی باشد . اگر چه این کاتالیزور مصرف شده می تواند همان نتیجه را داده و همان عمل حاصل شود .
1ـ مقدمه
به دلیل افزایش قیمت روغن خام و مسائل محیطی ، یک محقق برای یافتن سوخت های جایگزین اخیراَ مورد توجه قرار گرفته است . از میان منابع موجود ، سوخت های دیزلی که از تری گلیسیرید روغن های گیاهی و حیوانی گرفته می شود قدرت جانشینی اش را با سوخت های دیزلی نفت منشا نشان داد (1)
اگر چه ، سوخت ، استارت ضعیف و سرد موتور ، رینگ چسباندن و ترکیب چسب با دیگر رسوبات . بنابراین ، تلاشهای مهمی برای توسعه سوخت های دیزلی جایگزین صورت گرفت که فواید و نتایج مشابه سوخت های نفت منشا ، با تبادل استری تری گلیسیرید ها به استرهای اسید چرب alky 1 آکیل استرهای اسید چرب وعده های معمول را به ارمغان آورد .
تبادل استرهای یا به نامی دیگر حالید الکل ها (2) واکنش یک چربی یا یک روغن با یک الکل برای به وجود آمدن استرها و گلیسیرین همان گونه که در شکل 1 نشان داده شده است و برای کاهش چسباندگی روغن های گیاهی ( تری گلیسیریدها ) استفاده می شود . در تبادل استری ، تری گلیسیریدها در روغن های گیاهی با الکل برای تولید یک ترکیب از گلیسیرین استرهای و اسید چرب alky 1 که نامش بیودیزل است واکنش می دهد .
بیودیزل که از روغن های گیاهی تولید می شود می تواند به عنوان یک جایگزین سوخت های دیزلی مورد استفاده قرار گیرد زیرا خصوصیاتش مشابه خصوصیات سوخت های دیزلی نفت منشا است . برای مثال : چسبناکی آنها به چسبناکی سوخت های نفت منشا شباهت دارد ، ارزش های حرارت حجمی آنها کمی پایین تر است اما دارای کتان و نقطه فلش بالایی هستند (1) . بسیاری از انواع الکل ها مانند متانول و اتانول می توانند در تبادل استری استفاده شوند . اگر متانول استفاده شود ، بیودیزل حاصل ، استراسید چرب wethy l است (FAME ) ، که چسبناکی مناسب ، نقطه جوش و مقدار کتان بالایی دارد (3) تبادل استری می تواند توسط کاتالیزورهای اسیدی و بازی کاتالیز شود . یک کاتالیزور اسیدی مانند اسید سولفوریک به آرامی واکنش تبادل استری تری گلیسیریدها را کاتالیز می کند . هیدروکسید فلز آلکالاین ( برای مثال : KOH و NaOH ) به عنوان کاتالیزورهای بازی ترجیح داده می شود ، اگر چه در واکنش تبادل استری که هیدروکسید فلز آلکالاین آن را کاتالیز می کند یک روغن گیاهی بدون آب و الکل استفاده شود ، مقدار معینی آب از واکنش هیدروکسید و الکل تولید می شود . وجود آب به هیدرولیزورهای استرها می انجامد و به عنوان نتیجه صابون تولید
می شود (طرح 2 )
شکل گیری صابون بازده بیودیزل را می کاهد و مشکلاتی در جداسازی محصول به وجود می آورد ( استرو گلیسیرین )

برای جلوگیری از مشکلات موجود در جداسازی محصولات باید به جای یک کاتالیزور همگن از یک کاتالیزور ناهمگن استفاده شود (4) . با این پیشنهاد که تولید استر alky l آیکل استر ساده می شود زمانی که کاتالیزورهای ناهمگن مورد استفاده هستند . در این اثر ، تولید بیودیزل توسط کاتالیزورهای ناهمگن تحقیق شد که شش نوع از این کاتالیزورها مورد استفاده قرار گرفتند :
زئولیت
که برای تبادل استری روغن خام دانه خرما و روغن خام نارگیل آماده و در خواست شدند .
2ـ آزمایشی
1ـ2ـ آماده سازی مواد و کاتالیزورها
روغن خام دانه خرما از چامپورن پالم اویل اینداستری پلبیک کامپانی لیمیتد ( چامپورن پراوینس ، تایلند ) گرفته شده است . روغن خام نارگیل از تای تاکسین کامپانی ( پراچاپ کیریکن پراوینس ، تایلند ) گرفته شده است . هر دو روغن به محض دریافت شدن مورد استفاده قرار گرفتند نیتریت پتاسیم (KNO3 ) و اکسید روی (ZnO ) با خالصی بالای 99% و کلرید استانو (SnCl2 ) 98% از Fulka ) خریداری شدند . اکسید زیرکونیوم (ZrO2 ) و ایندرید سولفات سدیم 99% از ریدل ـ دی هاین گرفته شدند . اسید سولفوریک (H2SO4) 96% ، متانول 8/99 % ، درجه HPLC استرنتیریل و استرن از لابان ( بانکوک ، تایلند ) گرفته شد . هیدروکسید آمونیوم ( A.C.S Reagent % 30 ـ 28 ) از y.T.Baker دریافت شد . نام استرهای methy 1 که به عنوان استاندارد برای HPLC استفاده می شدند بدین شرح است :
arachidate methy 1 , methy 1 caprate , methy 1 caprylate ,
methy 1 laurate , methy 1 linoleate , methy 1 liolenate ,
methy 1 myristate , meyhy 1 oleate , methy 1 palmitate
که همه آنها از Fulka خریداری می شدند . اکسید سولفات استانو با استفاده از متدی که توسط چاوان ات آن (5) خلاصه شده بود آماده شد . کلرید استانو (22056g ) غیر محلول بود در 200 میلی لیتر آب مقطر برای گرفتن یک محصول خالص و آبی هیدروکسید آمونیوم (ml 25) به تناوب به این محصول اضافه شد تا به ph ، 8 رسید . جامد زرد رنگی که رسوبی توسط فیلتر اسیون جمع آوری شد و همراه آب مقطر شستشو داده شد و در C1100 برای 12 ساعت خشک شد . هیدروکسید استانو پیشنهاد شده هیدروکسید سپس تعادلی شد همراه ml 25 از H2SO4 برای 2 ساعت خشک شد و در C 5000 به مدت 4 ساعت آهکی شد .
سولفات زیرکونیا طبق متدی که توسط Miao و Gao (6) خلاصه شده بود آماده شد . پودر زیر کونیا ، غوطه ور شد برای 30 دقیقه سپس محلول H2SO4 5/0 فیلتر و خشک شد در C1100 برای 24 ساعت که سولفات نمک بازده اش بود . سرانجام در C 5000 به مدت 2 ساعت آهکی شد .
زئولیت KNO3/KL طبق متد آغشته سازی با یک محلول آبی از KNO3 ، 21% از زئولیت KNO3/KL بالاترین قدرت بازی را ارائه می دهد (7) .
زئولیت KNO3/KL ، (40g ) kl با KNO3 محلول آغشته شده و در C 1000 خشک شد . زئولیت KNO3/KL سپس در C 6000 به مدت 2 ساعت آهکی شد . Zirconia Supparted نیترات پتاسیم طبق متدی که توسط وانگ . ات . آل (8) خلاصه شده بو آماده شد % 20 از KNO3/ZrO2 با آسیاب 40g از ZrO2 و 8g از KNO3 آماده شد و سپس ml 24 آب مقطر به آن اضافه کردند . خمیر ورزیده شد و سپس در C 1100 به مدت 12 ساعت خشک شد و در C 6000 به مدت 2 ساعت آهکی شد .
2ـ2 واکنش تبادل استری
یک مول روغن گیاهی ، شش مول متانول و مقدار کافی desired کاتالیور در یک راکتور 300ml stainless steel (parr series reactor ) جا سازی شد . واکنش دهنده ها در 350 rmp حرکت می کردند که برای نگه داشتن سیستم درد ما و سوسپانسیون کافی بود . دمای یک راکتور توسط یک گرما سنج با یک کنترل گر PID برنامه ریزی شده کنترل شد . دمای سیستم تا C 2000 برای زمان واکنش بالا برده شد و سپس راکتور تا دمای اتاق سرد شد . بعد از سرد شدن ، کاتالیزور از محصول به وجود آمده توسط فیلتر اسیون جدا شد . مرحله سازی فیلتری در جدا سازی استرهای methy l و گلیسیرین نتیجه داد . مرحله گلیسیرین ( لایه زیرین ) در یک کانیتر جدا انجام شد . سپس ، مرحله بیودیزل استرهای methy l ( لایه بالایی ) با آب مقطر C 50 شسته شد و با افزودن سولفات سدیم (25% بر پایه وزن محصول شسته شده استرهای methy l ) خشک شده محصولات بیودیزل توسط مایع کروماتو گرافی با فشار بالا تجزیه شده (HPLC ) یک سری Perkin – Elmer ، پمپ LC ـ 200 و یک سری رد یاب با ضریب شکست 200 استفاده می کنند و توسط یک PC با یک بسته بندی نرم کنترل می شود Parkin – Elmer Turbochrom Navigator .
یک ردیف (4.5mm 250 mm 5 mm ) ZorboxE clipse XDB –C18 استفاده می شود و فاز سیار ترکیب acetone / acetonitrile به نسبت حجمی (70:30 ) می باشد . نمونه های بیودیزل با استن ( درجه HPLC ) رقیق شده و حجم ترزیق 20ml می باشد .
مقدار استرهای methy l در هر نمونه توسط مقایسه سیگنال برای هر استر methy l از HPLC کروماتوگرام محصولات بیودیزل با سیگنال استاندارد در نظر گرفته می شد . محتوای استرهای methy l و بازده استرهای methy l در هر آزمایش از محتوای آنها در بیودیزل با تجزیه توسط HPLC اندازه گیری می شد . محتوایا به عنوان نسبتی از وزن استرهای methy l گرفته شده از HPLC نسبت به وزن کل مرحله بالا تعریف شد . بازده به عنوان نسبتی از وزن استرهای methy l معین توسط HPLC نسبت به وزن روغن گیاهی استفاده شده تعریف شد .
3ـ نتایج و بحث
1ـ3 خصوصیات روغن های گیاهی
روغن های گیاهی که در این مطالعه مورد استفاده قرار گرفتند روغن خام دانه خرما و روغن نارگیل بودند . برخی فواید آنها مانند دانستیه ، چسبناکی سیتماتیک ، اسید چرب آزاد و محتوای مخلوط تعیین شده هستند که در تابلوا خلاصه شده اند .
3ـ2 تحقیق در مورد کاتالیزورهای ناهمگن برای تبادل استری
شش کاتالیزور جامه ، زئولیت برای تبادل استری روغن خام دانه خرما و روغن خام نارگیل مورد آزمایش قرار گرفتند . آزمایشات انجام شده با شبت مدلی متانول : روغن 6:1 از یک کاتالیزور % wt 3 ( بر مبنای وزن روغن گیاهی ) ، فشار در 50 بار زیر اتمسفر نیتروژن ، دمای C 2000 ، و محرکه rmp 350 استفاده می شود .
1ـ2ـ3 تبادل استری روغن خام دانه خرما
تابلو 2 محتوای استرهای methy l و بازده های تبادل استری روغن خام دانه خرما با کاتالیزورهای جامه آماده شده را به طور خلاصه نشان می دهد . Run 1 نشان می دهد که اگر کاتالیزوری وجود نداشته باشد به همان نسبت خالص بودن و مقدار استرهای methy l هم کاهش می یابد حتی اگر واکنش در دمای بالای C 2000 با مدت زمان طولانی (h 4) انجام شود . اگر چه وقتی که کاتالیزورهای جامد اضافه می شوند ، محتوای استرهای methy l و بازده در محصول بالا می رود . ین مطلب بیانگر این است که کاتالیزورهای جامد سطح تبادل استری روغن خام دانه خرما را افزایش می دهند . از میان کاتالیزورهای جامد بیشترین بازده استرهای methy l را در % wt 3/90 بر اساس روغن خام دانه خرما فراهم می آوردند . علاوه بر این ، خالص بودن استرهای methy l یا محتوای استرهای methy l از آن دو کاتالیزور نسبتا بالاست .
برای %wt 4/95
برای %wt 8/95
اگر چه محتوای استر بالاترین مقدار را داراست (% wt 9/98 ) یا ZnO کاتالیزورهای جامد منشا ( زئولیت KNO3/KL و KNO3/ZrO2 ) فعال هستند . محتوای %wt 3/78 استرهای methy l در صورت استفاده از KNO3/ZrO2 به عنوان کاتالیزور دریافت می شود و در صورتی که اگر زئولیت KNO3/KL را استفاده کنیم محتوای %wt 8/77 استرهای methy l را خواهیم داشت .

فرمت این مقاله به صورت Word و با قابلیت ویرایش میباشد

تعداد صفحات این مقاله  22  صفحه

پس از پرداخت ، میتوانید مقاله را به صورت انلاین دانلود کنید