کتاب حاضر ترجمه بخشی از ویرایش یازدهم کتاب Modern Nutrition, 2014 است که از رفرنس های مصوب دبیرخانه شورای آموزش پزشکی و تخصصی برای رشته های گروه علوم پزشکی میباشد. این کتاب به عنوان کتاب درسی در بسیاری از دانشگاههای امریکا تدریس میشود. این کتاب در کشورما در اغلب دروس مقاطع کارشناسی و دکتری و بخصوص آزمون های دوره کارشناسی ارشد و دکتری گرایش های مختلف رشته تغذیه کاربرد دارد. نثر سنگین این کتاب درمقایسه با سایر مراجع رشته تغذیه، مانع از ترجمه این کتاب رفرنس نشد و امید است ترجمه این کتاب، کمک کوچکی به علاقمندان ادامه تحصیل در مقاطع ارشد ودکتری رشته تغذیه نیز باشد.کتاب تغذیه مادرن 2014