فی موو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فی موو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

دانلود پاورپوینت استفاده از فشارهای بالای هیدرواستاتیک بر روی مخمر ودرصنایع غذایی

اختصاصی از فی موو دانلود پاورپوینت استفاده از فشارهای بالای هیدرواستاتیک بر روی مخمر ودرصنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پاورپوینت استفاده از فشارهای بالای هیدرواستاتیک بر روی مخمر ودرصنایع غذایی


دانلود پاورپوینت استفاده از فشارهای بالای هیدرواستاتیک بر روی مخمر ودرصنایع غذایی
استفاده از فشار ایزو استاتیک بالا در تحقیقات بیولوژیک و مواد غذائی در دهه اخیر مورد توجه زیادی قرار گرفته است. در این پژوهش به منظور بررسی اثر فشار ایزو استاتیک بر فعالیت متابولیکی مخمر ابتدا سویه خالص تجارتی مخمر Saccharomyces cerevisiae را به مدت 5،10و 15 دقیقه تحت فشارهای 150,125,100,75,50 مگاپاسکال قرار داده و یک نمونه نیز به عنوان شاهد و بدون اعمال فشار نگهداری گردید .
کلیه نمونه ها پس از  24 ساعت نگهداری در 4°C  از نظر تعداد پرگنه در واحد حجم (CFU)  فعالیت آنزیمی و تغییرات ریخت شناسی ،  مورد ارزیابی قرار گرفتند نتایج پس از تجزیه و تحلیل آماری نشان داد که فشار50 MPa  هیچ تأ ثیری بر مخمر نداشته اما فعالیت آنزیمی مخمر تحت اثر فشار های 75 و 100 مگاپاسکال در مدت 10 و 15 دقیقه اعمال فشار به میزان قابل ملاحظه ای افزایش می یابد . با اینحال تصاویر میکرو گراف الکترونی به روش اسکن میکروسکوپ الکترونی(SEM) حاکی از تغییرات شدید سلول تحت اثر فشار 100 MPa  علیرغم افزایش فعالیت مخمر می باشد.

میزان فعالیت آنزیمی مخمر تحت اثر اعمال فشارهای 125 و 150 مگاپاسکال کاهش یافته و تعداد پرگنه در واحد حجم به اندازه حداقل یک چرخه لگاریتمی کاهش نشان می دهد که این اثرات می تواند ناشی از تغییرات شدید ساختمان سلول مخمر تحت اثر اعمال فشارهای 125, 100 و 150 مگاپاسکال باشد . هم چنین بررسی ریخت شناسی سلولی مخمر پس از یک ماه نگهداری در4°C  نشان داد که کلیه نمو نه های تیمار شده با فشار تجزیه شده و ازبین رفته اند.

 استفاده از فرآیند فشار بالا یک امکان بالقوه برای فرآوری و نگهداری موادغذایی به شمار می آید. این فرآیند قادر به غیرفعال ساختن میکرواورگانیزمها و آنزیمها بوده و بکارگیری این فناوری در صنایع غذایی نیازمند شناخت سازوکار و سینتیک فشار در تخریب و نابودی و یا غیرفعال کردن میکرواورگانیزمها، آنزیمها و پروتئینها می باشد1)و(2 . اولین گزارشها در مورد تأثیر فشار ایزواستاتیک بر میکروارگانیزمها توسط Cretes در سال 1883 منتشر گردید. او باکتریهای زنده ای را در عمق5100  متری دریا مشاهده نمودار [ 3] همچنین اثر استفاده از فشار بالا برای نگهداری شیر توسط Hit  و همکاران در دانشگاه ویرجینای غربی مورد بررسی قرار گرفت 


اصولا سلولهای رویشی مخمرها وکپک ها نسبت به فشار حساس هستند و در فشارهای 300 - 600 مگاپاسکال غیرفعال می شوند .اما باکتریها نسبت به فشار بسیار مقاوم بوده و غیر فعال نمودن آنها نیازمند اعمال فشارهای بالاتر است . مقاومت باکتریها در مقابل فشار متفاوت است .
شکلهای گرد یا کوکسی نسبت به شکلهای، باسیل یاکشیده و نیز باکتری های گرم مثبت نسبت به باکتر یهای گرم منفی مقاومترند . علاوه بر این ثابت شده است که هاگهای باکتریها مقاوم ترین اشکال میکروبی نسبت به فشار به شمار می آیند
در این بین اعمال فشارهای کمتر از حد کشندگی در میکروارگانیزم ها سبب تغییر در فعالیتهای حیاتی و متابولیکی آنها می شود مثلا " اعمال فشارهای 200 تا 400 مگاپاسکال سبب جوانه زنی اسپور باکتر یها و یا اعمال فشارهای 200-50 مگاپاسکال در مخمرها سبب تغییر در ترشح متابولیتهای آنها می گردند .

     نتایج برخی از آزمایشها نشان می دهد که اعمال فشار سبب تأخیر در رشد سلولهای مخمر سویه و کاهش IFo 2347 تعداد سلول  106)* 5سلول در میلی لیتر) در فاز لگارتیمی می گردد و فشار بیش از 40 مگا پاسکال تقسیم سلولی را کاملاً متوقف می سازد.

فشار ایزواستاتیک در محدوده 100 مگا پاسکال و بالاتر سبب ایجاد جهش در سلولهای مخمر و تولید شکل های چهارتایی و دوتایی می شود و ساختمان حیاتی سلول را تحت تأثیر قرار می دهد.
فشارهای بالاتر از 150 مگا پاسکال سبب آسیب به غشاء و ساختار پروتئینی مخمر شده و باعث مرگ سلول می گردد8) و (9مشاهده شده است که فشار ایزواستاتیک  60 مگا پاسکال سبب افزایش اسیدی شدن و کاهشpH   واکوئل می گردد که به نظر می رسد دلیل این امر تولید دی اکسید کربن و احتمالا افزایش فعالیتها ی آنز یمی و ترشح متابولیتها توسط مخمر باشد
در سالKilbanov 1983  ثبات آنزیم اینورتاز حاصل از مخمر Saccharomyces cerevisiaeتحت فشارهای بالا را مورد بررسی قرار داد ودریافت که در دامنه  250مگاپاسکال آنزیم دارای ثبات نسبی بوده و نیمه عمر این آنزیم 200 ± 15 دقیقه است و برای غیرفعال شدن نیازمند فشارهای بالاترمی باشد12) و.(13
vهدف از این پژوهش بررسی اثر فشار هیدرواستاتیک درافزایش فعالیتهای حیاتی مخمر از جمله ترشح آنزیم می باشد که نقش مهمی در بهره وری بیشتر از این میکروارگانیسم درصنایع تخمیر ی و بخصوص صنایع پخت دارد.
شامل 66 اسلاید powerpoint

دانلود با لینک مستقیم


دانلود پاورپوینت استفاده از فشارهای بالای هیدرواستاتیک بر روی مخمر ودرصنایع غذایی

دانلود تحقیق حرفه معلمی و فشارهای روانی آن

اختصاصی از فی موو دانلود تحقیق حرفه معلمی و فشارهای روانی آن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود تحقیق حرفه معلمی و فشارهای روانی آن


دانلود تحقیق حرفه معلمی و فشارهای روانی آن

تدریس حرفه بسیار جالبی است که به شما امکان می دهد تا به موضوعاتی که بدان علاقمند هستید بپردازید. به بچه ها درس بدهید تا موفق شوند و رشد کنند و از کار  گروهی لذت ببرند. با این حال تدریس یک حرفه پر چالش و دشوار است و سبب می شود تا بسیاری از آموزگاران فشار روانی را در آن تجربه نمایند. در واقع بعید به نظر می رسد کسی کاری در زندگی اش انجام دهد و با این حال که گاهی فشار روانی شدید را تجربه نکند. در مشاغلی مانند معلمی و آموزش ترکیب توقعات موجود از آموزگار، او را در شرایطی قرار می دهد که نمی تواند فشارهایی را که بر او وارد می شوند را کنترل نماید. هدف اصلی شما به عنوان یک معلم اینست که محیط یادگیری مثبتی را فراهم آورید تا در آن  دانش آموزان بتوانند علمی بیاموزند. هر قدر که یک آموزگار کارش را خوب انجام دهد. اما این دانش آموزان هستند که وظیفه اصلی یادگیری را به عهده دارند و نمی توان دانش آموز را مجبور به یادیگری و ارئه رفتار مناسب کرد و باید معلم اقداماتی را انجام دهد تا یادگیری در دانش آموزان صورت گیرد.

به همین شکل بسیاری از جنبه های کار معلمان می تواند تولید ناراحتی و تکدر خاطر بکند. شما به عنوان یک معلم مجبورید روی کار همکارانتان نیز حساب کنید. برای انجام خوب وظایف خود هم به منابع و هم به فرصت کافی احتیاج دارید. گاهی ممکن است تحت تأثیر کار همکارانتان باشید و یا با شرایط دشواری  در محیط کار مواجه شوید. همه ما می دانیم که رابطه با دیگران خیلی آسان می تواند به بیراهه کشیده شود و روابط میان اشخاص خراب شود. درس دادن کاری است که امکان بروز فشار روانی زیاد است. بنابراین همه معلمان باید مهارتهای لازم برای به حداقل رساندن این فشارها را بیاموزند. راهکارهای موثر مقابله با فشار روانی چیزی نیست که یکباره آن را بیاموزید و بعد بتوانید در تمام مدتی که کار می کنید آن را به کار ببرید و باید پیوسته در آنها تجدید نظر کنید و اصطلاحات لازم را در آنها بوجود آورید. بدون این ارزیابی دوباره بر شدت فشار روانی که تجربه می کنید به مقدار زیادی افزوده خواهد شد.

شامل 36 صفحه فایل word قابل ویرایش


دانلود با لینک مستقیم


دانلود تحقیق حرفه معلمی و فشارهای روانی آن

دانلود مقاله فشارهای عصبی وروانی

اختصاصی از فی موو دانلود مقاله فشارهای عصبی وروانی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .
مقاله مزبور درخصوص مباحث مدیریت رفتار سازمانی می باشد .
این مقاله مباحث فشارهای عصبی وروانی را مورد بررسی قرار داده است

دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله فشارهای عصبی وروانی

پایانامه درباره بررسی عوامل موجه فشارهای عصبی و نقش فشارهای عصبی در کارآیی مدیران

اختصاصی از فی موو پایانامه درباره بررسی عوامل موجه فشارهای عصبی و نقش فشارهای عصبی در کارآیی مدیران دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پایانامه درباره بررسی عوامل موجه فشارهای عصبی و نقش فشارهای عصبی در کارآیی مدیران


پایانامه درباره بررسی عوامل موجه فشارهای عصبی و نقش فشارهای عصبی  در کارآیی مدیران

شلینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 

تعداد صفحه:46

فهرست و توضیحات:

بررسی عوامل موجه فشارهای عصبی و نقش فشارهای عصبی

در کارآیی مدیران

عوامل مؤثر در تعدیل فشارهای عصبی

  • ادراک
  • اختلافات فردی
  • ارزشها
  • شخصیت
  • حمایت اجتماعی
  • تجربه شخصی
نتایج فشارهای عصبی

     1- نتایج رفتاری

  • عملکرد
  • غیبت
  • رضایت شغلی
  • تصمیم‌گیری
  • انحرافات اجتماعی

    2- نتایج جسمی و فیزیولوژیکی

         2-1) بیماریهای قلبی و عروقی

         2-2) بیماریهای دستگاه گوارش

         2-3) بیماریهای پوست

         2-4) رابطه فشار عصبی با سیستم دفاع ایمنی

         2-5) سرطان

         2-6) سردردها و فشار عصبی

3- نتایج و عوارض روانی فشارهای عصبی

         3-1) اضطراب

         3-2) ناکامی

         3-3) افسردگی

 

فصل سوم : فرایند تحقیق

روش تحقیق

روش جمع‌آوری اطلاعات

پرسشنامه‌های تحقیق

جامعه آماری

روشها و فنون آماری مورد استفاده

تکنیک همبستگی

تحلیل واریانس


فصــل اول

 

کلیــات


 

مقدمه

 

در فصل اول این تحقیق به کلیات مربوط به موضوع پرداخته شده و بیان موضوع تحقیق ، اهمیت موضوع و هدف و محدودیتهای تحقیق از جمله بخشهای مشمول در این فصل می‌باشند.

تحقیقات انجام شده بر این نکته تأکید دارند که استرس عکس‌العمل افراد در مقابل عوامل ایجاد کننده فشار عصبی می‌باشد. علل زیادی برای فشارهای عصبی نام برده شده است که برخی از این علل را می‌توان در سازمانها و برخی دیگر را نیز در محیط اجتماع و خانواده یافت. در این تحقیق سعی گردیده است ابتدا برخی از علل ذکر شده برای فشارهای عصبی که ریشه در کهیط سازمانی و محیط اجتماع و خانواده دارند بیان بررسی گردد و سپس این عوامل در ایجاد فشارهای عصبی در مدیران شرکت ماشین‌سازی اراک پرداخته شود.

فشارهای عصبی دارای عوارض و اثرات بسیاری می‌باشند. تحقیقاتی نیز در زمینه اثرات فشارهای عصبی بر روی اعضاء سازمانها انجام گرفته است و برخی از این تحقیقات نیز این اثرات را دسته‌بندی کرده‌اند. در این تحقیق نیز پس از بررسیهای انجام شده اثرات این فشارها بر روی کارآیی مدیران مورد بررسی قرار گرفته است و به این نکته پرداخته شده است که این فشارها تا چه حد عملکرد مدیران شرکت را تحت تأثیرقرار می‌دهند.

نکته قابل توجه دیگر این است که تحقیق پیرامون فشارهای عصبی نیز مانند بسیاری از تحقیقات دیگر با محدودیتهایی روبرو بوده است. از جمله مهمترین این محدودیتها نیز می‌توان


دانلود با لینک مستقیم


پایانامه درباره بررسی عوامل موجه فشارهای عصبی و نقش فشارهای عصبی در کارآیی مدیران

تحقیق استرس و فشارهای روانی در محیط کار

اختصاصی از فی موو تحقیق استرس و فشارهای روانی در محیط کار دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

در این تحقیق استرس و فشارهای روانی در محیط کار مورد بررسی و پژوهش قرار گرفته است

در زیر به مختصری ازعناوین و چکیده آنچه شما در این تحقیق دریافت می کنید اشاره شده است :

 

فهرست مطالب:

 

عنوان     صفحه

فشار عصبی در محیط کار    2

مدیریت بر فشارهای روحی محیط کار  6

سندرم زدگی از کار 9

چگونه فشارهای روانی را کنترل کنیم  11

چرا در محیط کار خود را دلتنگ و افسرده احساس می کنید 13

با کنترل خشم از کار و زندگی لذت ببریم          17

استرس را چگونه دفع کنیم    19

تنش محیط کار پزشکان را دچار افسردگی می‌کند  22

منابع      26

 

فشار عصبی در محیط کار

فشار عصبی در افراد عارضه‌ای است که سلامت جسمی و فکری فرد را به مخاطره می‌اندازد. فشار عصبی زمانی به وجود می‌آید که بدن بیشتر از حد معمول از توانایی‌هایش استفاده می‌کند. عوارض فشار عصبی برای افراد، خانواده‌ها، جامعه و سازمان هایی که ممکن است از «فشار عصبی» رنج ببرند زیان‌بار است.

شناسایی علایم:

علایم فیزیکی برخی از علایم فشار عصبی ممکن است تهدیدی برای زندگی باشند( نظیر فشار خون بالاو بیماری قلبی). از علایمی که کمتر زندگی را تهدید می‌کنند می‌توان از بی خوابی، احساس خستگی مداوم، سردرد، خارش پوست، نامنظم شدن سیستم گوارشی، زخم معده، ورم معده، بی اشتهایی، زیاده خوری و گرفتگی عضلات نام برد. بسیاری از این عوارض بلافاصله بعد از یک جریان تنش‌زا به وجود می‌آیند. فشار عصبی علایم دیگری دارد که زودتر نمایان می‌شوند( برای مثال حالت تهوع، نفس تنگی یا خشکی دهان). علایم روانی علایم روانی فشار عصبی شامل تند مزاجی، حملات زهر دار عصبی، از بین رفتن قوای جسمی، کم شدن احساس شادی و ناتوانی در تمرکز روی ساده‌ترین کارهای روزمره است.

علل ایجاد فشارهای عصبی سازمانی:

1- الزامات شغلی :

*نوع شغل – بعضی شغل ها بیشتر از سایر مشاغل دارای فشارهای عصبی می باشند مانند مشاغل جراحی – کنترل ترافیک هوایی .

*ایمنی – اگرامینت شغلی کارکنان به خطر بیافتند، فشار عصبی تا حد زیادی افزایش پیدا می کند مانند زمان کاهش تعداد کارکنان یا ادغام کردن سازمانها.

*حجم کار – زمانی که کار واگذار شده به فرد خارج از توان او باشد ایجاد تنش و اضطراب می کند.

- الزامات فیزیکی :

یکی از عوامل مهم درجه حرارت است . مانند کارکردن در فضای آزاد هنگامی که درجه حرارت بسیار زیاد است یا دفترهایی که دارای طرح نامناسبی می باشند.

3- الزامات نقش :

فشار عصبی ممکن است از ابهام نقش (روشن نبودن انتظاراتی که از فرد دارند) یا تضاد نقش (ناهماهنگی بین دو یا چند نقش) باشد.

4- الزامات مراوده با دیگران:

اگر سبک رهبری خشن بوده و دلسوزی چندانی نسبت به کارکنان نداشته باشد ایجاد فشار عصبی می کند. و یا فشار برای انجام هنجارهای گروهی مانند وجود یک فرد سیگاری در میان تعدادی غیر سیگاری.

پی آمدهای فشار عصبی

الف: پی آمدهای فردی:

1- پی آمدهای رفتاری: واکنش هایی هستند که ممکن است باعث ایجاد آسیب به فرد یا دیگران شوند. شواهد نشان می دهد بین اعتیاد به الکل و مواد مخدر با فشار عصبی رابطه ای مستقیم وجود دارد.

2- پی آمدهای روانی: هنگامی که اشخاص در محیط کار با فشار عصبی شدیدی مواجه می شوند ، ممکن است دچار افسردگی ، پرخوابی یا بیخوابی شوند.

3- پی آمدهای جسمی: پی آمدهای جسمی فشار عصبی بر وضع جسمی فرد اثر می گذارد. این پی آمدها عبارتند از: ناراحتی و حمله قلبی ، سردرد، کمر درد، زخم معده و ناراحتی های معده و اثنی عشر.

ب: پی آمدهای سازمانی:

1- عملکرد – یکی از پیامدهای فشار عصبی کاهش عملکرد مناسب و درست است.

2- کناره گیری – مهمترین انواع کناره گیری عبارتند از غیبت، استعفاء و کناره گیری روانی به معنی بی توجهی نسبت به شغل و سازمان..

- طرز تلقی – رضایت شغلی؛ روحیه، تعهد سازمانی، همزمان با انگیزش فرد از فشار عصبی صدمه می بینند.

4- واماندگی – یک احساس عمومی تحلیل رفتگی است، و هنگامی بوجود می آید که فرد احساس کند فشارهای زیادی را تحمل می کند و منابع رضایت نیز خیلی کم است.

اقدامات سازنده مقابله با فشار عصبی از طریق فرد:

مرتب کردن میز کار- برای کاهش فشار در محیط کار ابتدا از میز کار خود شروع کنید. به هم ریختگی روی میز، خود عاملی در ایجاد فشار عصبی است. خود را فریب ندهید، شاید فکر کنید چون می‌دانید هر چیز کجا قرار دارد، میز نامرتب بهتر است. به تکنولوژی جدید و « دفتر کار بدون کاغذ » تکیه نکنید؛ چرا که گره‌ای از مشکل شما باز نخواهد کرد.اگر می‌خواهید روز را بدون فشار عصبی آغاز کنید، از شب قبل میزتان را مرتب کنید.

این فایل شامل : صفحه نخست ، فهرست مطالب و متن اصلی می باشد که با فرمت ( word ) در اختیار شما قرار می گیرد.

(فایل قابل ویرایش است )


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق استرس و فشارهای روانی در محیط کار