
لغات تخصصی مکانیک
لغات تخصصی مکانیک

لغات تخصصی مکانیک

شیر بطور کلی عبارت است از تراوشهای غدد پستانی حیوانات پستاندار (معمولاً گاو) که عاری از کلستروم میباشد و در اثر دوشش کامل حیوان سالم بدست میآید شیر و فرآوردههای آن به همان سهولتی که به مصرف میرسند تولید نمیگردند. مراحل تولید محصولات لبنی از تهیه شیر، جمع آوری، حمل و نقل، تحویل به کارخانه، تغییر و تبدیل در کارخانه و توزیع تا رسیدن به دست مصرف کننده همواره با دشواریهای زیادی همراه است. از این رو بررسیهای دقیق و برنامهریزیهای قابل اجرای همگام با پیشرفت تکنولوژی را میطلبد. اگر چه تولید فرآوردههای لبنی تاریخچهای بس دیرینه دارد ولی حرفهای است حساس و پرمخاطره و آسیب پذیر.
شیر به موجب آنکه غذایی است تقریباً کامل و کلیه عناصر لازم را به صورت متعادلی دارا میباشد، یعنی ارزش تغذیهای بسیار بالایی دارد همه ساله تحقیقات وسیع و دامنه داری در مرکز پژوهشی جهان دربارة این مادة غذایی صورت میگیرد که ماحصل آن برگزاری سمینارها، گردهماییهای علمی، انتشارات مقالات و کتب متعدد میباشد. در کشور ما با وجود تولید حدود 5 میلیون تن شیر در سال، متأسفانه تحقیقات چندانی در این خصوص صورت نگرفته است. امید است دست کم با بهره گیری از تجارب صنعتی و پژوهشی صاحبنظران و محققین بتوان تا حد زیادی این کمبود را جبران نمود.
مقدمه و دلیل انتخاب موضوع :
اهمیت تغذیهای شیر:
خواص فیزیکی، شیمیایی و فیزیکوشیمیائی شیر گاو :
مجموعه کارخانجات پاک و شرکتهای وابسته
اهداف پاستوریزاسیون
کلیات :
اهم فعالیتهای کارخانه لبنیات پاستوریزه پاک از سال 1338
1380
بخشهای کارخانه لبنیات
6- بخش فنی :
ساختار نیروی انسانی کارخانه :
پاستوریزاسیون شیر
شرایط پاستوریزاسیون

علی رغم هزاران مطالعات از بیماری آلزایمر، فقط یک تعداد کمی از مشاهدات از نظر بالینی یا درمانگاهی به صورت دسته های معنادار فراهم می آیند که دسترسی از بیماری آلزامیر را به اندازه کافی ارائه می دهند و موجب، پیشگیری و یا درمان می شوند.
در سال 1976، اقدامات علمی برای یافتن علت و معالجة بیماری آلزایمر، اولین تضمین جدی پیروی شده در مؤثرترین ویراستاری در آرشیوی از عصب شناسی بوسیله رابرت کاتزمن بود. کاتزمن بطور مجاب کننده ای دلیل آورد که بیماری آلزایمر و زوال عقلی وابسته، پیری یک بیماری مشابه ای بود به خاطر تجلی شباهتهای کلینیکی و درست همان آسیبهای مغزی آسیب شناختی می باشد. با برخورداری از یک خودکار، بیماری آلزایمر یک جابجایی از یک دلیل ناشناس از شروع آغازین زوال عقلی به یکی از متداول ترین و وحشتناک ترین بیماری هایی از بشر نیز آغاز شد- چهارمین کشننده اصلی در دنیای توسعه یافته می باشد. در طی ده سال آینده بیماری آلزایمر تعمداً حالت مادی از یک ضمیمه عمومی از سن به نامگذاری و بیماری وحشتناک تبدیل شد، (بخاطر تلاش های گروهی از پزشکان، دانشمندان و غیر متخصصان). از زمانی که این بیماری را تشخیص دادند، جامعه علمی یک تلاش فزاینده به تشخیص علتها و توسعة ابزاری از پیشگیری یا درمان بیماری آلزایمر را آغاز کرد.
این فایل کاملا اصلاح شده و شامل : صفحه نخست ، فهرست مطالب و متن اصلی می باشد و با فرمت ( word ) در اختیار شما قرار می گیرد.
(فایل قابل ویرایش است )
تعداد صفحات:16

تعداد صفحات : 186
فرمت فایل: word(قابل ویرایش)
فهرست مطالب:
فهرست صفحه
فصل اول : کلیات
1ـ1 مقدمه ................................................................................................................................................................................................................................................................ 2
1ـ2 بیان مسئله ...................................................................................................................................................................................................................................................... 6
1ـ3 اهمیت و ضرورت پژوهش .................................................................................................................................................................................................................. 9
1ـ4 اهداف پژوهش ........................................................................................................................................................................................................................................... 10
1ـ5 فرضیههای پژوهش ................................................................................................................................................................................................................................... 11
1ـ6 تعاریف عملیاتی متغیرها ........................................................................................................................................................................................................................ 12
1ـ6 ـ1 نوع متغیرهای تحقیق .................................................................................................................................................................................................. 12
1ـ6 ـ2 مراحل اندازهگیری متغیرها ...................................................................................................................................................................................... 13
1ـ6 ـ 3 تعریف متغیرها .............................................................................................................................................................................................................. 13
فصل دوم : ادبیات پژوهش
2ـ1 خلاقیت چیست ؟ .................................................................................................................................................................................................................................... 17
2ـ2 تعریف خلاقیت .......................................................................................................................................................................................................................................... 20
2ـ3 روند شکل گیری خلاقیت .................................................................................................................................................................................................................... 21
2ـ4 خصوصیات افراد خلاق ......................................................................................................................................................................................................................... 22
2ـ5 راههای پرورش خلاقیت ....................................................................................................................................................................................................................... 25
2ـ6 موانع خلاقیت .............................................................................................................................................................................................................................................. 27
2ـ7 انگیزه عاملی جهت تحقق خلاقیت نوشتاری ............................................................................................................................................................................. 30
2ـ8 نقش آموزش در پرورش نوشتن خلاق ......................................................................................................................................................................................... 33
2ـ9 محیط خانواده و تأثیر آن بر خلاقیت .............................................................................................................................................................................................. 36
2ـ10 نقش تکرار و تمرین نوشتن بر نوشتن خلاق ............................................................................................................................................................................ 37
2ـ11 تأثیر مطالعه بر نوشتن خلاق ............................................................................................................................................................................................................... 39
2ـ12 نقش قصهگویی در پرورش نوشتن خلاق ................................................................................................................................................................................... 41
2ـ13 تشویق عاملی کارساز در پرورش نوشتن خلاق ....................................................................................................................................................................... 44
2ـ14 نقش کودکستان و مراکز پیش دبستانی در بروز خلاقیت .................................................................................................................................................... 46
2ـ15 نقش بازیهای کودکانه در پرورش خلاقیت .............................................................................................................................................................................. 47
2ـ16 تأثیر اوقات فراغت بر نوشتن خلاق ............................................................................................................................................................................................... 49
2ـ17 مروری بر تحقیقات انجام شده .......................................................................................................................................................................................................... 51
فصل سوم : روش پژوهش
3ـ1 نوع تحقیق .................................................................................................................................................................................................................................................... 71
3ـ2 جامعه آماری و ویژگیهای آن .......................................................................................................................................................................................................... 71
3ـ3 روش نمونهگیری و حجم نمونه ....................................................................................................................................................................................................... 71
3ـ4 ابزار گردآوری دادهها .............................................................................................................................................................................................................................. 72
3ـ5 پایایی و روایی پرسشنامهها .................................................................................................................................................................................................................. 72
3ـ5ـ1 پایایی و روایی آزمون خلاقیت ............................................................................................................................................................................. 72
3ـ5ـ2 پایایی و روایی آزمون انگیزه پیشرفت .............................................................................................................................................................. 75
3ـ5ـ3 پایایی و روایی پرسشنامه محقق ساخته ........................................................................................................................................................... 75
3 ـ 6 شیوه نمرهگذاری آزمونها ..................................................................................................................................................................................................................... 76
3-6-1 نمرهگذاری آزمون خلاقیت .................................................................................................................................................................................... 76
2-6-2 نمرهگذاری آزمون انگیزه پیشرفت ...................................................................................................................................................................... 76
3ـ7 روش تجزیه و تحلیل دادهها ............................................................................................................................................................................................................... 76
فصل چهارم : یافتههای تحقیق
4ـ1 یافتههای توصیفی ...................................................................................................................................................................................................................................... 78
4ـ2 یافتههای مربوط به فرضیههای تحقیق (آمار استنباطی) ........................................................................................................................................................ 91
فصل پنجم : بحث و نتیجهگیری
5ـ1 بحث و نتیجهگیری .................................................................................................................................................................................................................................. 98
5ـ2 پیشنهاد نظری و علمی پژوهش ......................................................................................................................................................................................................... 102
5ـ3 محدودیتهای پژوهش .......................................................................................................................................................................................................................... 105
منابع و مأخذ
منابع و مأخذ .............................................................................................................................................................................................................................................. 107
پیوستها ...........................................................................................................................................................................................................................................................................
پرسشنامه شماره (1) پرسشنامه محقق ساخته ............................................................................................................................................................................ 116
پرسشنامه شماره (2) آزمون انگیزه پیشرفت (ACMT) ........................................................................................................................................................ 119
پرسشنامه شماره (3) آزمون خلاقیت جمال عابدی ............................................................................................................................................................... 125
مقدمه
جامعهی پویا و پرتلاش امروزی یک لحظه درنگ نمی کند تا بتواند به فنون جدید و قدرت والای علمی دست پیدا کند . در چنین عصری که عصر شکوفایی و بهره جستن از نبوغ بزرگان علمی، پژوهندگان ،مخترعین ، مبتکرین، صنعتگران و... است برای اداره سازمانهای اجتماعی ـ فرهنگی ـ اقتصادی و آموزش جامعه به فکر و ذهن افراد خلاق نیاز است ، تا بتوان همگام و همپای پیشرفت جامعه به پرورش افراد خلاق اقدام نمود.
بسیاری بر این عقیدهاند که خلاقیت امری ذاتی است و فقط خداوند این ودیعه خود را به عدهای از انسانها بخشیده و قابل آموزش و آموختنی نیست . عدهای با این عقیده مخالفند و ابراز می دارند خداوند به همه انسانها یکسان نعمت بخشیده این افراد (خلاقان) از این نبوغ خدادادی خود ، بیشترین بهره را بردهاند و نیز معتقدند که خلاقیت صفت مشترک تمامی انسانها است که با پرورش آن می توان آن را از حالت رکود درآورد و از حالت بالقوه به بالفعل تبدیل کرد و بالعکس میتوان خلاقیت را با آموزش ناصحیح و غلط از ریشه خشکاند. تحقیقات ادعای گروه دوم را تصدیق کرده و خلاقیت را صفت مشترک تمام انسانها دانسته ، اما مقدار و نوع خلاقیت از فردی به فرد دیگر متفاوت میدانند و هر انسانی به نوعی از خلاقیت خود بهره میبرد یکی زیاد یکی کم(پیرخایفی،1376). این تحقیقات نشان داده است که رشد و پرورش خلاقیت از همان بدو تولد و دوران کودکی آغاز میشود و در دوران دبیرستان به مرحله شکوفائی خود نزدیک میشود. البته اگر این توانایی در انسان پرورش یابد تا پایان عمر به غنای والای علمی آن افزوده میشود.
پیرخایفی (1376) آموزش خلاقیت را امری حیاتی میداند که باید در سطوح مختلف تحصیلی به صورت همگانی انجام گیرد و این آموزش همگانی متضمن انعطاف پذیری ذهن ، توانمندی شخصیت انسان (پرورش روحیهی استقلال و اعتماد به نفس) و ایجاد زمینه و بسترهای مناسب اجتماعی فردی و خانوادگی است. جدای از آموزش همگانی و عمومی آموزش ویژه نیز از ضروریات است . با آموزش ویژه، فکر به طور خاص در یک زمینه ، مهارت مطلوب و مناسب را کسب میکندو به اصطلاح اهل علم تخصص مییابد. تفاوت اساسی موجود میان آموزش همگانی و آموزش ویژه این است که در آموزش همگانی فرد یاد میگیرد که چگونه در خدمت خود باشد و قابلیتهای خود را بشناسد و به استعدادهایش در زمینههای مختلف پی ببرد، امّا در پرورش ویژه فرد علاوه بر شناخت قابلیتهای خود به خدمات اجتماعی نیز توجه میکند و یاد میگیرد که چگونه در خدمت جامعه باشد و خود را وقف اجتماع نماید . فرد به صرف داشتن اندیشههای خلاق به ما تضمین نمیدهد که حتماً این اندیشه را در هر سطحی از خلاقیت که میخواهد باشد میتواند به مرحله بازدهی و تولید برساند قطعاً در این راه عوامل شخصیتی بسیاری وجود دارند که مانع از به نتیجه رسیدن اندیشه خلاق افراد میشوند. عواملی چون ـ اعتماد به نفس پایین ـ نبود اراده و پشتکار ـ اضطراب ـ تشویش خاطر ـ دل نگرانی ـ وسواس ـ خود کم بینی ـ حساس نبودن نسبت به پدیدهها ـ تمایل به همرنگی و یکنواختی فکر از عواملی به شمار میروند که راه را بر اندیشه خلاق میبندد . از این رو تدارک دیدن زمینهای که باعث برطرف ساختن عوامل شخصیتی ذکر شده میشود ، مهمترین قدم برای رشد اندیشه به شمار میرود. در این میان تأکید ویژه بر نقش خانواده و در مرحلهی دوم مدرسه است .
ادیسون (به نقل از میرزا آقایی ، 1382) اظهار میدارد که : تمام پیشرفتهای عالم گیرش من جمله اختراع برق را مدیون تفکر منظم و یادداشت برداری دقیق است . این گفته ادیسون نقش نوشتن را واضح و روشن بیان میکند.
انسان با نوشتن باعث میشود که کلمات بر روی کاغذ نقش بگیرند و جاودانه شوند و چشمان آدمی را بار دیگر وادار به تحریک کنند و به دنبال آن ، نگاهها به حرکت در میآیند و چرخهای از نگاه ها ـ سکوت ـ تفکر و نوشتن شکل بگیرند . اگر انسان بخواهد به افکار نو برسد باید بنویسد و لحظاتی از عمر خویش را (چه روز و چه شب) به نوشتن اختصاص دهد. او با نوشتن ، درست فکر میکند و با ظهور افکار جدید، چرخی را به حرکت وا میدارد که انتهایش رسیدن به کلمات جدید است انسان با نوشتن تلاش میکندبا خود صحبت کند. زمانی را که آدمی صادقانه با خود شروع به صحبت کردن میکند و ارتباطی با درون خود بر قرار میکند، سبب بیداری درونش میشود. تکامل بشر از طریق کشف و ثبت تجربیات صورت پذیرفته است. زمانی که انسان با نوشتن به افکار خویش وسعت میدهد این اقدام زمینه ساز جهت وجود دیگری در انسان میشود. در چرخه نگاه ـ سکوت ـ تفکر محصول زیبایی بنام هنر نوشتن نهفته است . نوشتن میتواند زمینه ساز شکوفایی افکار نو در انسان شود (میرزا آقایی ، 1382).
واقعیتی که نمیتوان از آن فرار کرد این است که توفیق در نوشتن شباهت زیادی به توفیق در هر کار مشکل دارد. این توفیق مستلزم گذراندن یک دوره طولانی کار آموزی است که طی آن، شخص مبانی هنر نوشتن میآموزد و با اصول پر رمز و راز آن آشنا میگردد. انسان برای التیام درون خود مینویسد اگر چه در عالم رؤیا سیر میکند . او بدون توجه به پاداش به تلاش میپردازد تا بتواند خود را باور کند و ذهن خود را بارور سازد. البته نقش قریحه و استعداد فردی در کسب این مهارت بسیار مهم است.با نویسندگی میتوان به صورت چشمگیری قدرت تصور را پرورش داد و آزمایشهای علمی ، سیال بودن در نویسندگی را به عنوان شاخص اساسی استعداد خلاقیت ارزیابی نموده است (اسبورن ، 1966 ، ص44).
نوشتن به انسان گشادگی فکر و وسعت دید میدهد . انسان هر گاه به بازی با کلمات میپردازد از میان حصار درون خارج شده و به کاوش در درون دیگران میپردازد و از دسترنج آنها استفاده میبرد و به توسعه فکردیگران میپردازد.
بارها شاهد بودهایم که نویسندهای به دلایلی نتوانسته کتابی را به پایان برساند ولی دیگری به نحوی شاید مطلوبتر ادامه میدهد یا نویسندهای به زبان شیرینتر داستانی را به زبان خود با بهره گیری از کتاب دیگری نقل میکند.این نمونهای از گشادگی فکر است.
خلاقیت
درجات خباقیت
فرایند خلاقیت
محرکهای خلاقیت
نظریه های خلاقیت
شخصیت
تعاریف و مفهوم شخصیت
تعریف شخصیت از دیدگاه روانشناسان
تعریف شخصیت از دیدگاه مردم عادی
عوامل مهم در شکل گیری شخصیت
عوامل موثر در رشد شخصیت
مراحل رشد شخصیت
ساختار شخصیت
نظریه های شخصیت
نظزیه اسلام درباره شخصیت
تیپ شناسی شخصییت و نظریه صفات
ابعاد شخصیت از دید آیزیک
تعریف اختلال شخصیت
علل اختلال شخصیت
انواع اختلال شخصیت
پیشینه تحقیق
فرمت ورد قابل ویرایش تعداد صفحات 59