در انتهای ماه جولای ، آب و هوای گرم و خشک ، تکامل محصول سویا ، حدود 8 روز فراتر از حد طبیعی خود ، سرعت بخشید . در حدود 85 درصد محصول جوانه زد و 25 درصد آن ، شروع به تشکیل پوسته خارجی خود کردند . این مقاله ، بر روی موارد زیر بحث می کند : 1 ) چگونه فشار خشکسالی ، بر پتانسیل محصولات سویا تأثیر می گذارد 2) چگونه پتانسیل محصولات سویا ، قبل از برداشت ارزیابی می شوند و 3 ) مصارف متوالی در فصل خشکسالی ، بر سویا ایجاد فشار می کند .
سویاها ، محصولی انعطاف پذیر تر از ذرت هستند که با دوره های مربوط به فشار رطوبت موجود ، سازگاری می یابند . همان طور که محل ذرت ، از طریق ایجاد خوشه تا شکوفیایی و افتادن آن کامل می شود حالت رطوبت موجود ، مهم و جدی می شود . برعکس ، محصولات سویا ، به فشار رطوبت ، در طی یک دوره خیلی طولانی و حدودی از مراحل رشد ، عکس العمل نشان می دهند .
تنوعات سویا ، با منطقه جنوبی داکوتا سازگار هستند و از نوع مشخصی می باشند ، در حالیکه تعدادی از مراحل رشد را در همین زمان ، آشکار می سازند . هنگامیکه یک گیاه ، مراحل گل دهی یا تکثیر را آغاز می کند ( R1 به R8 ) هنوز ، در حال رشد است . ( مرحله گیاهی ) و می تواند بر گها را ساقه های بیشتری را تولید کند ، این حدود وسیع در مراحل رشد ، به سویاها ، اجازه جبران کمبود خود ، در فصل خشکسالی را می دهد ، هنگامی که رشد ، و در دیگر مراحل رشد ، کاهش یافته است .
پتانسیل محصول سویا ، تحت تأثیر تمام تعداد پوسته ها ، در هر گیاه است ،تعداد لوبیاها در هر تخمدان و وزن آنها در هر لوبیا ( اندازه دانه ) مشخص می گردد .
ترکیب محصول تحت تأثیر قرار گرفته ، بستگی به مرحله تولید و تکثیر ( R ) دارد ، هنگامی که فشاری بوجود می آید . مهم ترین مرحله برای پتانسیل محصول آغاز می گرد ، همانطور که محصول ، به مرحله کامل شده مادگی خود می رسد .
( R4 ، مادگی ، در حدود 4/3 اینچ ، در یکی از چهار گره بالایی و بر روی ساقه اصلی ، با یک برگ کاملاٌ پیشرفته ، طول دارد ) .
فشار خشکسالی ، در زمان از طریق R4 ، در حد اندکی ، بعد از مرحله R4 ( شروع رویش دانه ، دانه ها ، دارای طول 8/1 اینچ هستند ) ، محصولات موجود را بیش از همین فشار و در هر زمان دیگری از مرحله پیشرفت ، کاهش خواهد داد . در این دوره R45 ( تشکیل دیر هنگام مادگی ) تا حدود R55 (مدت کوتاهی قبل از تشکیل و رشد کامل دانه ) مخصوصاٌ مهم و اساسی است ، زیرا گل دهی متوقف می گردد و می تواند نه به مدت طولانی مادگی های از دست رفته را جبران نماید . مادگی ها و ساقه ها جوان تر ، همچنین ، تحت فشار در برابر رشد ناکامل ، استعداد بیشتری را نسبت به مادگی ها و دانه ها ی قدیمی تر دارند .
کاهش محصول در این زمان ، اساساٌ نتیجه فقدان تمام مادگی ، در هر گیاه هستند . بعد از مرحله R56 باید رطوبت مهیا باشد ، اندازه دانه ممکن است ، کاهش محصول را جبران کند . بهر حال ، اندازه دانه ، از نظر ژنتیکی ، محدود می گردد .
روش ارزیابی پتانسیل محصول در سویاها ، بصورت زیر است :
1 ) محاسبه تعداد گیاهان موجود ، در یک ناحیه آزمایشی کوچک ، در یک مزرعه ( 1000/1 دانه در هر جریب ) .
بصورت اتفاقی ، ده ناحیه را در هر مزرعه انتخاب کنید . طول ردیف های مورد نیاز ، برابر با 1000/1 در هر جریب می باشد که بستگی به فاصله گذاری ردیف ها دارد :
74 پا و 8 اینچ برای ردیف های 7 اینچی اندازه گیری می شود .
52 پا و 2 اینچ برای ردیف های 10 اینچی .
34 پا و 10 اینچ ، برای ردیف های 15 اینچی .
26 پا و یک اینچ برای ردیف های 20 اینچی .
17 پا و 5 اینچ ، برای ردیف های 30 اینچی .
14 پا و 6 اینچ ، برای ردیف های 36 اینچی .
13 پا و 19 اینچی ، برای ردیف های 38 اینچی .
ازتعداد گیاهان بدست آمده ، در مرحله چهارم استفاده کنید .
2 ) تعداد مادگی ها را بر روی 10 گیاه موجود در این ردیف ها محاسبه نمایید و بر روی هر 5 گیاه ، در پایین این ردیف ها .
در نظر بگیرید تا موقعی که 20 گیاه ، شمارش شده باشد ، عموماٌ بیشتر گیاهان شمارش شده یا بیشتر مکانهای نمونه ای در این مزرعه ، دقت بیشتری را در ارزیابی مزرعه ، بکار خواهند برد .
3 ) میانگین تعداد مادگی ها ، در هر گیاه ، برای هر ناحیه آزمایشی را محسابه کنید .
4 ) وزن محصولات درهر جریب ، از طریق این رابطه بدست می آید : Bu/A برابر با تعداد گیاهان ، در هر نمونه است و میانگین X ، تعداد مادگی ها ا در هر گیاه است که به اندازه X0.4024 تقسیم شده از طریق ( 60 ) است .
ارزیابی پتانسیل محصول ، فقط ممکن است برای زمانی کوتاه ، خوب و مناسب باشد . اگر خشکسالی ادامه یابد و باعث کندی رشد مادگی موجود گردید یا مانع از پر شدن دانه شود ، این ارزیابی ممکنست ، مدت زیادی معتبر و مطمئن نباشد .
معمولاٌ یک ارزیابی دقیقتر است . هنگامی که شکل محدودتری را نسبت به تکامل محصول می گیرد . ارزیابی قبل از فقدان برگ ، ممکن است بگوید که آیا محصول باید بصورت دانه برداشت شود ، یا بصورت علفی . ارزیابی دیگری ممکن است نشان دهد که آیا این برداشت محصول توجیه می گرد و اصلاح پذیر است .
سویا ها می توانند بصورت علف خشک یا علف تازه مانده برداشت شوند ، اگرچه مشکلات موجود در محافظت از ساقه های وسیع گیاه ، مشکل تولید علف خشک را بوجود می آورند .
علف خشک سویا ، در حد وسیعی از نظر کیفیت و مطلوب بودن حالت علفی خود متنوع هستند و بستگی به نسبت برگ به ساقه ، سختی ساقه و چگونگی بسته بندی و ذخیره سازی خوب و مناسب دارد .
اگر بصورت علف تازه مانده بکار می روند ، باید ، قبل از انباشتگی به دلیل خشک بودن ، بین 40 تا 50 درصد مرطوب شوند .
مرحله مطلوب پیشرفت ، برای برداشت ساقه های علفی سویا ، هنگامی است که تخمدانها شکل گرفته اند و برگهای پایینی ، به درستی ، شروع به زرد شدن می کنند .
اطلاعات تحقیقاتی دانشگاه ایالتی اوهایو ، کیفیت هلفی سویا و علفهای تازه گیاه یونجه ( در جدول ) مقایسه کردند . آزمایشات مربوط به مطلوب بودن این گیاه ، نشان می دهد که ساقه علفی سویا ، از طریق چهار پایان مورد استفاده قرار می گیرد ، اگرچه حیوانات ممکن است ، این علف را با گستردگی بیشتری نسبت به یونجه مصرف کنند ، زیرا ساقه آن سخت است . مقدار بیشتر غیرقابل پذیرش آن می تواند مورد انتظار قرار گیرد .
پیشرفت و زمان بندی رشد گیاه ، گل دهی ، تشکیل و پیشرفت مادگی و پر شدن لانه های وسویا (دانشگاه ایالتی ایوا ) .
کیفیت علفی سویا و یونجه تازه . از دانشگاه ایالتی اوهایو ، گرفته شده است .
Ea p NDF2 ADF1 پروتئین مرحله محصول
02/1 44/0 2/35 1/31 4/22 تشکیل غنچه یونجه
30/1 39/0 6/48 6/40 2/16 ابتدای تشکیل مادگی سویاها
1 ) ADF - فیبر اسیدی پاک کننده با اندازه قابلیت هضم مقدار پایین ADF قابلیت هضم بالا .
2 ) NDF - فیبر طبیعی پاک کننده با اندازه محصول علفی بدست آمده مقدار پائین NDF محصول بیشتر .
این مقاله و دیگر مقالات می توانند ریال بصورت الکترونیکی از کالج کشاورزی و انتشارات علوم بیولوژیکی SU – SD در دسترس باشند ، چیزی که بر روی آدرس اینترنتی زیر موجود است :
آدرس اینترنتی
از رشد کار گسترش همکاری گرفته شده است ، فعالیت های 8 می و 30 ژوئن 1914 ، در همکاری با USDA است . لاری تایدمن ،رئیس این موسسه گسترش همکاری ها از دانشکده کشاورزی و علوم بیولوژیکی دانشگاه ایالتی داکوتای جنوبی ، در بروکینز است . SDSV فعالیتی قابل تأیید و به موازات تناسب کاری( از نظر جنسیتی ، مرد یا زن ) می باشد و تمام فواید ، خدمات و تناسبهای آموزشی و شغلی را ، بدون مراجعه به اصل و نسب ، سن ، نژاد ، شهری بودن ، رنگ آئین ، مذهب ، جنسبت ، ناتوانی ، ملیت ، برتری جنسیتی .
یا اوضاع مربوط به دوران جنگ و هتنام ، ارائه می دهد.
آبیاری گیاه سویا
ویلیام ال.کرانز ، متخصص آبیاری گسترده : روژه دبلیو المور ، متخصص محصولات گسترده وجیمزه ای اسیح ، استاد کشاورزی و باغبانی علمی
مدیریت صحیح ومناسب آبیاری ، برای مطلوب ساختن محصولات ومنابع آب مخصوص آبیاری ، مهم و اساسی است . تولید سویای آبیاری شده در ناحیه نبراسکا ، ناحیه ای باشوعات خاک و آب و هوا واد انرژی ها ی مدیریتی آبیاری متفاوت را در بر می گیرد و این آزمایشات مربوطه ناحیه بنراسکاو در مورد پیشنهادات مربوط به آب مخصوب آبیاری هستند که خاک بنداسکا ، آب و هوا و تنوع پذیری رسوب مواد را مناسب و سازگار می دارند . وسعت زمین ، تحت کشت سویا در نبراسکا ، از 43000 جریب با تولید مصحول آبیاری شده در سال 1972 ، به 55/2 میلیون جریب در سال 2003 افزایش یافته است . در حدود 45 درصد از تمام وسعت زمین تحت کشت سویا در بنراسکا ، آبیاری می شود . توجه به سویا ، به دلیل مصارف اقتصادی مطلوب ، تنوعاتی با پتانسیل بهتر مصحول ، ارزش سویا ، در گردش با محصولات دیگری ، مثل ذرت و تغییراتی در قوانین زمین کشاورزی ایالات متحده آمریکا است .
رشد و پیشرفت گیاه سویا
پیشرفت گیاه سویا می تواند ، در دو مرحله از هم جدا شوند – مرحله رشد گیاهی و مرحله تولید و تکثیر . مرحله گیاهی ، با رشد و نمو دانه و ظهور جوان ها آغاز می گردد . مرحله تولید و تکثیر ، با ظهور اولین گل بر روی گیاه ، آغاز می شود . پیشرفت مرحله گیاهی ، بویژه ، توسط در نظر گرفتن تعداد گره های اصلی ساقه ، نشان داده می شود . گره ، در حالیکه دو برگ کوچک پگاه لبه دار به هم مربوط می شوند ، بصورت گره ( O ) محاسبه می شود ، با توجه به اینکه گره ، در جائیکه دو برگ کوچک اولیه به هم می پیوندند ، بصورت گره ( 1 ) در نظر گرفته می شود . تمام برگهای دیگر ، در بالای برگهای کوچک گیاه برگهای کوچک سه تایی را بوجود می آورند و بصورت متوالی ، گره 2 و 3 و غیره ، خوانده می شوند . پیشرفت تولید و تکثیر ، کمی پیچیده تر است و جزئیات آن ، در جدول ( 1 ) تهیه می گردند . دانستن این مراحل رشد سویا ، هنگامی است که از روش فهرست بندی آبیاری های موجود در مرحله رشد استفاده می شود .
تنوع سویا و انواع محل رشد ساقه
برای تولید سویای آبیاری شده ، تنواع انتخاب ، یک عامل مهم مدیریتی است . بسیاری از تنوعات سویای موجود در نبراسکا ، از نوع نامحدود هستند ، که در آنها ، مراحل بعدی رشد گیاه ، با مراحل اولیه پیشرفت تولید و تکثیر آن ، زیاد گسترش می یابند . در این تنوعات رأس اصلی ساقه ، فعالیت رشد گیاه را حفظ می نماید (مثلاٌ گره های جدید را تولید می کند ) بعد از اینکه اولین گل ظاهر می شود ( بویژه ، بر روی گره ششم ساقه اصلی ) . همان طور که فعالیت گیاه ادامه می یابد به تدریج کند می شود ، تا زمانیکه دقیقاٌ‌ّ بعد از پیدایش مرحله گسترش رشد و نمو دانه ، متوقف می گردد ( مثلاٌ گره های بیشتری تولید نمی شوند ) چنین تنوعاتی ، اغلب بیش از 20 گره موجود بر روی ساقه اصلی را در مرحله تکامل خواهند داشت .
برعکس ، رأس اصلی ساقه با تنوعات مشخص به شکلی ناگهانی ، فعالیت رشد گیاه را بعد از تولید گل ، متوقف می سازد . این مورد ، منتهی به جمع شدن رأس اصلی ساقه در خوشه انتهایی گل ها می گردد . چنین تنوعاتی ، عموماٌ فقط در حدود 14-10 گره در ساقه اصلی خود و در مرحله تکامل دارند ولی قد کوتاه آنها ، می توانددانه بیشتری را در خود نگه دارند ، هنگامی که با تراکم های بالایی از گیاه در زمینهای انتهایی آبیاری شده استفاده می شوند ، در جائیکه تنوعات نامحدود ، اغلب دیده می شوند .
تنوعاتی از گیاه از نوع نیمه محدود در نبراکسا ، مهیا می شوند ، (نوع NE3001 نبراسکا ، یک نمونه است ) . رأس اصلی ساقه ، در این تنوعات به سرعت ، از حالت رشد گیاه به تکثیر آن ، متمرکز نمی شود و عموماٌ در حدود 18-16 گره در ساقه اصلی خود و در مرحله تکامل ، وجود خواهند داشت ، تحقیق انجام گرفته از طریق دانشگاه نبراسکا – لینکن ، بیان می کند که انواع نیمه محدود ، ممکنست برای بهره مندی بهتر از پتانسیل محصول مربوط به سیستم های تولید سویای به شدت تحت نظارت و آبیاری شده ، مورد نیاز باشند .
تصویر 1 ) استفاده آب در محصول سویا یا انتقال روزانه بخار آب ( ET ) از یک محصول بخوبی آبیاری شده ، خط آبی ، ET مورد انتظار را بر اساس اطلاعات تاریخی نشان می دهد ، با توجه به اینکه خط قرمز ، نشان دهنده ET روزانه ، برای یک فصل خاص رشد و نمو است .
جدول 1 )مراحل تولید و تکثیر سویا و پیشرفت آن ( ریحی و همکارانش ،1994 ) .
توصیف مرحله
در نهایت یک گل باز می شود که در هر گره ساقه اصلی وجود دارد . عموماٌ اولین گل بر روی گره ششم و در انواع نامحدود بوجود می آید ولی تقریباٌ تمام گره ها ، همزمان در انواع مشخصی ، گل می دهند R1 آغاز گل دهی
در نهایت یک گل باز می شود و در یکی از دو گره ساقه بالایی اصلی موجود است که کاملاٌ دارای برگهای پیشونده هستند . یک گره با برگ کاملاٌ رشد یافته ، فقط در زیر گره ای خواهد بود که برگهای کوچک آن به طرف قسمت گسترده آن پیش نمی روند و لبه های آنها دارای تماس با هم ، به مدت طولانی نخواهند بود . R2 گل کامل
در نهایت ، یک مادگی ( تخمدان گیاه ) با طول 16/3 اینچ ، در یکی از چهار گره بالایی ساقه اصلی موجود است که یک برگ کاملاٌ پیشرونده را دارند . عموماٌ مادگی هایی با طول بیشتر در گره های پائینی و گل هایی با مقاومت بیشتر دیده می شوند ، گل ها باز می گردند و غنچه های آنها بر روی گیاه و در مرحله R3 است .
R8 آغاز تداوم رشد تخمدان
در نهایت ، یک مادگی با طول 4/3 اینچ در یکی از چهار گره بالایی ، دارای برگهای کاملاٌ رشد یافته خواهند بود . R4 انتهای مرحله تداوم رشد مادگی
در نهایت ، یک مادگی ، دارای دانه های کوچکی است و در یکی از چهار گره بالایی موجود است که دارای برگهای کاملاٌ رشد یافته هستند . شما می توانید یک مادگی را در بالای آسمان روشن نگه دارید و دانه های کوچک در حال رضد آن را در حفره های مادگی ببینید . R5 آغاز گسترش رشد دانه
در نهایت ، یک مادگی که حفره هایش ، کاملاٌ با دانه های سبز رنگی پر می شوند ، در یکی از چهار گره بالایی موجود می باشد که دارای برگهای کاملاٌ رشد یافته است . مادگی ، هنگامیکه توسط نور آفتاب ، پس زمینه روشن پیدا می کند ، حفره هایش ، کاملاٌ پر از دانه های سبزتیره خواهند بود . رشد دانه ، بعد از مرحلهR6 کند می گردد ولی کاملاٌ متوقف نمی شود ، تا هنگامیکه دانه به تکامل فیزیولوژیکی می رسد . R6 انتهای گستردگی رشد
در نهایت یک مادگی طبیعی که دارای رنگ زمان تکاملش ( تکامل نهایی اش ) است . ( سبزه یا قهوه ای که به نوع آن بستگی دارد ) بر روی هر گره ای از ساقه اصلی موجود است . R7 آغاز تکامل و رشد
95 درصد از مادگی ها ، به رنگ زمان تکامل مادگی موجود رسیده اند . R8 تکامل کامل
ارتباط گیاه – آب
عملیات آبیاری یا مقادیر زیاد بارش باران که در طول رشد گیاه اتفاق می افتد ، طبیعتاٌ مفید نیستند مگر اینکه سطوح آب ، در حد زیادی ، پائین باشند . در حقیقت آب اضافی در طول دوره رشد ممکنست رشد گیاه را تحریک نمایند ، بدون اینکه فشار بر یک محصول افزایش پیدا کند . اگر خانه سازی وجود داشته باشد ، آبیاری مرحله رشد گیاه ، می تواند بصورت متوالی ، باعث کاهش محصولات شود .
عامل فصلی استفاده از آب در گیاه سویا ، در ارتباط با رشد ان و پیشرفت مرحله تولید و تکثیر بصورت یک خط آبی خمیده در تصویر ( 1 ) نشان داده می شود . تمام آب استفاده شده ( بخار آب ، بعلاوه انتقال آن ) از طریق محصول سویای کاملاٌ آبیاری شده ، ممکن است از 20 تا 26 اینچ ، در طول فصل رشد متنوع باشد . در حدود 65 درصد از تمام مصرف آب ، در طول مراحل R1 تا R6 همراه با تولید و تکثیر اتفاق می افتد . در میانگین فصلی ، سرعت مصرف آب به اوج خود و در حدود 32/0 اینچ در هر روز و در طول انتهای مرحله گل دهی و ابتدای مراحل پیشرفت مادگی خواهد رسید ولی در طول میانه تا انتهای مراحل تکثیر و تولید ، ممکنست میانگینی برابر با 25/0 اینچ در هر روز داشته باشد . همان طور که از طریق خط قرمز ها شور زده شده ( تصویر 1 ) نشان داده شده است ، مقدار کنونی ET در هر سال روزانه ، تغییر خواهند کرد . نکته اینست که یک محصول سویای بخوبی آبیاری شده ، ممکنست بیش از 5/0 اینچ آب را در یک روز گرم و همراه با وزش باد ، در انتهای جولای یا آگوست به بخار تبدیل کند .
مهمترین زمان برای گیاهان سویا ، به منظور داشتن آب مناسب ، در طول پیشرفت رشد مادگی است ، ( R3-R4 ) و زمان پر شدن دانه می باشد ( R5-R6 ) اینها ، مراحلی هستند که در هنگام فشار آب ، می توانند منتهی به کاهش آشکار در محصول موجود شوند . همچنین آبیاری ممکن است قبل از این مراحل بر روی خاکهای شنی ( با ظرفیت ناکافی نگهداری آب ) یا در طول سالهایی با بارش خیلی اندک ، بر روی خاکهایی با بافت متوسط یا نرم ، مورد نیاز باشد . بهر حال ، اگر آب ، در طول گل دهی استفاده گردد ، در طول پر شدن دانه ، دنبال کردن این مرحله با آب مناسب مهم و حائز اهمیت است . آبیاری در مرحله گل دهی مخصوصاٌ تعداد دانه های تولید شده را در هر گیاه افزایش می دهد ولی هر گونه فشار آب متوالی ، اندازه این دانه ها را کاهش خواهد داد ، همان طور که محصول ، در مرحله گل دهی ، به آبیاری عکس العمل نشان می دهد و ممکن است نه بیشتر یا حتی کمتر از آبیاری در مرحله گل دهی نباشد . آبیاری در مرحله گل دهی همچنین ممکنست پتانسیل لازم را برای فساد زنگ گیاهی سفید افزایش دهد ة به این دلیل که شرایط داشتن رطوبت کافی – پوشش مناسب ، بعد از آبیاری لازم است ( مقاله راهنمای 1270- G95 ) را ببینید ، زنگ ساقه اسکلروتینا ، در گیاهان سویا دیده می شود ) .
با توجه به اینکه ریشه های سویا می توانند به عمق 5 تا 6 پایی برسند ، بیشترین تراکم ریشه ها و بیشترین استخراج آب موجود در خاک در رأس 2 تا 3 پایی از مقطع خاک اتفاق می افتد . آب مخصوص آبیاری ، بنابراین ، باید به عمق نفوذ 3 پایی محدود گردد تا از شستشوی نیترات در یک محلول مکانی ، اجتناب ورزد . تهیه کنندگان باید توانایی کامل کردن محصولات سویا را از 60 تا 80 عدد محصول ، در هر جریب بر روی خاکهایی با زهکشی مناسب درونی و سطحی ، ارائه دهد اگر وقایع آبیاری به شکلی مناسب در طول فصل رشد اتفاق بیفتد .
تحقیق در مورد مدیریت آب مخصوص آبیاری سویا
متوسط مناسب فهرست بندی مراحل آبیاری سویا ، هماهنگی عملیات آن با بیشتر مراحل رشد گیاه احساس به آب می باشد ، فهرست آبیاری در مرحله رشد می تواند بخوبی ، برای محصول مثل سویا انجام گیرد که کاملاٌ نسبت به آب مصرف شده ، در طول انتهایی مراحل رشد گیاه واکنش نشان می دهد . بهر حال به تأخیر افتادن آبیاری تا بعد از مرحله R8 می تواند مسئله ساز باشد ، اگر سیستم آبیاری ظرفیت کافی برای درخواستهای آب محصول را ندارد . رسوب گذاری در طول فصل رشد ، آب خاک ذخیره شده تا قبل از فصل رشد و ظرفیت سیستم آبیاری ، همگی مهم و با اهمیت هستند . هنگامی که در شروع کار آبیاری ، این تصمیم اتخاذ می گردد . تحقیق در نبراکسا ی شرقی ، نشان داده شده است که سویا می تواند ، بخوبی به آبیاری به تأخیر افتاده ، واکنش نشان دهد ، بهر حال ، اگر اب خاک ذخیره شده در مرحله کاشت ، مطلوب نباشد یا اگر بارش باران به شدت قبل از آغاز دوره پیشرفت مادگی ، کافی نباشد آبیاری به تأخیر افتاده ممکن است هنگامی محصولات را کاهش دهد که با فهرست بندی آبیاری در تمام فصل رشد ، مقایسه گردد .
در تحقیق ، ناحیه نبراسکا ، تنظیم آبیاری تمام فصل ( مثلاً آبیاری ، در هر زمانی و در طول فصل رشد انجام گرفته بود ، هنگامی که استفاده از اب محصول ، منتهی به کاهش 50درصدی یا بیشتر آب خاک موجود در منطقه ریشه محصول شده است ) با روشهای تنظیم آبیاری دو مرحله ای مقایسه شدند ( مثلاٌ تا موقعیکه گیاه به مرحله R2 یا مراحل R3-R3.5 رسید ، هیچ گونه آبیاری وجود نداشت ، بعد از این مراحل ، آبیاری شروع و ادامه یافت ) تمام آب مخصوص آبیاری با استفاده از سیستم های آب پاش ، مورد استفاده قرار گرفت . نتایج این مقایسه ، برای ارزیابی تأثیرات آبیاری به تأخیر افتاده بر روی دانه بدست آمده و تأثیر استفاده از آب موجود بکار رفتند . چهار روش اصلاحی آبیاری ، در طول نبراسکا در تریون ، پلات شمالی ، مرکز تولید خاک رس و منطقه « مید » ارزیابی شدند و در زیر توصیف نمی گردند :
1 ) تغذیه از آب کافی . آب مخصوص آبیاری فقط استفاده شده است ، اگر به کامل شدن مراحل رشد و نمو ، نیاز بوده است .
2 ) تداوم رشد مادگی ( مادگی با 5/7 اینچ طول ) آبیاری تا هنگامی به تأخیر افتاده بود که یک مادگی با طول 16/3 تا 4/3 ، در یکی از چهار گره اصلی ساقه اصلی آشکار بود ، گره ای که دارای یک برگ کاملاٌ رشد یافته شده بود ( R3-R3.5 ) آبیاری های 3 اینچی ، در یک دوره 2 هفته ای بکار برده شده بودند . آبیاری های حدوداٌ 5/4 اینچی از آب در طول یک دوره سه هفته ای مربوط به پر شدن دانه ها ، بکار برده شده بودند ( R5-R6 ) تمام آبیاری موثر فصلی ، 5/7 اینچ در هر روش بود که با مقادیر تنظیم یافته آبیاری با بارش باران همراه می شد .
3 ) مرحله گل دهی کامل ( گل در 5/10 اینچ آب ) آبیاری ، تا موقعی به تأخیر افتاد که گل ، در یک گره ، بلادرنگ در زیر گره بالایی ساقه اصلی باز شد که دارای برگ کاملاٌ رشد کرده بود ( R2 ) . آبیاری های 3 اینچی ، در طی یک هفته انجام گرفتند ، توسط آبیاری های 3 اینچی ، در طول مرحله تداوم رشد و نمو مادگی ، در طی هفته بعدی دنبال شدند ( R3-R4 ) آبیاری های 5/4 اینچی در طول یک دوره 3 هفته ای مربوط به پر شدن دانه ها ، بکار برده شدند ( R5-R6 ) تمام آبیاری موثر فصلی ، در این روش ، با مقادیر تنظیم شده آبیاری با بارش باران برابر با 5/10 اینچ بود .
4 ) تمام فصل رشد ( کامل به اندازه 5/12 اینچ ) آبیاری ها ، برای حفظ آب موجود در خاک و بالاتر از سطح 50درصدی موجود تنظیم شده بودند . آبیاری پیش از مرحله گل دهی آغاز گردید چونکه مصرف آب بر اساس استفاده سویا از آب مورد نیاز بود . تمام آبیاری موثر فصلی ، در این روش ، 5/12 اینچ بود که با مقادیر تنظیم شده آبیاری با بارش باران ، همراه می شد .
محصولات بدست آمده در چهار روش اصلاحی و در چهار مکان در تصویر ( 2 ) نشان داده شده است . هیچ گونه محصول آبیاری شده ای در ناحیه میدو مرکز گل رس ، بیشتر از دو مکان شرق و مرکزی نبود ، زیرا رسوب گذاری بیشتر ، در خارج از فصل رشد ( ذخیره بیشتر آب موجود در خاک ) و رسوب گذاری بیشتر ، در فصل رشد و در مناطق غربی نبراسکا وجود داشت . محصول این روش که در آن ، آبیاری تا موقعی اغاز نشده بود که مرحله تداوم رشد مادگی ، آشکارا ، متفاوت از تمام روش فصل رشد ، در اکثریت مکانها نبود ، بجز دریافت پائین ترین مقدار آبیاری در سراسر فصل که فقط 5/7 اینچ بود . بهر حال ، ذخیره آب موجود در خاک و بارش باران ، در طول مرحله رشد و نمو گیاه ، اغلب نمی تواند برای تولید حداکثر محصولات کافی باشد . هنگامیکه آبیاری به تأخیر می افتد و در زمانی که روش تداوم رشد مادگی انجام می پذیرد . این توضیح ، خیلی زیاد و متوالی ، در مکانهای شرقی – مرکزی اتفاق بیفتد و اجازه تأخیر آبیاری – به مدتی طولانی را بدهد بهر حال ، از یک محصول مورد نظر ، اطلاعات موجود ، با حفظ شرایط آبیاری در طول مرحله رشد و نمو ، حفظ می کردند و شاید ، در طول مرحله گل دهی ، بخوبی ، در بیشتر فصول و در نبراسکای غربی ، دیده می شود .
پیشنهاداتی در مورد مدیریت آب مخصوص آبیاری
خاکهایی با بافت سخت و پوسته مانند
مدیریت آب برای خاکهایی با بافت سخت ، سخت تر از خاکهایی با بافت متوسط است . خاکهایی که در این دسته بندی قرار دارند ، شامل شن های نرم ، شنهای آهکی و خاکهای آهکی و شنی نرم هستند . معمولاٌ این خاکها ، دارای ظرفیتی پایین از آب موجود هستند ( کمتر از 5/1 اینچ در هر پا ) بعلاوه ، بعضی از خاکهای شنی در نبراسکا لایه های محدود کننده ریشه را در اعماق کم و باریک دارند . ترکیبی از ظرفیت پائینی آب موجود و ریشه گذاری در اعماق کم ، در یک مخزن کوچکی از آب موجود در خاک ، به نتیجه می رسدند . ظرفیت نگهداری آب موجود ، در یک منطقه فعال ریشه با 3 پا عمق ، 3 تا 5/4 اینچ خواهد بود . این ظرفیت پائین آب نگهداری شده موجود ، با متوسط عملکردهای پائین آب جاری ( 75/0 تا 1 اینچ ) برای پر کردن مجدد مخزن محدود شده آب موجود در خاک ، ضروری و لازم هستند . بیشتر ، جای کمی برای اشتباه در زمان بندی آبیاری ها ، وجود دارند ، بطوریکه آبیاری های باید ، در زمان مناسب خود شروع شوند تا این اطمینان بوجود آید که محتوای آب موجود در خاک تا زیر 50 درصد از ظرفیت نگهداری اب موجود ، کاهش نمی یابد .
پیشنهاد کلی برای نظارت بر آب موجود بر خاکی با بافت سخت و پوسته مانند ،اینست که اجازه نه بیشتر از 50 درصد کاهش آب موجود در خاک را در رأس 2 پایی و در طول مراحل رشد گیاه و گل دهی ( R1-R2 ) می دهد ، و بنابراین ، بیش از 50 درصد کاهش در رأس 3 پایی و در طول تداوم رشد مادگی ( R3-R4 ) و پر شدن دانه ( R5-R6 ) را می دهد . سطوح آب موجود در خاک ، می تواند از طریق ترکیب ظهور و یک روش حسی با محاسبات تعادل آب موجود در خاک مشخص گردد و در این روش ، از ارزیابی های انتقال بخار آب مطمئن و صحیح موجود ( ET ) استفاده می شود . برای بدست آوردن اطلاعات بیشتر در مورد استفاده از این روشها ، مقالات راهنما ، G85-753 اطلاعات مربوط به استفاده از آب در محصول و تنظیم آبیاری را ببینید ، روش G84-690 ارزیابی رطوبت خاک ، از طریق ظهور و احساس آن و G82-602 پیش بینی آبیاری قبلی برای ذرت ، دانه ذرت خوشه ای و سویا است . اطلاعات ET مربوط به سویا که روزانه ارزیابی شده اند می توانند از طریق اینترنت و آدرس اینترنتی hprcc. Unl . edu در مورد مرکز آب و هوای ناحیه ای دشتهای بلند ، بدست آیند .
تصویر ( 2 ) : محصولات سویای بدست آمده ، در چهار مکان از نبراسکا هنگامی که تحت نوع شرایط رشد و نمو می یابند : تغذیه از طریق باران ، آبیاری تأخیری تا زمانیکه پیشرفت رشد و نمو مادگی ( R3-R4 ) یا مرحله گل دهی ( R2 ) بدست آید ، یا تنظیم آبیاری در تمام طول فصل رشد .
خاکهای عمیق با بفت متوسط و نرم
این خاکها ( خاکهای آهکی لجنی ، خاکهای آهکی رس و لجنی ، خاکهای رس لجنی ) عموماً داراب ظرفیت آبی بیشتراز 2 اینچ در هر فوت یا 6 اینچ در بالای فوت هستند . استفاده کردن از تنظیم آبیاری ، برای حفظ و نگهداری درصد از آب موجود در بالای 3 فوت از منطقه ریشه ، بعد از مرحله کامل گل دهی ( R2 ) عموماٌ منتهی به ایجاد حداکثر محصولات خواهند شد .
عملکرد متوالی تنظیم آب ، بر روی خاکهای عمیق و دارای بافت ریز تنظیم مرحله رشد است ، همان طور که در بخش قبلی ، بحث شده است . این روش بکار می رود ، اگر مخزن آب در بالای پایی خاک برابر یا نزدیک به ظرفیت مزرعه و در زمان کاشت قرار دارد . در نیمه غربی نبراسکا ، معمولاٌ این مسئله اتفاق می افتد ، اگر اب موجود در خاکها ، در طول فصل قبلی آبیاری شده باشد و یا اگر رسوبات کافی برای پر کردن مقطع ، خارج از فصل رشد وجود داشته باشد .
برای سویا ، بین 10و11 اینچ آب ، ممکن است در طول دوره تکثیر و تولید سویا ، مورد نیاز باشد . اساساً این مورد به معنای تمام دوره آبیاری موثر و در حدود اینچ آب در مرحله گل دهی ( R1-R2 ) 3 اینچ در طول رشد و نمو مادگی ( R3 –R4 ) و / اینچ در طول پر شدن دانه ( R5-R6 ) (که برای فصول ریزش باران ، تنظیم گردیده است ) که مجموعاٌ چیزی برابر با 5/10 اینچ می شود . با ریزش باران مناسب ، محصولات مطلوب و مناسب ، با دو مورد آبیاری شیاربندی شده موثر که هر کدام 3 اینچ هستند ، بدست خواهند آمد ، یک مورد در مراحل رشد و پیشرفت گل دهی و آغاز رشد مادگی و دیگری ، در آغاز پر شدن دانه هستند . در جائیکه زنگ گیاهی سفید ، یک مسئله واقعی یا بالقوه است ، عاقلانه خواهد بود که از آبیاری در ( یا دقیقاٌ قبل از ) مرحله گل دهی کامل اجتناب ورزیم . با این سیستم ها مثل چرخهای محوری ای که دارای ظرفیت محدودی برای آبیاری هستند ( مثلاٌ 5/0 تا 75/0 اینچ ، در هر تغییر ) چندین تغییر ممکنست در یک دوره زمانی کوتاه لازم باشد تا در این 3 اینچ مورد نظر و در طول مرحله خاصی از رشد بکار رود . در سالهای خشک و غیر طبیعی یک مورد اضافی 3 تا 5 اینچی مربوط به آبیاری موثر ممکن است برای فائق آمدن بر فقدان و یا کمبود بارش مورد نیاز باشد .
اگر آبیاری باید ، در مرحله گل دهی کامل ( R2 ) آغاز گردد یا اگر بارش آشکاری ، در ابتدای مرحله گل دهی اتفاق می افتد ( R1 ) مخصوصاٌ مهم است که اطمینان داشته باشیم ، آب موجود در خاک مناسب ( 50 درصد از آب موجود در خاک یا بیشتر ) در طول باقیمانده فصل رشد ، حفظ می گردد به این دلیل است که فشار آب در انتهای فصل رشد ف به نظر می رسد که دارای تأثیر بیشتری بر محصول نهایی است . اگر سویا در طول گل دهی آبیاری شده باشد .
اگر آب مربوط به آبیاری محدود است می توانید در طول فصل از آن استفاده کنید . حداکثر سودمندی را از این خاک خواهید برد . اگر در طول پیشرفت رشد و نمو مادگی ، بکار گرفته شود (R3-R4 ) و در طول مراحل رشد و پر شدن دانه ( R5-R6) استفاده گردد . بهر حال ، آبیاری تأخیری ممکن نیست بکار رود ، اگر فقدان شدید بارش قبل از مرحله گل دهی ، وجود داشته باشد . در طی سالهای خشک ، آب محدود شده ممکن است به صورت بکارگیری آزاد در طول فصل رشد ، قبلاٌ مورد نیاز باشد .
با سیسمتم های آبیاری شیاربندی شده ، آبیاری تاخیری ، تازمان پیشرفت رشد ونمومادگی (B3) در این ماههای جولای کم باران ، می توان مسئله ساز باشد . به این دلیل است که خاک موجود در شیارها ،-ممکن است شکافته شود و بکار گیری این روش را در 1تا5/1 اینچ خواسته شده ، مشکل سازد . زمان قبلی آبیاری ، برای حداقل نشان دادن شیارهای ، بوجود آمده است و ممکن است ، درچنین مواردی ، توصیه شود. خلاصه
هنگام آبیاری کردن سویا ، در بزاسکا ، تولید کننده ، دارای دو فهرست تنظیم آبیاری است:
1) تنظیم فهرست بندی وضعیت آبیاری ، با مراحل تولید و تکثیر مهم و اصلی تلاقی می یابد و می تواند بر روی خاکهای عمیق بابافت متوسط تا نرم ، مورد استفاده قرار گیرد . اگر آب موجود در خاک، براساس ظرفیت زمین زراعی ، در موقع کاشت است وزسوب گذاری ، به شدت ، در طول مرحله رشد گیاه ، کاهش می یابد ، آبیاری می تواند ، تا مرحلة کامل گل دهی ( R2یا R3) به تاخیر بیفتد، در صورتیکه هیچ فشار آبی ، بعد از آن وجود نداشته باشد و زنگ گیاهی سفید ، یک مسئله بالقوه یا واقعی نباشد . سیستم تنظیم آبیاری ، در مرحلة رشد، مؤثر است اگر:
a) بافت خاک ، آهکی شنی یادارای سطح سخت و پوسته ای باشد .
b) اندازة مخزن آب موجود در خاک محدود می گردد (مثل موقعیکه عمق ریشه گذاری ، مانع شود ) و یا
c) ظرفیت سیستم آبیاری ، کمتر ا ز5/1 اینچ ، درهفته باشد .
2) فهرست بندی آبیاری ، براساس استفاده از آب محصول ، یک روش مطلوب است ، مخصوصا اگر بافت خاک ، آهکی شنی یا دارای سطح سخت باشد . تولید کننده باید در مسیر استفاده از آب موجود در خاک قرار گیرد و توانایی بکار گیری آبیاری را در یک روش زمانی داشته باشد . با آبیاری از طریق سیستم چرخ مرکزی ، کاربردهای آب می تواند ، کاملا با ET محصول ،بعد از سازگاری با بارش باران ، هماهنگ شود . این مشکل فهرست بندی ، بهر حال ، به این معنی خواهد بود که تهیه کنندة محصول باید :
a) زمانی را به دنبال کردن مقادیر آب موجود در خاک ، اختصاص می دهد :
b) با احتیاط مصرف کند ، هنگامی که آبیاری در مرحلة گل دهی ، انجام می پذیردو اگر زنگ سفید گیاه ، یک مسئله نهفته باقی می ماند ؛ و
c) بشناسد که یک گیاه سویای فرورفته در آب ، بصورت متوالی ودرابتدای فصل ، نسبت به فشار آب در انتهای فصل ، حساس تر خواهد بود .
آب موجود در خاک می تواند از طریق روشهای احساس دستی یا ابزارهای مکانیکی و الکتریکی ، آشکار گردد .بصورت متناوب ، مجموعه های استفاده از آب موجود در خاک ، به شکل روزانه و هفتگی ، می تواند با استفاده از اطلاعات ET محاسبه شده ، از طریق یک ایستگاه هواشناسی نزدیک ، ارزیابی شوند . مقالات راهنما ، G85-768 ، فهرست تنظیم آبیاری با استفاده از آب در محصول راببینید ؛ G84-690، پیش بینی آخرین آبیاری ، برای ذرت ، دانة ذرت خوشه ای وسویا ، موجود است .
مراجع
1) المور ، آر.دبیلو ؛ دی ای ، ایشنهوئر ، ج . ای اسیح و ج .اچ ، ویلیامز . 1988 . محصول سویا و تر کیب محصول که به سیستم های آبیاری با آب پاش با محتوای محدودی آب ، واکنش نشان می دهد. مجلة تولید محصولات کشاورزی ، (3) 1: 210-196
2) کلوک ، ان. ای ، ایشنهوئر ؛ ج . ای ایپچ ؛ آر. دبلیو المور؛ جی . دبلیو. هرگرت . 1989. آبیاری سویا ، از طریق مراحل رشد دربزاسکا . مدیریت بر آنها از طریق مجمع آمریکایی مهندسان کشاورزی است ، (3) 5 : 366-361.
3) ریچی ، اس . دبلیو ؛ ج.ج، هانوی؛اج.ای تامسون وجی . ا بنسون 19940. چگونه ، یک گیاه سویا ، پیشرفت می کند . مجمع گسترش همکاری ، دانشگاه ایالتی آیوا ، آمیز آیوا . گزارش ویژه ، به شمارة 53. صفحة 20.
این بخش ، قسمتی از مؤسسة منابع کشاورزی و طبیعی ، دردانشگاه نبرسکا – لینکلن است که به همکاری بخشهای دیگر و بخش کشاورزی ایلات متحدة آمریکا (وزارت ) بوجود آمده است .
برنامه های آموزشی بخش گسترش محصولات دانشگاه نبراسکا – لینکلن که با مرحله های پیوستة دانشگاه نبراسکا – لینکلن و وزارت کشاورزی ایالات متحده ، باقی می مانند .
اولین چاپ ، درسال 2005 ، دومین چاپ ، نیز 2005 بوده گسترش نمایندگان دانشگاه نبراسکا ، براساس عمل بخش گسترش سطح محصول دانشگاه نبراسکا- لینکن قرار دارد .
تمام حقوق ، محفوظ است .
لوبیا روغنی ، سویا یا سوژا از دانه های روغنی است که از قدیم الایام و حداقل 2800 سال قبل از میلاد در چین کشت می شده و از گیاهان مقدس بشمار می رفته است. احتمال می رود که لوبیا روغی از Gliycine ussuriensis مشتق شده باشد . اینگونه در آسیای شرقی رشد می کند . سویا در کشورهایی مثل آمریکا گیاه دانه ای مهمی تلقی می شود سویا قبل از سال 1940 به طور عمده برای علوفه کشت می شد اما امروزه پس از ذرت وگندم مقام سوم از نظر تولید دانه و از لحاظ ارزش غذایی پس از ذرت دومین رتبه را در کشور مزبور دارا می باشد . 51% از تولید جهانی سویا به آمریکا اختصاص داشته و 38% تولید جهانی آن در سه کشور دیگر یعنی برزیل ، جمهوری خلق چین و آرژانتین تولید می گردد . بقیه تولید سویا در میان کشور های مختلفی درآسیا و آمریکای جنوبی پخش شده است و به طور جزئی نیز در آفریقا و اروپا تولید می شود ( 2 ) .
لوبیای سویا در 30 سال اخیر به یک محصول عمده در آمریکا تبدیل شده است . بین کشاورزان درجه اهمیت آن بعد از ذرت و بیش از گندم ، سیب زمینی ، جو دوسر ، پنبه وسایر محصولات زراعتی شناخته شده می باشد . افزایش بسیار زیاد در تولید و ارزش سویا از سال1940 به بعد در امریکا صورت گرفت ؛ که دوعامل در این امر سهم به سزایی دارند :
دانه سویا به طور متوسطه 40% پروتئین و 20% روغن دارد که از لحاظ ارزش غذایی در میان گیاهان مهم زراعی دانه ای بی رقیب می باشد .
تلاش تحقیقاتی گسترده ای در جهت به نژادی ارقام اصلاح شده ، مبارزه با آفات و بیماریها و فن آوری تولید صورت گرفته است (6 ) .
سویا ، سابقه به منظور تامین علوفه کشت می شد ولی امروزه در کشورهایی مثل امریکا ، یکی از مهمترین گیاهان روغنی به شمار می رود . در کشور ما هم کشت این گیاه اخیراً توسعه پیدا کرده است و از روغن آن استفاده می شود. در گیلان ، سالیان پیش زراعت و اریته ای از سویا معروف به پشم باقلا، یا کرد باقلا ، معمول بوده است . در سال 1343 ،گروه صنعتی بهشهر با وارد کردن و اریته های سویا و انجام مقایسه عملکرد و تعیین واریته های مناسب ،اقدام به توسعه کشت این گیاه کرد .
سویا تقریباً در مدتی کوتاه یک محصول عمده ایالات متحده آمریکا شد . صنایع سویا نیز بر اساس موارد استفاده و فرآورده های سویا شکل یافت . موارد استفاده سویا در کشاورزی و صنعت متکی به روغن زیاد و پروتئین فراوان دانه است . سویا یک محصول بازار پسند بوده و بخش قابل توجهی از درآمد هشت ایالت رودخانه میسی سی پی تولید کنندگان 75 درصد سویای آمریکا را شامل می شود . درآمد های حاصل از نیمی از صادرات محصولات تولیدی در فرم دانه ، کنجاله و روغن بصورت یک عامل بسیار موثر در بالانس تبادل تجارت محسوب می شوند ( 6 ) .
واریته ای جدیدی با تطابق به سایر نیازمندیها تولید شد که سطح تولید اقتصادی سویا در ایالات متحده امریکا به سهولت گسترش یافت وممکن است آینده بیشتر گسترش یابد . سویا از خط استوا تا بیش از 50 درجه عرض جعرافیائی قابل کشت است . بدون تردید سویا در سطحی بسیار وسیعتر نسبت به زمان حال بخصوص در مناطق نیمه گرمسیر و یا با عرض جعرافیایی متوسط کشت خواهد شد . و این احتمال بطور قوی بستگی به تشخیص آن عوامل محیطی ، مثبت یا منفی ، دارد که بر رشد و نمو گیاه اثر گذارند و همچنین بستگی دارد به تشخیص نیاز های مدیریت و استفاده از آنها که بر پذیرش یک گیاه جدید اثر می گذارند (5 ) .
2) تاریخچه تولید سویا
الف. در ایالات متحده امریکا
سویا در شرق بعنوان غذای انسان وحیوان دارای سابقه ای بسیار قدیمی است ولی در سایر نقاط جهان تولید سویا تنها در این قرن اهمیت یافته است . زراعت سویا در ایالات متحده آمریکا در سال 1340 بصورت زراعت عمده در آمد و در بعضی از مناطق مانند برزیل اخیراً آغاز شده است ، احتمال می رود که به عنوان یک زراعت جدید به سایر مناطق نیز گسترش یابد ( 5 ) .
نظر کلی این است که مناطق شمال شرقی چین و منچوری موطن سویا هستند . متخصصان طبقه بندی معتقدند که احتمالاً سویای زراعی با نام علمی (L ) Gliycine max
یک گیاه یکساله خزنده و متعلق به بذوری که در دهه آخر قرن نوزدهم از چین و منچوری جمع آوری شده بود در باغهای گیاهشناسی کشاورزی اروپای غربی و ایالات امریکا پخش و گشت گردید. شرح و تفسیر رشد و بازدهی انها در مجلات علمی آن زمان منعکس از نشریه های فنی ایستگاههای کشاورزی ایالتی بچاپ رسیده است . سویا بعنوان غذای انسان تنها در شرق از اهمیت خاصی برخوردار بود . اغلب ارقام موجود بدلیل رشد علفی بعنوان علوفه مورد توجه بودند. پذیرش این محصول در ایالات متحده امریکا که به کندی انجام شد ، نتیجه زحمات و علاقه سی . وی . پاپیروC.V.Papir دبلیو-جی مورس W. J. Morse D کارشناسان وزارت کشاورزی ایالات متحده است .
ارقام سویایی که در ابتداء در ایالات متحده کشت می شدند انتخابهائی بودند از ارقام وارداتی ازمجموعه بزرگی از ارقام سویا در شرق که در زمانهای مختلف جمع آوری شده بودند که اساس همان انتخابهای نسبتاً جدید است . برنامه های به نژادی به منظور تولید دورگ اخیراً شروع شده و در این برنامه ها از اطلعات مربوط به انواع خواص ژن ها که در انتقال صفات مورد علاقه از نظر زراعی دخالت دارند استفاده می شود .گلهای کوچک سویا معمولاً خودگشن هستند ولی اندکی دگرگشنی نیز بطور طبیعی روی می دهد . نواحی کشت سویا در ایالات دره میسی سی پی به کندی گسترش یافت و ایالت ایلینویز تولیدکننده شماره یک بود . سطح زیر کشت سویا در سال 1938 به چهاره کتار رسید . عمل آوری و بازار یابی زیر بنائی محصولات سویا به خوبی توسعه یافت ، البته سویا در بسیاری از مناطق فوق بعنوان گیاه علوفه ای ، علوفه خشک ، سیلو یا چرا کشت می شد و تا سال 1941 میزان برداشت سویا برای دانه کمتر از میزان برداشت برای علوفه بود. کشت سویا بعنوان علوفه به دلایل گوناگون و اساساً اقتصادی سریعاً رو به کاهش گذارد و عملاً نا پدید شد و تنها در مواقعی که زراعت سایر گیاهان علوفه ای با شکست روبرو می گردیدند صورت می پذیرفت ( 5 ) .
جنگ جهانی دوم محرک نیرومندی در توسعه زراعت سویا بود. در آن زمان ارقام ایجاد شده با شرایط ایالات ذرت خیز ایلینوییز ، ایندیانا ، آیوا و اوهایو به خوبی سازگار بودند . دقت و کار آئی برنامه های به نژادی که به وسیله وزارت کشاورز ایالات متحده و ایستگاههای تحقیقاتی ایالتی اجراء می شوند ، با گرد آمدن اطلاعات مربوط به انتقال صفات گیاهی افزایش یافته و تمامی برنامه ها توسط جامعه متخصصین محصولا ت زراعی آمریکا با ذکر مشخصات منبع هر یک به ثبت رسیده اند . ورایته های زراعی جدید بدلیل دربرداشتن صفات مطلوب زراعتی مقاومت به بیماری ، ورس و یا ریزش دانه بجای واریته های زارعی قدیمی کشت می شوند . انتظار می رود که واریته های جدیدتری جانشین واریته های موجود شوند . احتمال داردکه سطح زیر کشت سویا در ایالات متحده آمریکا افزایش یابد . بهر حال این نکته را باید بخاطر سپرد که گر چه مسائل اقلیمی تعیین کننده مکان برای مناسب بودن کشت سویا هستند ، ولی سایر عوامل اعم از عوامل زارعی یا اقتصادی نیز در اتخاذ تصمیم برای تولید سویا دخالت دارند ( 5 ) .
زراعت سویا در کانادا از اهمیت کمتری بر خوردار است و تقریباً کل تولید تنها در بخش آنتاریو صورت می گیرد . عملکرد سویا در آنتاریو برابر با عملکرد سویا در اوهایو بوده و سطح زیر کشت حدود 20000 هکتار است ( 6 ) .
تشریح دلائل گسترش زراعت سویا در آمریکا پیچیده بوده و صاحب نظران در ارزیابی عوامل آن متفق القول نمی باشند . اگر چه بازدهی اقتصادی عمدتاً یک عامل بسیار مهم در گسترش تولید محصول است ولی تطابق دادن زراعت با شرایط اقلیمی و سیستم کشاورزی منطقه نیز موثر است . این عوامل در مدت 30 سال گذشته بخصوص در مناطق ذرت خیر دستخوش تغییرات بود که در نتیجه معیارهای ارزیابی سویا بعنوان یک نبات زراعی پر منفعت نیز تعییر کرده است ( 6 ) .
افزایش سریع اهمیت سویا در کشاورزی ایالات متحده آمریکا بدلیل تقاضا برای دانه و یا فرآورده های آن نسبت . روغن وکنجاله و در بعضی از سالها بیش از نیاز بازار بوده است . برنامه حمایت قیمت که توسط تعاونی اعتبار کالا وابسته به دولت وضع شده بود بکار گرفته شد . از اینرو مقادیر قابل توجهی روغن در زمانهای مختلف به موجب قانون 480 کمک های خارجی به سایر کشورها صادر شده است ( 6 ) .
تکنولوژی تولید سویا در ایالات متحده همانند عملکرد در هکتار بطور دائم در حال بهبود بوده است . تکمیل کار متخصصان به نژادی در تهیه ارقام زراعی جدید نتیجه اثر غیر مستقیم فراهم نمودن ادوات زراعی بهتر در انجام به موقع کارها و استفاده از علف کشهای انتخابی در کاهش رقابت علفهای هرز با سویا بوده است .
ب) در جهان
اگر چه شرق ، جائی که سویا سالهای متمادی کشت می شده و اینک در آنجا بصورت یک محصول اصلی بشمار می اید موطن این گیاه است ولی امروزه تولید سویا در آمریکای شمالی بیش از تولید سویا در شرق است . مراکز اصلی کشت این محصول در شرق عبارت از چین ، کره شمالی ، کره جنوبی و اندونزی بوده و به مقدار کمتر در ژاپن و چند کشور دیگر در آسیای جنوب شرقی کشت می گردد . سطح زیر کشت سویا در شرق در سال 1975 کمتر از 2/1 سطح زیر کشت و تولید دانه کمتر از 4/1 تولید دانه آمریکای شمالی بوده است . میزان عملکرد در هکتار نیز در شرق کمتر از میزان عملکرد در آمریکای شمالی بوده و بنظر می رسد که طی ده سال اخیر اندک تغییری یافته و تنها در کره جنوبی رو به افزایش است .
سویا در تحقیقات فیزیولوژی
سویا در مطالعات بیوشیمیایی تثبیت ازت هوا در گره های ( نودول ) تثبیت کننده ازت ریشه که توسط باکتری ریزوبیوم ژاپونیکم تشکیل می شوند از اهمیت خاصی برخوردار است . نو دول های ریشه سویا بزرگ بوده و بر خلاف نود.ول ریشه سایر گیاهان خانواده لگومینوز کنگره ای نمی باشند . استرلیزه کردن سطوح خارجی نودول جهت تهیه برش مورد نیاز مطالعه بسهولت انجام می شود . استفاده از ازت غنی شده نشان داده است که تثبیت ازت در نودول سویا مدت کوتاهی بعد از جدائی نودول از ریشه ادمه دارد . نودول سویا سرشار از ماده تنفسی لگو هموگلوبین است . که مختص نودول تثبیت کننده ازت می باشد . این ماده در بافت ریشه های فاقد نودول و یا در باکتریهای غیر همزیستی نشده است . سویا در مطالعات مربوطبه رابطه بین ازت خاک و مکانیزم تثبیت ازت در گلخانه و مزرعه استفاده گردیده است . کسب حداکثر عملکرد سویا بدون نودول در ریشه ممکن نبوده و وجود کود ازته در خاک موجب کاهش تثبیت ازت می شود . ( 5 )
3 ) خصوصیات گیاهی:
لوبیا روغنی با نام علمی . Gliycine max l گیاهی است یکساله از تیره نخود (Leguminosae ) که بصورت بوته ای استوار و نسبتاً پر برگ رشد می کند میانگین ارتفاع بوته به 90 تا 120 سانتی متر می رسد . طول دوره رشد و یشی آن بدرقم ، طول روز و تاریخ کاشت بستگی زیادی دارد. ولی بسیاری از ارقام سیکل حیاتی خود را طی 80 تا 120 روز به اتمام می رسانند .
1-3 ) ریشه : لوبیا روغنی دارای ریشه ای نسبتاً مستقیم و با توسعه جانبی زیاد است ولی بیشتر ریشه ها در لایه فوقانی خاک ( تا عمیق حدود 60 سانتی متر ) گ
دانلود مقاله تأثیرات فشار خشکسالی بر تولید سویا